Ryżowe krokiety z mozzarellą i pieczarkami

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Krokiety

Myjemy pieczarki, obieramy i kroimy w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy mniej więcej 1 łyżkę oliwy z oliwek i smażymy pieczarki razem z drobno pokrojoną cebulą. Odtłuszczamy papierowym ręcznikiem.

Ryż gotujemy na miękko. Jeszcze ciepły mieszamy w większej misce z drobno pokrojoną cebulką dymką oraz pokrojonymi w kosteczkę suszonymi pomidorami. Dodajemy smażone pieczarki z cebulką oraz dwa żółtka. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy na bok do wystygnięcia. Potem dodajemy pokrojoną w kosteczkę mozzarellę i 50 g bułki tartej. Pieprzymy i dokładnie mieszamy.

Z przygotowanej masy formujemy za pomocą 2 łyżek krokiety w kształcie kluski. Gotowe krokiety wkładamy do zamrażarki na 15 minut, aby stwardniały.

Krokiety obtaczamy w mące, jajku oraz bułce tartej. Na koniec smażymy je w garnku na rozgrzanym oleju słonecznikowym, aż się zarumienią (mniej więcej 3 min).

Jak podawać

Na talerzu kładziemy umyte i pokrojone liście sałaty lodowej i ćwiartki oczyszczonego awokado. Układamy krokiety i ozdabiamy ćwiartkami pomidorków koktajlowych. Polewamy dressingiem.

Dressing

Mieszamy sok z 1/2 cytryny, 1 łyżkę oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę cukru, szczyptę soli i pieprzu do smaku.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Zobacz podobne
przepisy

zobacz więcej

Komentarze (3)

Avatar
  • Gość Gość
    2192 dni temu
    Robi się ok. 2 godziny, ale jest bardzo spoko

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2972 dni temu
    Polecam, bardzo dobre :) jednak przygotowanie zajmuje więcej czasu niż wskazuje na to przepis ;)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3329 dni temu
    Wszystko pięknie, ale jakim cudem to ma zająć 30 minut?

    odpowiedz


Zobacz przepisy
na lato

Przepisy według
składników

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

Wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas