zobacz film Maślane rogaliki

Paweł Małecki

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj

  • miskę
  • wielofunkcyjny robot kuchenny
  • blachę piekarnikową
  • piekarnik rozgrzany do temperatury 170°C

Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN

W rondelku lekko podgrzewamy mleko. Do miski wsypujemy mąkę i robimy w niej małe zagłębienie na rozczyn.

Drożdże mieszamy z cukrem i ucieramy, aż się upłynnią. Zalewamy połową mleka, mieszamy i dodajemy do miski z mąką. Delikatnie łączymy składniki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.

Krok 2: WYRABIAMY I UGNIATAMY CIASTO

Dodajemy resztę mleka, żółtka jajek i sól. Laskę wanilii przecinamy na pół. Tępą stroną noża wyjmujemy nasiona i dodajemy do miski. Ciasto dokładnie mieszamy i wyrabiamy za pomocą robota. W garnku roztapiamy masło i dodajemy je do ciasta.

Ciasto ugniatamy na plastyczną masę. Przekładamy do miski oprószonej mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją masę.

Krok 3: ZWIJAMY ROGALIKI

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na blacie oprószonym mąką, tworząc pasek o szerokości ok. 30 cm. W razie potrzeby podsypujemy mąką z obu stron. Ciasto kroimy w trójkąty o 10-centymetrowej podstawie, uzyskując ok. 9 podłużnych trójkątów.

W podstawie trójkąta tworzymy pionowe, 1-centymetrowe nacięcie. Chwytamy za powstałe w ten sposób końce i ciasno zwijamy trójkąt ku wierzchołkowi. Delikatnie wyginamy zwinięte rogale, by nadać im kształt.

Krok 4: PIECZEMY ROGALIKI

Rogale układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy białkiem, posypujemy ziarnami i odstawiamy do wyrośnięcia.

Pieczemy w temperaturze 170°C ok. 15-18 minut.

Opcjonalnie: upieczone, lekko wystudzone rogale kroimy w pajdki. Podajemy z masłem lub konfiturą.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Zobacz podobne
przepisy

zobacz więcej

Komentarze (17)

Avatar
  • Gość Gość
    71 dni temu
    Witam jakiej marki drożdże i jak długo trzeba trzymać ciasto zsby urosło?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    70 dni temu
    Możesz użyć ulubionych świeżych drożdży, marka nie ma znaczenia. Ciasto powinno podwoić objętość, zazwyczaj (chociaż zależnie do temp. otoczenia) trwa to 1,5 godziny. Warto jednak do niego zaglądać i w razie potrzeby ciasto może wyrastać nawet przez 3 godziny.
  • Gość Gość
    919 dni temu
    Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej i wrzucić do lodówki, a upiec następnego dnia?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    919 dni temu
    Tak, jak najbardziej możesz przechować ciasto przez noc w lodówce. Najlepiej włożyć je przed pierwszym lub drugim wyrastaniem, wtedy powinno wyrosnąć przez noc — ciasto drożdżowe potrzebuje od 6 do 10 godzin, aby wyrosnąć w lodówce. Należy jednak uważać, aby nie przerosło.
  • Gość Gość
    1085 dni temu
    Czy można użyć suchych drożdży zamiast świeżych ?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1084 dni temu
    Drogi Gościu, tak, możesz w tym przepisie zamienić drożdże świeże na suche. Pamiętaj jednak, aby zmniejszyć ich ilość o połowę, czyli w tym przypadku będzie to 15 g. Drożdże suche dodatkowo nie wymagają przygotowywania rozczynu.
  • Gość Gość
    1808 dni temu
    tak dużo cukru? czy to pomyłka? na filmie wydaje się ze mniej Pan wsypuje

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1807 dni temu
    Rzeczywiście, cukier się tutaj magicznie rozmnożył i jest go nieco za dużo. Wystarczy 15 g na tę ilość rozczynu i ciasta. Bardzo dziękujemy za czujność i uwagę, już poprawiliśmy przepis. :)
  • Marzena furgała Marzena furgała
    2321 dni temu
    Te rogaliki pewnie są pyszne...

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2320 dni temu
    Są pyszne! Zachęcamy do przygotowania ich w domu! :)
  • Gość Gość
    2328 dni temu
    cukier wanilinowy, lub aromat o zapachu wanili

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2488 dni temu
    Czym można zastąpić laskę wanilii? Nawet nie wiem gdzie szukać:-)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2487 dni temu
    Laskę wanilii można zastąpić ekstraktem z wanilii lub po prostu ją pominąć w przepisie :)

  • 2490 dni temu
    W składnikach ciasta jest 100g masła. Nie zostało dodane. Czy to masło ma być do posmarowania? Czy też ma jednak być dodane w końcowej fazie wyrabiania?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2488 dni temu
    Masło roztapiamy w garnku i dodajemy do ciasta podczas jego wyrabiania :)
  • Magda Magda
    2494 dni temu
    Witam, Czy mozna dodac jakies nadzienie np powidla sliwkowe?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2494 dni temu
    Ten rodzaj rogalików raczej nie nadaje się do nadziewania. Ale zawsze możesz spróbować :)

zobacz wszystkie


Zobacz przepisy
na święta

Przepisy według
składników

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas