Przygotuj
- naczynie żaroodporne
- tarkę o drobnych oczkach
- blender
- duży słoik z szerokim otworem
- folię aluminiową
- piekarnik rozgrzany do temperatury 170°C
KROK 1: Marynujemy kurczaka
W naczyniu żaroodpornym łączymy wszystkie składniki marynaty. Mieszamy.
Podudzia bez kości przekrawamy na pół, przyprawiamy solą oraz pieprzem i obtaczamy w marynacie. Odstawiamy, by smaki się przegryzły.
KROK 2: Kroimy i marynujemy warzywa
Kurczaka przekładamy do miski. Ziemniaki w skórce, seler, szalotkę i marchew kroimy na duże cząstki i dokładnie obtaczamy w marynacie po mięsie. Oprószamy oregano.
KROK 3: Pieczemy kurczaka z warzywami
Pomiędzy warzywami układamy kawałki kurczaka. Pieczemy ok. 45-50 minut w piekarniku rozgrzanym do 170°C. 20 minut przed końcem pieczenia nakrywamy naczynie folią aluminiową, by lekko uparować najtwardsze warzywa.
KROK 4: Przygotowujemy sos i podajemy kurczaka
Wszystkie składniki sosu łączymy w słoiczku i blendujemy na gładką, jednolitą masę.
Upieczonego kurczaka z warzywami posypujemy z wierzchu kaparami, oliwkami oraz grubo posiekaną natką i bazylią. Całość mieszamy i wykładamy na talerz. Z wierzchu posypujemy oregano i skrapiamy sokiem z limonki.
Kurczaka podajemy z cząstkami limonki i listkami bazylii.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (0)
zobacz wszystkie