Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Kremowa zupa z kalafiora
Składniki
- bulion drobiowy - 1 l
- cebula - 1 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- kalafior - 1 szt.
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- sól - 1 szczypta
- grana padano, tarty - 160 g
- ziemniak - 2 szt.
- ząbek czosnku - 2 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1303,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 217,3 kcal |
| Tłuszcz | 9,9 g |
| Węglowodany | 20,2 g |
| Błonnik | 14,6 g |
| Białko | 14,6 g |
Przygotowanie
Bulion przelewamy do garnka i zagotowujemy. Różyczki kalafiora odcinamy. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Kalafior i ziemniaki dodajemy do bulionu. Czosnek obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Cebulę kroimy w kostkę.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek i podsmażamy czosnek i cebulę, aż się zeszklą. Dodajemy do gotującej się zupy. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 20 minut (aż warzywa zmiękną).
Zupę rozdrabniamy za pomocą blendera, aż powstanie gęsty krem. Do gorącej zupy dodajemy starty ser, mieszamy, aż ser się rozpuści. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Jak podawać
Podajemy udekorowane odrobiną świeżo mielonego pieprzu i startego sera.
Zobacz podobne
przepisy
Zupa krem z kalafiora — zachwyca przez cały rok!
Krem z kalafiora to danie, które zachwyca swoim smakiem i prostotą przez cały rok. Kalafiorowa zupa krem jest nie tylko wyjątkowo smaczna, ale także bardzo odżywcza. Krem kalafiorowy ma delikatną konsystencję i subtelny smak, który można wzbogacić różnymi dodatkami, takimi jak ser, czosnek czy zioła, nadając jej unikalny charakter. Nasz tytułowy przepis na krem z kalafiora jest niezwykle prosty i nie wymaga skomplikowanych składników ani dużo czasu, co czyni go idealnym daniem na szybki, ale pożywny obiad lub kolację.
Jednym z kluczowych elementów przy przygotowywaniu kalafiorowego kremu jest odpowiednie przygotowanie kalafiora. Aby uzyskać kremową konsystencję, kalafior należy ugotować do miękkości. Następnie blenduje się go z bulionem i kilka chwil uzyskuje się gładką, aksamitną zupę. Zupę krem, w której główną rolę gra kalafior warto wzbogacić dodatkiem ziemniaków, które dodadzą zupie gęstości lub doprawić ją mlekiem kokosowym, które nada jej delikatny, egzotyczny smak.
Zupę kalafiorową w formie kremu można łatwo modyfikować w zależności od sezonu i dostępności składników. Latem świetnie sprawdzi się wersja z dodatkiem świeżych ziół, takich jak koperek czy natka pietruszki, które dodadzą zupie świeżości. Zimą można wzbogacić krem z kalafiora o odrobinę kremowej śmietany lub serka mascarpone, a także inne warzywa okopowe, co sprawi, że zupa będzie bardziej sycąca. Bez względu na porę roku, zupa kalafiorowa jest zawsze doskonałym wyborem na smaczny posiłek dla całej rodziny. Także bez względu na porę odpowiednie warzywa znajdziesz na Ryneczku Lidla!
Jak zrobić zupę krem z kalafiora?
Przygotowanie zupy krem z kalafiora zaczyna się od starannego przygotowania składników. Na początku należy wybrać świeży, zdrowy kalafior, który będzie bazą dla naszej zupy. Kalafior dokładnie myjemy, usuwamy liście i dzielimy na mniejsze różyczki. Ważne jest, aby kalafior był dokładnie oczyszczony, ponieważ resztki ziemi czy insektów mogą zepsuć smak potrawy. Kolejnym krokiem jest przygotowanie bulionu – może to być bulion warzywny lub drobiowy, w zależności od preferencji oraz dostępnych składników. Bulion stanowi bazę, w której kalafior będzie gotowany, nadając zupie głębszy smak.
Podczas gotowania kalafiora warto dodać do garnka pokrojone ziemniaki, które zagęszczą naszą zupę i nadadzą jej kremowej konsystencji. Ziemniaki powinny być obrane i pokrojone w małe kawałki, aby szybciej się ugotowały. Do garnka można również dodać cebulę i czosnek, które podkreślą smak kalafiora. Cebulę należy pokroić w kostkę i zeszklić na maśle, a czosnek dodać na końcu, aby nie stał się gorzki. Ważne jest, aby nie przesadzić z ilością czosnku, ponieważ jego intensywny smak może zdominować delikatny smak kalafiora.
Gdy wszystkie składniki są już miękkie, należy je dokładnie zblendować na gładką masę i krem z kalafiora i ziemniaków jest gotowy. Aby uzyskać idealną, kremową konsystencję, warto przetrzeć zupę przez sito lub użyć blendera kielichowego. Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, można dodać trochę więcej bulionu lub odrobinę śmietanki czy mleka. Przepis na krem z kalafiora można wzbogacić o dodatki takie jak ser, zioła czy marchew, które nadadzą zupie wyjątkowego smaku. Warto również pamiętać o przyprawach – sól, pieprz, gałka muszkatołowa, a nawet odrobina curry doskonale komponują się z kalafiorem.
Podczas gotowania kalafiorowej zupy krem należy unikać kilku błędów. Kalafiora nie można gotować zbyt długo, ponieważ może to spowodować, że zupa będzie miała nieprzyjemny, gorzkawy smak. Kalafior powinien być gotowany do momentu, w którym jest miękki, ale nie nazbyt rozgotowany. Ważne jest również, aby nie przesadzić z ilością ziemniaków, ponieważ mogą one zdominować smak delikatnego kalafiora. Jeśli chce się zabielić zupę, powinno się najpierw zahartować śmietankę lub mleko, a dopiero potem dodać do zupy. Należy uważać, aby jej nie przegotować, bo wtedy trudno będzie uniknąć jej zważenia.
Idealny przepis na zupę krem z kalafiora to taki, który można dostosować do własnych upodobań. Można eksperymentować z różnymi dodatkami i przyprawami, aby uzyskać zupę o niepowtarzalnym smaku. Do kremu z kalafiora i ziemniaków można dodać odrobinę białego wina, które wzbogaci aromat potrawy. Dla tych, którzy lubią zupy o wyrazistym smaku i ciekawym charakterze polecamy dodanie odrobiny ostrej papryki lub musztardy.
Zupa krem z kalafiora — przepis z dodatkowymi składnikami
Jak zrobić krem z kalafiora o bogatym smaku? Warto wykorzystać tu różnorodne składniki, także te, które z pozoru wydają się nietypowe. Jednym z nietypowych dodatków, które warto wypróbować, jest serek topiony. Zupa krem z kalafiora z serkiem topionym będzie aksamitna i bardzo kremowa. Sam serek można dodać pod koniec gotowania, aby dobrze się rozpuścił i połączył z pozostałymi składnikami. Taki dodatek nie tylko wzbogaci smak zupy, ale także doda jej delikatności. Z pewnością pokochają ją wszyscy fani serowych smaków!
Innym ciekawym dodatkiem do kalafiorowej zupy krem są grzanki. Zupa krem z kalafiora z grzankami to klasyczne połączenie, które dodaje potrawie chrupkości i ciekawej struktury. Grzanki można przygotować samodzielnie, krojąc chleb w drobną kostkę, które następnie podsmaża się na patelni z odrobiną oliwy i ulubionymi ziołami. Można również użyć gotowych grzanek. Dodanie grzanek do zupy tuż przed podaniem sprawi, że zupa będzie bardziej sycąca.
Warto również eksperymentować z dodawaniem różnych warzyw do zupy. Jednym z popularnych połączeń jest zupa krem z kalafiora i marchewki. Marchewka dodaje zupie słodyczy i wzbogaca jej smak oraz nadaje jej ciekawą barwę. Warzywa można dodać na początku gotowania razem z kalafiorem, aby wszystkie składniki równomiernie się ugotowały. Zupa z dodatkiem marchewki to doskonały sposób na przemycenie większej ilości warzyw do codziennego jadłospisu.
Czy zupę z kalafiora da się przyrządzić w lekkiej wersji? Ależ oczywiście! Lekkostrawna zupa krem z kalafiora może być przygotowana na bazie indyka lub piersi z kurczaka oraz odrobiny ziemniaków. Przepis na kalafiorową zupę krem w wersji lekkostrawnej można również wzbogacić o lekkie przyprawy takie jak gałka muszkatołowa czy kurkuma, które dodadzą zupie aromatu, a jednocześnie będą łagodne dla żołądka.
Warto wspomnieć o różnych trikach, które pomogą uzyskać idealną zupę krem z kalafiora. Jak zrobić krem z kalafiora, który będzie wyjątkowo gładki i smaczny? Przede wszystkim warto zadbać o dokładne zblendowanie wszystkich składników zupy. Dla wzbogacenia smaku można dodać zioła takie jak tymianek, rozmaryn, koperek czy natka pietruszki, które doskonale komponują się z kalafiorem i nadają zupie świeżości. Wszystkie te elementy sprawią, że przepis na zupę z kalafiorową będzie nie tylko smaczny, ale także wyjątkowy i pełen aromatu.
Zobacz przepisy
na święta
- Warzywna terrina
- Mazurek z masłem orzechowym
- Jajka faszerowane awokado
- Babka na parze
- Pasztet z kaczki z suszonymi owocami
- Wegański tort wielkanocny z czekoladowym gniazdem
- Babeczki z kajmakiem
- Różowe jajka z kremem chrzanowym
- Zupa marchewkowa z pomarańczą
- Regionalny mazurek wielkanocny
- Sernik cytrynowy na zimno
- Babka ziemniaczana z boczkiem
- Babka cytrynowa wielkanocna
- Wielkanocna babka ponczowa
- Jajka w mięsie mielonym z sosem tatarskim
- Bresaola z grillowaną gruszką i chipsami serowymi
- Rolada makowa
- Domowy zakwas na żurek
- Sałatka z selera i jajek z ziołami
- Gofry szpinakowe z jajkiem sadzonym i wędzonym łososiem
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (58)
2958 dni temu
Takie se. Smakuje lepiej, jak to bulionu dodac ziele angielskie i lisc laurowy - potem wyjac tuz przed blendowaniem. Francuska zupa cebulowa z grzankami lepsza ;-)
odpowiedz
3246 dni temu
👌
odpowiedz
3297 dni temu
ile mniej więcej kalorii ma porcja?
odpowiedz
3364 dni temu
Czy zupę można zrobić dzień wcześniej? Kiedy dodać wtedy ser?
odpowiedz
3363 dni temu
Zupę można przygotować wcześniej - razem z dodanym serem. Przed podaniem można zetrzeć odrobinę sera bezpośrednio do miseczki, w której podajemy zupę.
3357 dni temu
można zrobic potrzymasz w lodówce przez noc nic sie nie stanie na drugi dzien odgrzejesz ale ser zawsze syp przed podaniem
3474 dni temu
Przepis genialny. Zachwycił wszystkich moich gości. Ja używam startej mozarelli i wychodzi super. Zupa jest bardzo kremowa i ma świetny aromat.
odpowiedz
3471 dni temu
Michale, świetny pomysł z mozzarellą!
3498 dni temu
Wasze przepisy są cudowne! ten również przypadł mi do gustu :)
odpowiedz
3546 dni temu
Bardzo fajny i łatwy przepis. Dodałam troszkę extra hot chili powder i smak jest cudowny :)
odpowiedz
3580 dni temu
Najlepszy krem kalafiorowy który jadłam! Delicious!
odpowiedz
3686 dni temu
Wspaniała zupa, wiosenna, delikatna, lekka. Pyszna
odpowiedz
3742 dni temu
Drogi Gościu, możesz użyć sera chevrette, jednak pamiętaj, że ma on inny smak. Dodawaj ser stopniowo i kontroluj smak zupy, by ser nie przyćmił delikatnego aromatu kalafiora.
odpowiedz
3742 dni temu
a moge dodać ser chevrette??
odpowiedz
3777 dni temu
Dziękuję za odpowiedź. Czy jesli sera nie dodam dziś a dziś juz zrobię zupę blenderem czy ser moge dodac jutro i na nowo blenderem zrobić?
odpowiedz
3777 dni temu
Asiu, ser jest tu istotnym składnikiem zupy. Bez niego zupa również wyjdzie smaczna, lecz ser nadaje mu charakterystyczny posmak i bardziej kremową konsystencję.
odpowiedz
3777 dni temu
Witaj. Zaciekawił mnie Twój przepis na zupę. Mam wszystkie składniki ale niestety brakuje mi tego sera. Czy można zrobić zupę bez niego? Czy to właśnie ser nadaje caly smak zupie? Nie wiem co robic.. Czekam na odpowiedź.
odpowiedz
3781 dni temu
Robię ją już kolejny raz - PYCHOTA!!!!
odpowiedz
3819 dni temu
Bardzo dobra, kremowa zupa. Polecam!
odpowiedz
3850 dni temu
przepis prosty i łatwy w wykonaniu; zupa krem wyszła idealnie; polecam
odpowiedz
3869 dni temu
Moniko, możesz użyć serka topionego, jednak otrzymasz zupę w zupełnie innym smaku oraz konsystencji.
odpowiedz
3869 dni temu
Witam serdecznie.Czy mogę dodać zwykły serek topiony ??
odpowiedz
3881 dni temu
Zupa jest pyszna, delikatna, kremowa :) Bardzo smakowita
odpowiedz
3905 dni temu
mój sposób na wyostrzenie zupy: 1/2 piersi kurczaka kroję w b. cienkie paski (ok. 2 mm) i marynuję w curry z odrobiną oliwy z oliwek, (przez ok. 2h w lodówce) Dodaję do zmiksowanego kremu, krótko gotując 3-5 min. Pierś z kurczaka można zastąpić np. indykiem, a curry jeśli jest dla kogoś mało pikantne, to może użyć pieprz cayenne. Smacznego
odpowiedz
3907 dni temu
podałam zupę z dodatkiem drobno pokrojonego wędzonego podsmażonego boczku. rewelacja.
odpowiedz
3921 dni temu
Bardzo dobra zupa. Zdrowa i szybka w przygotowaniu
odpowiedz
3925 dni temu
Pyszna, łatwa (a uwielbiam łatwe szybkie dania) i szybka :)
odpowiedz
3936 dni temu
Zastapilam kalafior brokulami a ze lubie ostre, dodalam chili Bardzo polecam ten przepis :) Prosty, szybki i baardzo smaczny
odpowiedz
3949 dni temu
Zupa rewelacyjna,sam zrobiłem dla swej ukochanej i bardzo smakowała.
odpowiedz
3951 dni temu
Zupa wyszła mi mdła. Mąż nie był zachwycony.
odpowiedz
3972 dni temu
Madzijko, jak najbardziej możesz zastąpić bulion drobiowy warzywnym. Jeśli chcesz dodać do zupy śmietanę, lepsze będzie śmietana słodka.
odpowiedz
3973 dni temu
Czy mogę dać bulion warzywny i trochę śmietany? jeśli tak to lepsza słodka (18%) czy kwaśna?
odpowiedz
3978 dni temu
Super przepis, zupa wyszła przepyszna!! polecam !
odpowiedz
3978 dni temu
Drogi Gościu, Mature Cheddar to ser bardzo miękki, który pod wpływem temperautry rozpuszcza się i ciągnie. W zupie zachowa się tak samo i porobią się serowe "kluski". Twarde sery typu parmezan podgrzane nie mają tak zwartej konsystencji i zagęszczając zupę sprawiają, że staje się bardziej kremowa.
odpowiedz
3978 dni temu
czy zamiast sera grana padano mogę dodać ser Mature Cheddar
odpowiedz
3982 dni temu
Drogi Gościu, lepszy będzie twardy ser typu parmezan.
odpowiedz
3983 dni temu
czy moze byc zwykły ser zółty?
odpowiedz
4015 dni temu
Olu, ser dodaje tutaj ciekawego posmaku, ale jeśli z niego zrezygnujesz zupa również będzie bardzo smaczna :)
odpowiedz
4016 dni temu
Czy brak sera mocno zmieni smak? Jestem bezglutenowcem...
odpowiedz
4031 dni temu
Przemku miło nam słyszeć, że nasze przepisy sprawdzają się w Twojej kuchni :) Zachęcamy do dalszego wspólnego gotowania, z pewnością znajdziesz u nas jeszcze wiele prostych i pysznych receptur, którymi zaskoczysz rodzinę i przyjaciół :)
odpowiedz
4034 dni temu
smialem sie z Waszych przepisow, ale to juz kolejny ktory sam ogarniam a zaufajcie, nie znam sie na gotowaniu ;). Wszystkim smakuje co robie zgodnie z przepisem ale najwazniejsze ze wszystko moge u Was kupic… na dzis mialem pecha nie bylo sera i kalafiora ;p
odpowiedz
4063 dni temu
Bardzo dobra. raz zamiast kalafiora dodałam brokuła plus 3 marchewki. Mimo brzydkiego koloru po zblendowaniu (taki brązowy) zupa wyszła naprawdę dobra. Śmiało można dodać do niej grzanki.
odpowiedz
4068 dni temu
Bardzo dobra zupa:)
odpowiedz
4122 dni temu
Drogi Gościu, bulion drobiowy można przyrządzać samodzielnie (jest to wywar z drobiu i warzyw) lub posłużyć się kostką rosołową.
odpowiedz
4124 dni temu
głupie pytanie- co mam rozumieć poprzez 'bulion'?
odpowiedz
4125 dni temu
Dobra. 6/10
odpowiedz
4139 dni temu
Ani zbyt duży, ani zbyt mały :) Jeśli są bardzo małe, możesz dać dwa, jeśli bardzo duży - pół.
odpowiedz
4140 dni temu
Jak duży powinien być ten kalafior? :)
odpowiedz
4141 dni temu
Kasiu, mrożony kalafior również się świetnie nadaje. Polecamy też wypróbować nasz przepis na zupę z pieczonego kalafiora, czosnku i marchewki! https://kuchnialidla.pl/zupa-z-pieczonego-kalafiora-i-czosnku-z-marchewka-i-truflowym-pesto
odpowiedz
4142 dni temu
Smaczna nawet bardzo tylko u mnie z mrożonego kalafiora :)
odpowiedz
4173 dni temu
Zupa w porzadku, smakowala mezowi, mi troche mniej. Sprobuje wersji z pieczonego kalafiora z marchewka
odpowiedz
4199 dni temu
Po prostu pychaaaaa!!!
odpowiedz
4200 dni temu
Aniu, oczywiście, że możesz :) Pamiętaj jednak, że otrzymasz nieco odmienny smak!
odpowiedz
4201 dni temu
Czy w ten sam sposób mogę zrobić kremową zupę z brokuła?
odpowiedz
4203 dni temu
Dziękujemy za miłą opinię. Na chłodniejsze dni proponujemy rozgrzewający krem z marchwi i pomarańczy z dodatkiem imbiru https://kuchnialidla.pl/Krem-z-marchwi-pomaranczy-i-imbiru-z-grzankami
odpowiedz
4203 dni temu
Ta zupa jest przepyszna, jedna z najlepszych jakie jadłam do tej pory :)
odpowiedz
4211 dni temu
Cieszymy się, że nasz krem przypadł Ci do gustu. Spróbuj innych naszych zup, np. kremu z czerwonej papryki https://kuchnialidla.pl/Zupa-z-czerwonej-papryki
odpowiedz
4211 dni temu
Wyszła przepyszna:)!!!chyba najlepszy krem jaki jadłam:)
odpowiedz
zobacz wszystkie