Ramen na bulionie kaczym z pieczoną kaczką

Karol Okrasa


Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj

  • piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

Krok 1: Pieczemy kaczkę

Podsmażamy warzywa

Kaczkę pieczemy przez ok. 30 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C na złoty kolor. Zdejmujemy skórę, układamy na blaszce i pieczemy, aż będzie chrupiąca.

 

 

Krok 2: Gotujemy bulion

Przygotowujemy paprykową salsę

Mięso wraz z kośćmi zalewamy zimną wodą. Dodajemy przyprawy i przekrojone na pół, opalone nad palnikiem cebule. Gotujemy na wolnym ogniu przez 3-4 godziny. Dolewamy wody, jeśli zbyt dużo jej odparuje. Mięso wyjmujemy i oddzielamy od kości. Wywar odcedzamy. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie.

 

 

Krok 3: Doprawiamy zupę

Zupę doprawiamy skórką z limonki

Makaron umieszczamy w misce, zalewamy bulionem. Doprawiamy sosem sojowym, olejem sezamowym, posiekaną dymką i posiekaną papryczką chili. Skrapiamy sokiem wyciśniętym z limonki. Dekorujemy kiełkami, porwanym na kawałki mięsem, chrupiącą skórą kaczki i połamanymi wodorostami.

 


 

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Lidl

Ostra zupa z rybą i ryżem

Doskonałe połączenie kolendry, imbiru, trawy cytrynowej w zupie rybnej z ryżem!

Ostra zupa z rybą i ryżem sticker MSC

poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:40 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

Lidl

Zupa miso z warzywami i tofu

Wystarczy 30 minut, żeby wyczarować smaki Japonii w swoim domu. Przygotuj zupę miso.

Zupa miso z warzywami i tofu

poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:30 liczba porcji: 4 ten przepis jest wegetariański

Lidl

Japońska zupa z herbaty z ryżem

Zupa na zielonej herbacie zamiast na bulionie? To możliwe! Rozsmakuj się w japońskich smakach.

Japońska zupa z herbaty z ryżem

poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:35 liczba porcji: 4 ten przepis jest wegetariański

Lidl

Azjatycka zupa z makaronem i grzybami shiitake

Pożywna zupa z makaronem i grzybami shiitake to kompozycja typowych azjatyckch smaków.

Azjatycka zupa z makaronem i grzybami shiitake

poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:30 liczba porcji: 4 ten przepis jest wegetariański


zobacz więcej

Komentarze (10)

Avatar
  • Mati Mati
    1383 dni temu
    Jak dla mnie stanowczo za dużo anyżu. W opisie potrawy są goździki a w składnikach już ich brakuje. Dodatkowo jak się powiększa zdjęcie z kroku 3 to jest inne zdjęcie niż na miniaturze.

    odpowiedz

  • Jestem Okiem 😉 Jestem Okiem 😉
    1733 dni temu
    Czy tłuszczyk po kaczce wlewamy do zupy?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1730 dni temu
    Jest to kwestia indywidualnych upodobań. Część tłuszczu można wlać do zupy, jednak najlepiej robić to stopniowo, tak, aby zupa nie była zbyt tłusta. Pamiętajmy, że sama kaczka nada jej już pewnej tłustości ;)
  • Gość Gość
    1992 dni temu
    Czy uda pieczemy 30 minut, zdejmujemy skórę i dalej pieczemy czy przed pieczeniem ściągamy skórkę?

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1990 dni temu
    Również mnie to zastanawia, będę wdzięczna za odpowiedź :)
  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1989 dni temu
    Po 30 minutach pieczenia kaczki ze skórą, skórę zdejmujemy z mięsa (mięso wyjmujemy z piekarnika), układamy na blasze i pieczemy, aż będzie chrupiąca. Wykorzystujemy ją później do dekoracji ramenu :)
  • Michał Michał
    3079 dni temu
    Drogi Lidlu, Jaką ilością zimnej wody zalewamy na początku mięso? Ile może odparować? Czy należy dolewać tyle, ile odparuje?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3079 dni temu
    Drogi Michale, wody wlewamy tyle, aby przykryła wszystkie składniki bulionu czyli około 2-2.5 l. Podczas gotowania należy obserwować czy woda nadal przykrywa mięso i przyprawy, jeśli tak nie jest można jej dolać, jednak niezbyt dużo, aby bulion nadal pozostał aromatyczny.
  • Ania Ania
    3080 dni temu
    Czy wszystkie udka mają być upieczone, czy tylko dwa, a z pozostałych dwóch robimy bulion?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3080 dni temu
    Wszystkie udka pieczemy i dopiero z upieczonych gotujemy bulion :)

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!