Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Okoń morski z grilla z masłem musztardowym, ziemniakami z grilla i z pesto bazyliowym
Składniki
MASŁO MUSZTARDOWE
- 100 g miękkiego masła
- 4 łyżki musztardy francuskiej
- 1/2 łyżeczki miodu
- 2 łyżki posiekanego rozmarynu
- skórka starta z 1/2 cytryny
OKOŃ
- 2 okonie, patroszone
- oliwa z oliwek
PESTO
- 1 garść bazylii
- 1 garść natki pietruszki
- 60 g startego sera Grana Padano
- 1 ząbek czosnku
- 60 ml oliwy z oliwek
- 3 łyżki pistacji
ZIEMNIAKI Z GRILLA
- wczesne ziemniaki
- oliwa z oliwek
PRZYGOTUJ
- ręcznik papierowy
- tarkę blender
- naczynie do gotowania na parze
MASŁO MUSZTARDOWE
Masło mieszamy z musztardą, miodem, posiekanym rozmarynem i skórką z cytryny. Odstawiamy.
OKOŃ
Okonie oczyszczamy i skrobiemy. Dokładnie myjemy i osuszamy za pomocą ręcznika papierowego. Delikatnie nacinamy skórę i mięso, następnie marynujemy w oliwie z oliwek. Grillujemy, smarując co jakiś czas masłem musztardowym, aż skórka się lekko przypiecze z każdej strony.
Uwaga: dobrze jest ułożyć ryby na drewnianym ruszcie, by się nie przypaliły, a następnie grillować około 6-8 minut, smarując co jakiś czas masłem.
PESTO
Wszystkie składniki na pesto dokładnie miksujemy w blenderze na gęstą masę.
ZIEMNIAKI Z GRILLA
Wczesne ziemniaki gotujemy na parze, następnie kroimy je na grube plastry lub na pół, jeśli ziemniaki są małe. Marynujemy w oliwie z oliwek i pieczemy na grillu na złoty kolor. Przed podaniem mieszamy z pesto. Grillowane okonie podajemy z ziemniakami z pesto.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (1)
1482 dni temu
Cudowne połączenie smaków :) Ziemniaki to świetny dodatek zarówno do ryb jak i do mięs.
odpowiedz