Pizza z cukinią

Sięgnij po barwy włoskiej flagi – cukinię, pomidory i kozi ser, które dopełnią smaku doskonałej pizzy przygotowanej według przepisu Karola.

zacznij gotować

Składniki

Ciasto

suche drożdże – 20 g
letnia woda – 300 ml
mąka kukurydziana – 2 szklanki
mąka ryżowa – 2 szklanki
mąka ziemniaczana – ½ szklanki
jajko – 1 szt.
oliwa z oliwek – 70 ml
sól – ⅓ łyżki

Sos

szalotka – 1 szt.
olej do smażenia
pomidory krojone pelati – 1 puszka
czosnek – 1 ząbek
bazylia – 4 listki
sól
cukier – 1 szczypta

Dodatki

cukinia – 1 szt.
olej do smażenia
suszone pomidory – 100 g
kozi ser – 100 g

Dekoracje

bazylia – 8 listków
rukola – 60 g

Przygotuj

blachę piekarnikową
piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

Krok 1: Zagniatamy ciasto

Drożdże rozpuszczamy w wodzie. Wszystkie składniki mieszamy w dużej misce i wyrabiamy z nich gładkie ciasto. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 20-30 minut. Ciasto rozwałkowujemy cienko i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 12 minut.

Krok 2: Gotujemy sos

Szalotkę kroimy w drobna kostkę i przesmażamy na patelni z odrobiną oleju. Do garnka dodajemy pomidory, posiekany czosnek i szalotkę, a następnie bazylię. Doprawiamy solą i cukrem. Gotujemy, aż sos się zredukuje i nabierze gęstej konsystencji.

Krok 3: Układamy dodatki

Cukinię kroimy w plastry o grubości ok. 2 mm i delikatnie przesmażamy na patelni z odrobiną oleju. Upieczone ciasto smarujemy sosem, układamy plastry cukinii, suszone pomidory. Wierzch posypujemy startym kozim serem.

Krok 4: Pieczemy pizzę

Pizzę zapiekamy przez ok. 8-10 minut w temperaturze 200°C.

Na wierzchu układamy świeże listki rukoli oraz bazylii.

dodaj do ulubionych 148
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Karol Okrasa

Razowa pizza kresowa z pieczonymi warzywami i ziołowym pesto

Danie, które w prosty sposób łączy klasykę kuchni włoskiej i tradycyjne polskie smaki. Takiej pizzy trzeba spróbować!

229 średni 1:45 4

Kinga Paruzel

2 sposoby na pizzę - z brokułu i kalafiora

Fitsposób na pizzę? Zrób spód z brokułu lub kalafiora! Wypróbuj przepis Kingi Paruzel!

247 średni 0:45 2

Lidl

Minipizze z fetą i oliwkami

Poznaj przepis na minipizzę ze śmietanowym sosem i nutą pomarańczy! Obsypana oliwkami, fetą i orzeszkami pinii smakuje wyjątkowo!

110 średni 2:30 6

Darek Gutkowski

Pizza z bazyliowo-pomidorowym sosem

DG pokaże Ci doskonały sposób na pyszną pizzę z domowym sosem i dodatkami!

158 średni 2:00 6

zobacz więcej

Komentarze (7)

Sabina
157 dni temu
Niestety, ale muszę się zgodzić z przedmowcami. Pizza wyszła sucha i twarda, nie do zjedzenia.
odpowiedz
Magda
205 dni temu
Zrobiłam. Same dodatki z sosem do pizzy, bardzo dobre. Jeśli chodzi o ciasto. Suche, twarde. Jedzenie pizzy było męczące, więc ściągnęliśmy dodatki a ciasto wylądowało w koszu.
odpowiedz
Gość
233 dni temu
Czy w przepisie powinno jest aż 20 g suchych drożdży? To aż 3 opakowania. Torebka 7 g odpowiada 20-25 gramom drożdźy świeżych.
odpowiedz
KuchniaLidla
233 dni temu
Ilość drożdży w stosunku do rodzaju użytych mąk i ich ilości jest prawidłowa :)
Gość
377 dni temu
Nie rosło? Czyżby w przepisie zabrakło cukru???
odpowiedz
Kiku
377 dni temu
Ciasto na pizzę nie wyrasta, jest mało słone, a po upieczeniu mocno czuć mąkę kukurydzianą i drożdże (ja robiłam ze świeżych drożdży) i jest dosyć suche i twarde, nie polecam tego przepisu niestety :(
odpowiedz
KuchniaLidla
377 dni temu
Kiku, ta pizza nie wyrośnie tak bardzo, jak pizza przygotowywana z mąki pszennej - będzie zdecydowanie cieńsza ;) Wpływ na ciasto mogły mieć również drożdże - w tym przepisie zdecydowanie polecamy użyć drożdży suchych.