
Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Polędwiczki
Polędwiczki kroimy w plastry, delikatnie rozbijamy, obsypujemy z obu stron przyprawami. Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i przyrumieniamy lekko polędwiczki.
W rondelku rozpuszczamy masło, podduszamy poszatkowaną cebulę oraz koperek, dodajemy pokrojone na plasterki pieczarki. Gotujemy chwilę na wolnym ogniu, w razie potrzeby podlewamy odrobiną wody. Następnie dodajemy wcześniej przygotowane mięso, śmietanę i sok z cytryny. Dusimy przez chwilę na wolnym ogniu.
Kasza
Kaszę gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
Surówka
Marchew i kalarepę trzemy na dużych oczkach, mieszamy, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i olej. Doprawiamy do smaku.
Do dania podajemy herbatkę owocową.
Zobacz podobne
przepisy
Niezły ananas, czyli kurczak słodko-kwaśny
Pyszne danie, które uwielbiają nie tylko najmłodsi! Delikatny drób ze smakowitymi dodatkami to świetny pomysł na obiad.

Dorsz owinięty w szynkę
Soczysta ryba owinięta paskami szynki, a do tego aksamitne purée z ziemniaków i gotowana marchewka. Lekkie i pyszne!


Proste tortille z serem i pieczarkami
Prosty sposób na pożywne małe co nieco, które można mieć zawsze pod ręką. Świetny pomysł na drugie śniadanie i nie tylko!

Muffiny z cukinią, tuńczykiem i serem
Muffiny to nie tylko słodki deser. Spróbuj czegoś nowego i upiecz pyszne babeczki z warzywami.

Delikatne polędwiczki z ziołową nutką
Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym to wyjątkowe danie, które zachwyca aksamitną konsystencją i głębią smaku. Dzięki dodatkowi ziół prowansalskich, potrawa nabiera wyjątkowego aromatu, który doskonale komponuje się z kremowym sosem pieczarkowym i subtelną słodyczą cebuli. Duszone pieczarki nadają daniu lekko ziemisty posmak, który harmonizuje z nutami świeżego koperku i natki pietruszki. To danie jest proste w przygotowaniu, co sprawia, że nawet osoby z mniejszym doświadczeniem w kuchni poradzą sobie z jego wykonaniem.
Czym w ogóle są zioła prowansalskie? To mieszanka przypraw wywodząca się z południowej Francji, składająca się z tymianku, rozmarynu, oregano, bazylii oraz cząbru. Ich lekko korzenny, aromatyczny profil idealnie podkreśla smak polędwiczek w sosie pieczarkowym. Te zioła doskonale pasują do mięsa wieprzowego, ponieważ przełamują jego delikatną słodycz. Dzięki nim polędwiczka w sosie pieczarkowym staje się jeszcze bardziej wyrazista!
Choć brzmi wykwintnie, polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-pieczarkowym to danie, które nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych. Wystarczy podsmażyć przyprawione plastry polędwicy, a następnie dusić je w aksamitnym sosie na bazie śmietany, pieczarek i cebuli oraz ziół.
Podanie polędwiczki wieprzowej w sosie pieczarkowym z kaszą gryczaną i surówką z marchewki sprawia, że posiłek jest smaczny i dobrze zbilansowany. Kasza dostarcza cennych składników odżywczych, a chrupiąca surówka z marchewki i kalarepy dodaje całej kompozycji świeżości. Całość stanowi pełnowartościowy obiad, który łączy tradycyjne smaki z nutą elegancji. Przygotuj polędwiczki już dziś i daj się porwać ich smakowi!
Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym
Przepis na polędwiczki w sosie pieczarkowym to pyszna propozycja na sycący obiad, zwłaszcza dla fanów delikatnych mięs zanurzonych w gęstych sosach. W jaki sposób przyrządzić genialną polędwiczkę w sosie z dodatkiem grzybów? Najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie polędwicy wieprzowej, tak aby zachowała swoją soczystość i miękkość. Duszenie mięsa w kremowym sosie pieczarkowym z dodatkiem cebuli i ziół prowansalskich sprawia, że mięso przechodzi smakiem tych dodatków. Śmietana dodana do sosu nadaje mu bardziej kremowej konsystencji, a cytrusowy sok dodaje lekkiej kwasowości.
Od czego zacząć przyrządzanie przepisu na polędwiczki wieprzowe z pieczarkami? Rzecz jasna od wyboru mięsa! Wybierz mięso o jasnoróżowym kolorze, jędrne i pozbawione nadmiaru tłuszczu. Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami i cebulą najlepiej kroić w plastry i delikatnie rozbić, by równomiernie się smażyły i były jeszcze bardziej kruche.
Do przygotowania przepisu na polędwiczki wieprzowe w sosie niezbędne są podstawowe składniki, takie jak cebula, pieczarki, śmietana oraz przyprawy, w tym pieprz i zioła prowansalskie. Zaopatrz się też w tłuszcze do smażenia, czyli olej rzepakowy i masło, które nadadzą daniu odpowiedniego aromatu. Jakie akcesoria będą potrzebne do zrobienia polędwiczek? Wyciągnij z szafki patelnię do smażenia mięsa, tarkę oraz rondel i już możesz brać się do przyrządzania naszego przepisu na polędwiczki w sosie!
Miękkie polędwiczki wieprzowe w sosie — jak je zrobić?
Jak przyrządzić idealne polędwiczki z pieczarkami w sosie śmietanowo-pieczarkowym? Aby przygotować idealne polędwiczki w sosie z pieczarkami, zacznij od przygotowania mięsa. Polędwicę wieprzową pokrój na plastry o grubości około 1,5 cm i delikatnie rozbij tłuczkiem, aby uzyskać równą strukturę. Następnie dopraw ją pieprzem i ziołami prowansalskimi. Pamiętaj o wstępnym podsmażeniu polędwiczek na dobrze rozgrzanym olej, by zamknąć w środku wszystkie soki.
Żeby przygotować smaczny sos, wrzuć cebulę na patelnię z roztopionym masłem i posyp ją posiekanym koperkiem. Następnie do rondla dodaj cienko pokrojone pieczarki i duś je na małym ogniu, aż puszczą sok i zmiękną. Grzyby puszczą wodę, która będzie bazą dla sosu, jednakże warto kontrolować ilość płynu na patelni, aby sos miał odpowiednią konsystencję. W razie potrzeby możesz dodać do pieczarek odrobinę wody.
Jak poprawnie przygotować polędwiczki w sosie śmietanowo-pieczarkowym? Skup się na poprawnym przyrządzeniu sosu! Gdy pieczarki są już miękkie, do rondla należy dodać wcześniej podsmażone polędwiczki oraz śmietanę. Istotne jest, aby śmietana była w temperaturze pokojowej — dodanie zimnej do gorącego sosu może spowodować jej zwarzenie. Najlepszym rozwiązaniem będzie zahartowanie śmietany przed wlaniem do rondla. Zrób to poprzez zmieszanie jej z kilkoma łyżkami ciepłego sosu.
W przypadku polędwiczek w sosie pieczarkowo śmietanowym bardzo ważne jest zachowanie odpowiedniego balansu smaków, aby sos nie był zbyt mdły. Dodatek soku z cytryny nie tylko podkreśla smak grzybów, ale także sprawia, że sos jest lżejszy. Szczypta cukru natomiast pomaga wydobyć naturalną słodycz cebuli i pieczarek. Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz pozostawić go na wolnym ogniu na kilka minut, aby delikatnie odparował i lekko zgęstniał.
O czym jeszcze warto pamiętać podczas przyrządzania polędwiczek z pieczarkami w sosie śmietanowym? Jeśli chcesz, aby mięso zachowało swoją soczystość, nie możesz zbyt długo go dusić. Po dodaniu do sosu wystarczy kilka minut na wolnym ogniu, aby mięso dobrze wchłonęło smaki i pozostało miękkie. Nie zapomnij także o świeżych ziołach! Natka pietruszki posypana po wierzchu polędwiczek doda lekkości i świeżości całej kompozycji.
Idealnym dodatkiem do polędwiczek w sosie śmietanowym z pieczarkami jest kasza gryczana, która doskonale komponuje się z kremowym sosem i delikatnym mięsem. Lekką kontrą do gładkiej konsystencji sosu będzie wybrana przez nas surówka z marchwi i kalarepy, która wprowadzi do dania chrupkość i świeżość. Przygotowanie takiej surówki zajmie Ci dosłownie kilka chwil!
Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym świetnie komponują się nie tylko z kaszą gryczaną, ale także z innymi dodatkami. Można je podać z delikatnym puree ziemniaczanym, które idealnie wchłonie kremowy sos lub własnoręcznie zrobionymi kluskami śląskimi. Wyśmienicie smakować będą także z dodatkiem ryżu jaśminowego lub kaszy pęczak.
Można je także zaserwować z dodatkiem pieczonych buraczków czy podsmażanej kapusty lub lekkiej, zielonej sałatki z sosem winegret. Jeśli chcesz uczynić to danie jeszcze bardziej sycącym, dodaj do niego nieco pieczonych warzyw, np. cukinię i paprykę z Ryneczku Lidla. Spróbuj naszych polędwiczek z różnymi dodatkami i rozkochaj się w ich smaku!
Zobacz przepisy
na lato
- Papryka faszerowana z oliwkami
- Zupa neapolitańska z serkiem topionym i makaronem
- Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami
- Ziemniaki z grilla
- Pieczarki z grilla z pesto i serem pleśniowym
- Młode ziemniaki z grilla w boczku
- Camembert z grilla
- Tortilla z kurczakiem i guacamole
- Makaron z suszonymi pomidorami i sosem mascarpone
- Spaghetti carbonara
- Pieczony naleśnik, czyli dutch baby
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Corn dog
- Klasyczna sałatka grecka
- Aglio, olio e peperoncino – makaron z chili
- Cacio e pepe – makaron z serem i pieprzem
- Butter chicken
- Kurczak w sosie jogurtowym
- Burek ze szpinakiem
- Kotleciki szu szu
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (8)
1364 dni temu
a sok z cytryny to w którym momencie?
odpowiedz
1363 dni temu
Dodajemy ją podczas gotowania razem ze śmietaną :) Uzupełniliśmy już przepis. Smacznego!
3145 dni temu
Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem, a śmietana się zważyła :(
odpowiedz
2810 dni temu
powinna być śmietana 30% i byłoby ok.
3807 dni temu
Przepyszne, całej rodzince smakowało.Polecam!
odpowiedz
3881 dni temu
dzis zrobilam i wyszlo pycha
odpowiedz
3947 dni temu
Pyszne, od siebie dodam ze mozna dorzucic oliwki dla soczystosci a jak ktos lubi na ostro to papryczke peperoni :)
odpowiedz
3964 dni temu
Zapowiada się smakowicie :-)
odpowiedz