Golonka indyka w sosie musztardowym

Chrupiąca skórka i kruche mięso to podstawy idealnej golonki! Podana z sosem musztardowym smakuje wyśmienicie!

zacznij gotować

Składniki

golonka indyka – 500 g
musztarda gruboziarnista – 5 łyżek
miód – 2 łyżki
cytryna – 1 szt.
cebula – 2 szt.
bulion drobiowy (woda) – 200 ml
czosnek – 2 ząbki
suszony majeranek – 2 łyżeczki
masło – 50 g
sól
pieprz
olej

Przygotuj

piekarnik rozgrzany do temperatury 170°C
naczynie żaroodporne z pokrywką

Krok 1: Obsmażamy golonkę

Golonkę doprawiamy solą i pieprzem. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej. Obsmażamy golonkę z każdej strony. Przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Krok 2: Doprawiamy golonkę skórką z cytryny

Cebulę i czosnek siekamy drobno. Podsmażamy na tej samej patelni. Zalewamy bulionem lub wodą. Dodajemy musztardę, miód i majeranek. Gotujemy kilka minut na małym ogniu. Dodajemy masło, kiedy się rozpuści, gotowym sosem polewamy golonkę. Doprawiamy skórką otartą z całej cytryny.

Krok 3: Pieczemy golonkę

Przykrywamy naczynie i pieczemy golonkę przez około 1,5 godziny w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170°C. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i przypiekamy golonkę. Upieczoną golonkę skrapiamy sokiem z połowy cytryny.

dodaj do ulubionych 105
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Lidl

Żeberka miodowo - pomidorowe

Marynowane i pieczone w piekarniku żeberka - w ten sposób grillowym klimatem możesz cieszyć się przez cały rok!

395 średni 1:50 4

Lidl

Golonka po bawarsku

Klasyczny przepis na golonkę w marynacie z ciemnego piwa. Z zapiekanymi ziemniakami i zasmażaną kapustą smakuje wybornie!

140 średni 2:50 4

Lidl

Golonka na sposób azjatycki

Doskonałe mięso marynowane w piwie, sosie sojowym, miodzie i przyprawach. To sposób na golonkę w orientalnym stylu.

129 średni 5:40 4

Karol Okrasa

Risotto z indykiem, cytryną i serkiem mascarpone

Kremowe risotto z mięsem indyka, orzeźwiającą cytryną i serkiem mascarpone według pomysłu Okrasy!

314 średni 1:00 2

zobacz więcej

Komentarze (4)

Tom10
902 dni temu
Dodając 200ml bulionu wyszła z tego warzywna zalewa, a na zdjęciu (3) wygląda jakby dodano nie 200 a 20ml. Czyżby aż tak odparowało ?
odpowiedz
Gość
1551 dni temu
Po co jest to masło w przepisie? I czy tym sokiem z cytryny to polewać tuż przed podaniem golonki jeszcze w naczyniu czy już na talerzu? Zdąży przejść smakiem? I czy sok z całej cytryny czy tylko jego jakąś część? Jak na przepis p. Okrasy dużo nie domówień. No i szkoda, że nie ma filmiku-zawsze lepiej mi się gotowało gdy obejrzałam i mogłam zawsze zerknął jak to robi fachowiec.;)
odpowiedz
KuchniaLidla
1551 dni temu
Masło dodajemy do sosu przed polaniem golonki. Sokiem z połowy cytryny polewamy golonkę po upieczeniu, jednak jeśli lubisz cytrusowy aromat, możesz użyć soku z całej cytryny :)
Gość
1380 dni temu
Amator