Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Racuszki z bananami i serkiem twarogowym
Składniki
- 2 jaja (najlepiej Bio), umyte
- 2 łyżeczki cukru
- 50 g rozpuszczonego masła
- 2 banany, umyte, obrane, pokrojone w półplasterki
- 1 limonka, wyszorowana i sparzona
- 1 łyżka miodu naturalnego, wielokwiatowego (oraz niewielka ilość miodu do polania racuszków)
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki gęstego jogurtu typu greckiego
- 100 g sera twarogowego półtłustego typu klinek
- niewielka ilość mleka (około 100 ml)
- niewielka ilość oleju rzepakowego
Przygotuj
- mikser lub trzepaczkę
- sitko do przesiania maki
Przygotowanie
Banany kroimy w półplastry, skrapiamy je sokiem z limonki, następnie dodajemy miód. Do wysokiego naczynia dodajemy jaja, cukier, ubijamy za pomocą trzepaczki. Do ubitych jajek z cukrem dajemy 50 g rozpuszczonego masła. Ubijamy. Masę z jajek, cukru i masła przelewamy do miski.
Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiewamy do masy z jajek. Delikatnie mieszamy do uzyskania konsystencji ciasta na racuchy. Do ciasta dodajemy gęsty jogurt typu greckiego. Mieszamy. Do ciasta dodajemy niewielką ilość mleka.
Ser twarogowy rozkruszamy w czystej miseczce.
Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy. Na patelnię wylewamy ciasto i formujemy racuszki. Smażymy z obu stron na złocisty kolor. Racuszki wykładamy na talerz.
Jak podawać
Jednego racuszka układamy na talerzu, na racucha wykładamy twaróg, na twarogu układamy banany. Polewamy miodem. Na banany nakładamy kolejnego racuszka, porcję sera oraz banany i polewamy miodem, na sam wierzch wykładamy racuszka, serek, banany i całość dekorujemy miodem.
* Opcjonalnie: niewielka ilość bio-jogurtu do polania racuszków.
Komentarze (17)
940 dni temu
Ładnie wyglądają, trochę konsystencję bym zmieniła na mniej zakitowującą, tylko nie wiem jak, a może wystarczy zrobić cieńsze ;) Spróbuję na przyszłość z różnymi dodatkami. Jak na pierwszy raz i moje pseudo umiejętności, są ok :D
odpowiedz
939 dni temu
Życzymy powodzenia w kolejnych podejściach! :)
1755 dni temu
Beznadzieja. Tłuste, o galaretowatej konsystencji pomimo dlugirgo smażenia.
odpowiedz
1842 dni temu
Pyszne 🤗
odpowiedz
2358 dni temu
Aniu, na ten moment na Kuchni Lidla nie będą pojawiać się nowe wpisy dietetyczki, nie wykluczamy jednak pojawienia się ich w przyszłości.
odpowiedz
2359 dni temu
Nie będzie już dietetyka w Lidlu?
odpowiedz
2437 dni temu
Racuchy są przepyszne. Połowę zrobiłam z płatkami owsianymi. Mniam!
odpowiedz
2577 dni temu
dodałam zamiast mleka ubite białko i wyszły puszyste....moje niejadki się zajadały
odpowiedz
2580 dni temu
Pycha!!!!
odpowiedz
2581 dni temu
Jak racuchy to najlepiej z jabłkami tamten przepis wydaje mi się za słodki a najlepiej ze starej odmiany koszteli lub papierówki
odpowiedz
2584 dni temu
Ja już nie mogę odpędzić dzieci od racuszków:) a jeszcze nie poszły do szkoły:)) proszę o kolejne przepisy!
odpowiedz
2588 dni temu
Cała kampania to świetny pomysł, na pewno będę robiła takie śniadania :)
odpowiedz
2590 dni temu
czekam na śniadaniowe przepisy dla alergików ;) pozdrawiam
odpowiedz
2590 dni temu
Świetny sposób na placki. Dałam pół limonki do bananów a i tak dzieci narzekały "że kwaśne". Na pewno będą stałym punktem w naszym jadłospisie.
odpowiedz
2591 dni temu
Jezu, Okrasa ma usta zrobione różową pomadką?
odpowiedz
2591 dni temu
Smaczne i łatwe robię to codziennie gdy spiesz się do pracy :) Polecam! :-)
odpowiedz
2592 dni temu
Hyba pyszne ale nie gustuje w twarogu:-*
odpowiedz
zobacz wszystkie