Placki z dyni z gruszką, imbirem i twarożkiem – przepis
  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

PRZYGOTUJ

  • ręcznik kuchenny

Krok 1: Ścieramy składniki

Dynię hokkaido obieramy, kroimy na pół, nasiona i włókniste wnętrze usuwamy. Miąższ ścieramy na tarce o średnich oczkach. Dymkę oczyszczamy, imbir obieramy, oba składniki drobno siekamy. Mieszamy z dynią, jajkami i mąką i doprawiamy solą i cynamonem.

Krok 2: Smażymy placki dyniowe

Z masy smażymy placki jeden po drugim na odrobinie gorącego oleju przez ok. 3 minuty z każdej strony. Osączamy na papierze kuchennym i trzymamy w cieple.

Krok 3: Gruszki mieszamy z twarogiem

W międzyczasie twaróg mieszamy z miodem i skórką cytryny. Gruszki obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w małą kostkę. Dodajemy do twarogu i mieszamy, podajemy z plackami.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (13)

Avatar
  • Gość Gość
    1330 dni temu
    To prawda, te placki to katastrofa, w środku mazia, niesmaczne, no tragedia 🤦

    odpowiedz

  • Tomek Tomek
    1652 dni temu
    Placki beznadziejne, rozlatują się i są niesmaczne. Jedno wielkie rozczarowanie 😪 tylko sos smaczny

    odpowiedz

  • Jola Jola
    1657 dni temu
    A dlaczego nie zrobić zdrowszych? Można mąkę pszenną zastąpić jakąś zdrowszą i upiec w piekarniku!

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1657 dni temu
    Oczywiście, możesz tak zrobić :)
  • Gość Gość
    1662 dni temu
    Nie wolno smażyć na oleju słonecznikowym - ma on niski punkt dymienia i szybko tworzą się związki toksyczne dla zdrowia. Smażyć powinno się wyłącznie na oleju rzepakowym, oliwie z oliwek lub maśle klarowanym.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1235 dni temu
    Co za bzdury.. Nie wolno smażyć na oliwie z oliwek, używa się ją tylko na chłodno, do sałatek itp. Podgrzana oliwa z oliwek wytwarza toksyczne związki, które są bardzo szkodliwe ;)
  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1234 dni temu
    Sprawa ze smażeniem nie jest taka jednoznaczna i prosta. Wszystko zależy od czasu smażenia oraz punktu dymienia. Oliwa z oliwek ma bardzo wysoki punkt dymienia, dlatego przy krótkotrwałej obróbce termicznej jest odpowiednia, a nawet lepsza, niż niektóre oleje :)
  • Gość Gość
    2444 dni temu
    Słabe, bardzo słabe te placki

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2781 dni temu
    Do przepisu używamy 1 dymki :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2452 dni temu
    a twaróg jaki ?
  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2449 dni temu
    doskonale sprawdzi się półtłusty :)
  • Seiko Seiko
    2781 dni temu
    Placki dyniowo- imbirowe... Gdzie w składnikach jest dymka??? Też ten błąd zauważyłem.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2781 dni temu
    w składnikach nie ma dymki, a w wykonaniu tak, czy na pewno ma ten składnik? jeśli tak to ile? Pozdrawiam

    odpowiedz

zobacz wszystkie


Placki z dyni – proste i wyjątkowo smaczne

Polecane placuszki z dynią można nazwać potrawą o wyjątkowo jesiennym charakterze. To specjały kulinarne, które pełnymi garściami czerpią z jesiennych skarbów – majestatycznych dyni i soczystych gruszek. W Kuchni Lidla zawsze namawiamy do korzystania z owoców i warzyw sezonowych. Polecane placki z dynią stanowią kreatywną propozycję wykorzystania ich w ramach kompozycji kulinarnej, której nie sposób się oprzeć. O czym musisz pamiętać?

Przepis na placki dyniowe pozwoli Ci nie tylko przyrządzić pyszne danie, ale też zapewni Ci wyjątkowo przyjemne rozgrzanie. Wszystko za sprawą nieodłącznego w tym przypadku imbiru! Korzeń tej wywodzącej się z dalekiej Azji byliny wzbogaca nasze tradycyjne smaki o odrobinę egzotyki, gwarantując wrażenie, które trudno zatrzeć. Jednak skąd bierze się rozgrzewająca moc imbiru? To zasługa aromatycznych olejków eterycznych, w które zawiera. To właśnie dzięki nim umieszczony w gorącej herbacie imbir dodatkowo napełnia ciepłem przemarzniętych spacerowiczów. Podobnie spektakularne efekty osiąga w naszych plackach z dyni!

Co z pewnością Cię ucieszy – prezentowany przepis na placki dyniowe okazuje się bardzo łatwy. Oznacza to, że poradzisz sobie z nim, nawet gdy w kuchni nie czujesz się bardzo pewnie. Wykorzystując wymienione składniki i trzymając się naszych wskazówek, na pewno z łatwością przygotujesz pyszne placki z dynią. Co ważne – to przepis nie tylko prosty, ale i szybki. Pozwoli Ci przyszykować placuszki z dynią w mniej niż godzinę, a dokładnie w zaledwie 45 minut!

Jak zrobić smaczne placki z dyni?

W naszym przepisie opisujemy sprawdzony sposób, w jaki możesz przygotować placki z dyni hokkaido. Cóż to za dynia? To niewielka odmiana tego warzywa wywodząca się z Japonii. Jej uniwersalny charakter i cenne walory smakowe czynią ją wymarzonym składnikiem potraw o bardzo zróżnicowanym charakterze – zarówno tych wytrawnych, jak i słodkich deserów. Cechuje się intensywną żółtą barwą i charakterystyczną twardością. Jej miąższ jest jednak cudownie miękki i bardzo aromatyczny. Znawcy wyczuwają w nim nawet nuty orzechowe! Co lepsze, nie musisz jej obierać, bo ma miękką, jadalną skórkę.

Przygotowując placuszki z dyni, w pierwszej kolejności musisz więc zająć się samą dynią. Zgodnie z przepisem na placuszki z dyni Kuchni Lidla obierz ją, przekrój na pół i pozbądź się nasion oraz włókien ze środka. Do dzielenia dyni na części wykorzystaj długi, masywny i ostry nóż. Miąższ możesz wydobyć za pomocą łyżki. Uwaga – pestki warto wysuszyć i w przyszłości wykorzystać jako pyszną przekąskę lub dodatek do innych potraw.

Co dalej? Chwyć po tarkę o średnich oczkach i dokładnie zetrzyj miąższ dyni. Teraz pora na cebulę dymkę oraz imbir. W przypadku dymki wystarczy, że przekroisz ją na pół i pozbędziesz się wierzchniej warstwy. Nieco bardziej musisz natrudzić się z imbirem do placuszków z dyni – najlepiej obrać go z użyciem obieraczki. Gdy oba składniki będą gotowe do dalszych działań, pokrój je bardzo drobno. Teraz nadchodzi pora na pierwsze mieszanie placuszków z dyni. Do miski z miąższem dyni dodaj, oprócz wymienionych składników, dwa jajka i trzy łyżki mąki, sól oraz imbir.

Nadchodzi kluczowy etap przygotowania placuszków z dyni – ich smażenie. Własnoręcznie uformuj placuszki o okrągłym kształcie i po kolei wrzucaj je na rozgrzaną patelnię z olejem. Na każdą ze stron przeznacz trzy minuty smażenia. Po ściągnięciu z patelni placuszki z dyni połóż na ręczniku kuchennym lub papierze kuchennym. Przykryj je miseczką, żeby nie wystygły!

Równolegle do smażenia placuszków z dyni zajmij się twarogiem. Także i w tym przypadku nic nie powinno sprawić Ci najmniejszych trudności. Kostkę twarogu rozdrobnij i dodaj dwie łyżeczki miodu oraz odrobinę skórki cytryny. Wszystko wymieszaj. Pora zająć się gruszkami. W naszym przepisie na placuszki z dyni nie sprecyzowaliśmy, o jakie dokładnie chodzi. Masz tu więc pewną dowolność. A zatem po jakie pyszne gruszki możesz sięgnąć, aby usmażyć placuszki z dyni?

Placuszki z dyni i gruszkami – jakie owoce wybrać?

W zależności od pory jesieni możesz znaleźć wiele rodzajów gruszek. Z którymi z nich placuszki z dyni będą najlepsze? Otóż w tej kwestii możesz pozwolić sobie na pełną dowolność. Kieruj się swoimi upodobaniami.

Radzimy jednak postawić na rozwiązanie środku. W tym akurat przypadku chodzi nam o tym, by do twarogu, którym wzbogacisz smak placków z dyni hokkaido, wybrać owoce średnio dojrzałe. Wszystko dlatego, że niedojrzałe będę zbyt twarde, przejrzałe – zbyt miękkie. A musisz je przecież pokroić w drobną kosteczkę (po uprzednim oczyszczeniu). Ta czynność również nie powinna sprawić Ci kłopotów. Obierz gruszkę w preferowany sposób, przetnij ją na pół i pozbądź się gniazda nasiennego. Teraz pokrój owoc w plastry wzdłuż, obróć go o 90 stopni i tnij ponownie w tym samym kierunku. W ten sposób uzyskasz kostki. Te natomiast, zgodnie z naszym przepisem na placuszki z dyni, wrzuć do twarogu i dokładnie wymieszaj całość. Teraz pozostało Ci już tylko ozdobić gruszkowym twarogiem świeżo usmażone placuszki dyniowe. Smacznego!

Placuszki z dyni – znane i lubiane

Nasz przepis na placuszki z dyni jest wypróbowany – zarówno przez naszych mistrzów kulinariów, jak i samych smakoszy. Jaki inne inspiracje kulinarne mogą jednak przekonać Cię do dalszych eksperymentów? Miłośnicy dyni z pewnością rozsmakują się też w plackach z dyni piżmowej. Przygotowując placki z dyni na słodko, masz też święte prawo wzbogacić twaróg swoimi ulubionymi dodatkami. W sąsiedztwie gruszek, albo też jako ich godne zastępstwo, odnajdą się kawałeczki jabłka, rodzynki czy maliny. Nic też nie stoi na przeszkodzie, aby wzbogacić nasz przepis na placki z dyni twarożkiem z dodatkiem bananów, truskawek czy borówek. Placuszki z dyni warto posypać cukrem pudrem, syropem, a nawet ulubionym dżemem.

Placuszki dyniowe – poznaj inne inspiracje!

Przywołany powyżej pomysł to oczywiście niejedyny przepis na placuszki dyniowe goszczący w Kuchni Lidla. Jakie inne receptury gorąco polecamy wszystkim wielbicielom tych pysznych darów jesieni? Z pewnością rekomendowane przez Karola Okrasę puszyste dyniowe placuszki z płatkami owsianymi doprawione cynamonem i okraszone jogurtem naturalnym. Inna propozycja nie do odrzucenia to dyniowe pancakes z karmelizowanymi bananami Pawła Małeckiego. A co jeśli masz ochotę raczej na puszyste racuchy z dyni? W takim razie sugerujemy Ci skorzystanie z któregoś z przepisów Kuchni Lidla i zmodyfikowanie go pod kątem racuszków z dynią. Alternatywę dla racuszków dyniowych mogą stanowić też świetne ciasta dyniowe polecane przez naszych ekspertów!

Wskazówki Kuchni Lidla

Na sam koniec jeszcze kilka wskazówek, które pozwolą Ci przygotować placuszki dyniowe marzeń!

Z czym jeść placki z dyni?

Opcji nie brakuje – poza wspomnianym już twarogiem sprawdzą się też jogurt, dżem, owoce w syropie, różnego rodzaju posypki. A co w sytuacji, gdy preferujesz placki dyniowe na słono? W takim razie możesz nieco inaczej je doprawić (np. pieprzem czy ostrą papryką zamiast imbiru) i potraktować je jak placki ziemniaczane. Odpowiednie towarzystwo zapewnią im zatem sosy (np. pomidorowy, pieczeniowy czy grzybowy), warzywa czy gulasz. I to nimi właśnie zastąp twarożek z gruszką z naszego przepisu na placki dyniowe.

Jak długo smażyć placki z dyni?

Zgodnie z naszym przepisem należy smażyć każdy placek dyniowy łącznie przez sześć minut – po trzy minuty z każdej strony. Oczywiście najważniejsze są Twoje obserwacje. Skróć lub wydłuż ten czas według uznania. Pilnuj, by placek nabrał pięknych rumieńców i nie przypalił się!

Wypróbuj nasz sprawdzony przepis na placuszki dyniowe. Poznaj najciekawsze smaki jesieni!

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!