Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Golonka indyka w sosie musztardowym
Chrupiąca skórka i kruche mięso to podstawy idealnej golonki! Podana z sosem musztardowym smakuje wyśmienicie!
Składniki
- golonka indyka – 500 g
- musztarda gruboziarnista – 5 łyżek
- miód – 2 łyżki
- cytryna – 1 szt.
- cebula – 2 szt.
- bulion drobiowy (woda) – 200 ml
- czosnek – 2 ząbki
- suszony majeranek – 2 łyżeczki
- masło – 50 g
- sól
- pieprz
- olej
Przygotuj
- piekarnik rozgrzany do temperatury 170°C
- naczynie żaroodporne z pokrywką
Krok 1: Obsmażamy golonkę
Golonkę doprawiamy solą i pieprzem. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej. Obsmażamy golonkę z każdej strony. Przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Krok 2: Doprawiamy golonkę skórką z cytryny
Cebulę i czosnek siekamy drobno. Podsmażamy na tej samej patelni. Zalewamy bulionem lub wodą. Dodajemy musztardę, miód i majeranek. Gotujemy kilka minut na małym ogniu. Dodajemy masło, kiedy się rozpuści, gotowym sosem polewamy golonkę. Doprawiamy skórką otartą z całej cytryny.
Krok 3: Pieczemy golonkę
Przykrywamy naczynie i pieczemy golonkę przez około 1,5 godziny w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170°C. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i przypiekamy golonkę. Upieczoną golonkę skrapiamy sokiem z połowy cytryny.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (4)
992 dni temu
Dodając 200ml bulionu wyszła z tego warzywna zalewa, a na zdjęciu (3) wygląda jakby dodano nie 200 a 20ml. Czyżby aż tak odparowało ?
odpowiedz
1641 dni temu
Po co jest to masło w przepisie? I czy tym sokiem z cytryny to polewać tuż przed podaniem golonki jeszcze w naczyniu czy już na talerzu? Zdąży przejść smakiem? I czy sok z całej cytryny czy tylko jego jakąś część? Jak na przepis p. Okrasy dużo nie domówień. No i szkoda, że nie ma filmiku-zawsze lepiej mi się gotowało gdy obejrzałam i mogłam zawsze zerknął jak to robi fachowiec.;)
odpowiedz
1641 dni temu
Masło dodajemy do sosu przed polaniem golonki. Sokiem z połowy cytryny polewamy golonkę po upieczeniu, jednak jeśli lubisz cytrusowy aromat, możesz użyć soku z całej cytryny :)
1469 dni temu
Amator
zobacz wszystkie