Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Podudzia kurczaka cajun z zapiekanką z cukinii i koziego sera
Składniki
- kurczak podudzie - 12 szt.
- ketchup - 180 g
Zapiekanka serowa
- cukinia - 2 szt.
- jajko - 2 szt.
- ząbek czosnku - 0,5 szt.
- ser ementaler - 50 g
- gałka muszkatołowa mielona - 2 szczypty
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- pieprz czarny - 1 szczypta
- ser kozi - 150 g
- sól - 1 szczypta
- śmietana 30% - 200 g
Mieszanka przypraw cajun
- liść laurowy - 4 szt.
- cukier trzcinowy - 2 łyżki
- pieprz czarny, ziarnisty - 2 łyżeczki
- pieprz biały - 2 łyżeczki
- papryka mielona ostra - 2 łyżki
- pieprz cayenne, ziarnisty - 0,5 łyżeczki
- sól - 1 łyżka
- czosnek granulowany - 1 łyżeczka
- oregano suszone - 1 łyżeczka
- tymianek suszony - 1 łyżeczka
- cebula suszona - 1 łyżeczka
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2019,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 504,8 kcal |
| Tłuszcz | 36,2 g |
| Węglowodany | 27,1 g |
| Błonnik | 20,2 g |
| Białko | 20,2 g |
Przygotuj
- folię spożywczą
- moździerz
- ręcznik papierowy
- 1 duże naczynie żaroodporne
- 4 małe naczynia żaroodporne
- piekarnik rozgrzany do 180°C (termoobieg)
Podudzia kurczaka cajun
Wszystkie przyprawy do mieszanki cajun przesypujemy do moździerza, całość miażdżymy. Do miski przekładamy ketchup i dodajemy 1 czubatą łyżkę zmiażdżonych w moździerzu przypraw (resztę przypraw przesypujemy do słoiczka, do ponownego użycia).
Odcinamy skórę i ścięgna dookoła torebek stawowych podudzi. Następnie za pomocą dużego noża odcinamy torebkę stawową i marynujemy podudzia w ketchupie i przyprawach. Miskę z podudziami w marynacie zakrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Podudzia pieczemy w naczyniu żaroodpornym w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg) przez mniej więcej 50 minut.
Zapiekanka z cukinii i koziego sera
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, pokrojoną w plastry (o grubości ok. 0,5 cm) w poprzek cukinię smażymy na patelni z obu stron.
Do miski wbijamy 2 jaja, dodajemy 200 g śmietanki 30%, 2 szczypty gałki muszkatołowej, świeżo mielony pieprz i sól oraz 2 posiekane ząbki czosnku. Całość mieszamy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie do jajek i śmietany dodajemy 100 g sera koziego, mieszamy.
Cukinie odsączamy z tłuszczu za pomocą papierowego ręcznika, następnie wkładamy je na dno naczynia lub mniejszych naczyń żaroodpornych. Jajka ze śmietaną i serem rozlewamy do foremek. Pozostałą ilość koziego sera rozkładamy w foremkach za pomocą małej łyżeczki, następnie całość posypujemy startym ementalerem.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (termoobieg) na 25-30 minut.
Upieczone podudzia wraz z sosem przekładamy na talerz. Podajemy z zapiekanką z cukinii i koziego sera.
Zobacz przepisy
na lato
- Risotto z kurczakiem
- Risotto z warzywami
- Gnocchi dyniowe
- Gnocchi w sosie pomidorowym
- Czekoladowe ciasto z mascarpone – szybki przepis
- Makaron penne z kurczakiem i szparagami w sosie śmietanowym
- Zupa krem z cukinii z grzankami
- Musaka grecka
- Mac and cheese na dwa sposoby
- Chaczapuri z serem i sosem adżika
- Cannelloni z mięsem mielonym - przepis
- Ramen
- Chłodnik z botwiny
- Risotto z kurkami — przepis nie tylko na lato
- Kurczak po tajsku
- Ravioli ze szpinakiem — przepis, który pokochasz
- Ravioli z grzybami – przepis na włoski przysmak
- Risotto z cukinią
- Pizza neapolitańska – przepis na klasyczną neapolitanę
- Pulpety w sosie własnym
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (12)
3029 dni temu
Witam, jakim serem można zastąpić ser kozi?
odpowiedz
3028 dni temu
Danusiu, ser kozi możesz zastąpić serem mozzarella lub ricottą :)
3784 dni temu
Bardzo smaczne ale jak dla mojej rodziny kompletnie nie ostre .....
odpowiedz
3812 dni temu
Drogi Gościu zamiana sposobu przygotowania z pieczenia na gotowanie lub duszenie nie da niestety pożądanego efektu.
odpowiedz
3812 dni temu
chciałabym zrobić te podudzia, ale nie mam piekarnika, mogłabym zatem przygotować je w garnku?
odpowiedz
4193 dni temu
Przepis super! Ja dziś zrobiłam i było rewelacyjne. Większość przyprawy zużyłam od razu, bo robiłam dla większej liczby osób, ale będę do potrawy wracać. Zapiekanka z cukinią wyszła mi trochę mdła, ale nie miałam już czosnku i oregano, wiec nie trzymałam się przepisu.
odpowiedz
4293 dni temu
A ja marynowałam godzinę i wyszło mocno pikantne i bardzo smaczne! Wszystko zalezy od jakosci przypraw jak mniemam
odpowiedz
4380 dni temu
Jako, że lubię ostre dania to zrobiłem wersję z 3 łyżkami przyprawy i marynowałem całą dobę... wyszło lekko pikantne.
odpowiedz
4380 dni temu
kurczaczek pyszny palce lizac
odpowiedz
4380 dni temu
Dzisja zrobilem i potwierdzam. Rzeczywiscie dla odwaznych :) chociaz dalem niejsze proporcje przypraw to i tak bylo ostre i pikantne. Dla tych co lubia te klimaty podejdzie wsam raz. Swoja drogą pierwszy raz sie spotkalem z taka mieszaknka i wyszło ok :)
odpowiedz
4380 dni temu
Przyprawę cajun mam już zrobioną:-) kurczaczek nasmarowany marynatą i czekam aż nią przesiąknie.
odpowiedz
4382 dni temu
Pascal jesteś taki seksowny... Uwielbiam oglądać jak gotujesz,widać że to kochasz Danie jest przepyszne zresztą jak inne twoje przepisy ;)
odpowiedz
zobacz wszystkie