Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Serduszka z musem z liczi i malin
Składniki
Polewa
- cukier - 300 g
- woda - 200 ml
- woda - 30 ml
- żelatyna - 14 g
Mus
- cukier puder - 1 szczypta
- woda - 50 ml
- żelatyna - 20 g
- limonka - 1 szt.
- śmietana 30% - 400 ml
Owoce na mus
- malina - 500 g
- owoce liczi - 500 g
Dekoracja
- malina - 120 g
- mięta świeża - 2 łyżki
Spód
- masło - 1 łyżka
- czekolada biała z orzechami - 100 g
- rurka waflowa z czekoladą - 100 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 3827 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 382,7 kcal |
| Tłuszcz | 12,7 g |
| Węglowodany | 52,2 g |
| Błonnik | 9,2 g |
| Białko | 9,2 g |
Przygotuj
- foremkę silikonową w kształcie serduszek
- foremkę do wykrawania w kształcie serca
- worek cukierniczy
- blender
- sito
KROK 1: Przygotowujemy spód
Czekoladę drobno siekamy i przekładamy do miski. Dodajemy miękkie masło. Całość roztapiamy w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej. Dodajemy do masy pokruszone wafelki. Całość mieszamy. Masę wykładamy na papier do pieczenia. Przykrywamy drugim arkuszem papieru. Rozwałkowujemy na placek o grubości 4-5 mm. Wstawiamy do lodówki.
KROK 2: Miksujemy owoce
Owoce liczi obieramy ze skórki. Przecinamy na pół i usuwamy pestki. Miąższ liczi miksujemy, a następnie przecieramy przez sito do czystej miseczki. Maliny miksujemy, przecieramy przez sito do czystej miseczki.
KROK 3: Przygotowujemy mus owocowy
200 g przetartych malin i 300 g przetartego liczi łączymy w dużej misce. Dodajemy cukier puder, kilka kropli soku z limonki. Mieszamy. Żelatynę namaczamy w 50 ml wody, a następnie rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej. Żelatynę łączymy z kilkoma łyżkami musu owocowego. Mieszamy i wlewamy do przetartych owoców. Dokładnie mieszamy. Śmietankę ubijamy na puszystą masę. Łączymy z owocami. Mus przekładamy do worka cukierniczego.
KROK 4: Składamy deserki
Do form szprycujemy mus. Do musu możemy włożyć kilka malin. Ze schłodzonego spodu wycinamy serduszka i układamy je na wierzchu każdej formy wypełnionej musem. Jeśli spód się kruszy, dociskamy go do musu, wówczas zestalą się razem. Deserki wkładamy do zamrażalnika na ok. 2-3 godziny.
KROK 5: Przygotowujemy polewę
Z wody i cukru gotujemy syrop. Dodajemy resztę przetartych malin i owoców liczi. Zagotowujemy. Żelatynę namaczamy w wodzie. Dodajemy do owoców. Mieszamy i zestawiamy z ognia. Przecedzamy polewę przez sito. Studzimy do ok. 30°C.
KROK 6: Dekorujemy deserki
Zamrożone deserki wyciągamy z formy. Oblewamy polewą i pozostawiamy do rozmrożenia. Najlepiej pozostawić w lodówce na ok. 2 godziny. Dekorujemy świeżymi malinami i listkami mięty.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Wegański pasztet z pieczarek
- Babka serowa z pomarańczami
- Sernik czekoladowy
- Wieniec wielkanocny
- Żurek orientalny z białą kiełbasą
- Zielona pasta jajeczna
- Sernik krakowski
- Świąteczny pasztet z pistacjami i żurawiną
- Wielkanocny mazurek bez cukru
- Kokosowy sernik na bezglutenowym spodzie
- Ogórki kiszone — przepis tradycyjny
- Mazurek czekoladowy
- Domowa pieczeń z szynki, z cebulą żurawinami i zielonym groszkiem
- Obwarzanki – przepis
- Tradycyjna pascha wielkanocna
- Cake pops: ciastka na patyku
- Drożdżowe zajączki
- Klasyczny sernik
- Kasza bulgur z awokado, pomidorkami cherry i jajkiem
- Wiosenne jajka przepiórcze
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (7)
1095 dni temu
Czy można użyć mrożonych malin?
odpowiedz
1094 dni temu
Tak, pamiętaj jednak, by bardzo dobrze je rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody, która mogłaby mieć wpływ na konsystencję musu i polewy.
938 dni temu
nie
1438 dni temu
Faktycznie. Nie doczytałam wcześniej ;-)
odpowiedz
1438 dni temu
Zdarza się, zawsze chętnie pomożemy i doprecyzujemy niejasne kwestie :) Powodzenia w przygotowywaniu deseru!
1439 dni temu
Witam Mam pytanie odnośnie polewy. W przepisie jest "...gotujemy syrop. Dodajemy resztę przetartych malin i owoców liczi" Tylko nie doszukałam się niestety nigdzie informacji - ta reszta to ile dokładnie?
odpowiedz
1438 dni temu
Matyldo, tak jak piszemy w 3 kroku sposobu przygotowania: 200 g przetartych malin wykorzystujemy do musu, zatem do przygotowania polewy potrzebujemy reszty-300 g przetartych malin.