Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Daria Ładocha
Sałatka z topinamburem
Składniki
Sałatka
- borówki - 70 g
- cytryna - 1 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- granat - 0,5 szt.
- olej lniany - 2 łyżki
- orzech laskowy - 3 łyżki
- rukola - 40 g
- sałata lodowa - 0,5 szt.
- ser cheddar - 50 g
Cykoria w marynacie
- cykoria - 1 szt.
- cykoria - 1 szt.
- sok z pomarańczy - 50 ml
- sól - 1 szczypta
- syrop z agawy - 1 łyżka
Topinambur w marynacie
- pieprz czarny - 1 szczypta
- musztarda - 1 łyżeczka
- sos sojowy - 3 łyżki
- sól - 1 szczypta
- topinambur - 500 g
Dekoracja
- limonka - 1 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1178 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 235,6 kcal |
| Tłuszcz | 9,1 g |
| Węglowodany | 35,5 g |
| Błonnik | 7,7 g |
| Białko | 7,7 g |
Przygotuj
- blachę
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
- półmisek
- moździerz
Krok 1: Pieczemy topinambur w marynacie
Topinambur oczyszczamy w zimnej wodzie. Składniki marynaty łączymy. Topinambur wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i polewamy marynatą. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Pieczemy ok. 35 minut.
Krok 2: Marynujemy cykorię
Cykorie kroimy w poprzek na kawałki szerokości 1 cm. Składniki marynaty mieszamy i zalewamy nią cykorie.
Krok 3: Przygotowujemy sałatkę
Na półmisku rozkładamy oczyszczone i osuszone liście sałaty i rukoli. Dodajemy cykorię i upieczony, przekrojony wzdłuż topinambur. Dorzucamy pestki granatu, borówki, orzechy rozdrobnione w moździerzu i starty ser. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i skórką z cytryny. Polewamy olejem lnianym. Sałatkę dekorujemy cząstkami limonki podsmażonymi na suchej patelni.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Pasztet z ciecierzycy
- Słodkie wegańskie bułeczki Hot Cross Buns
- Miniserniczki z serka homogenizowanego
- Biała kiełbasa z suszonymi pomidorami
- Sałatka z melonem, mozzarellą, szynką parmeńską i miętą
- Babka bezglutenowa z lukrem malinowym
- Świąteczna sałatka z pieczonym kalafiorem
- Babeczki waniliowe – przepis
- Marmolada z fig i wanilii
- Beza migdałowa z truskawkami i bitą śmietaną
- Pasztet z jelenia i mus jabłkowo-chrzanowy
- Wegański mazurek ze świeżymi owocami
- Gravlax z tartymi buraczkami
- Pasztet z dzika
- Ajerkoniakowy tort wielkanocny
- Muffinki wielkanocne
- Wegański pasztet z orzechami włoskimi
- Jajko pieczone w awokado
- Tatar z buraków z żółtkiem z mango
- Pascha
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (2)
2331 dni temu
Dlaczego zalecane jest marynowane topinamburu w oleju lnianym, a następnie pieczenie go, skoro powszechnie wiadomo, że ojel lniany należy spożywać wyłącznie na surowo?
odpowiedz
2331 dni temu
Laro, oczywiście oleju lnianego nie podgrzewamy-znalazł się on w niewłaściwym miejscu na liście składników. Zgodnie z tym, co napisaliśmy w kroku 3, gotową sałatkę skrapiamy olejem lnianym tuż przed podaniem. Dziękujemy za czujność i zachęcamy do wypróbowania przepisu! :)