Stek ze schabu z dzika z miętą i tymiankiem

PRZYGOTUJ:

• naczynie żaroodporne
• piekarnik nagrzany do temp. 180°C

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:

Sypkie przyprawy wymieszaj w dużej misce z dodatkiem sosu sojowego i 3 łyżek oleju. Mięso pokrój
na kawałki, przełóż do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj całość. Wstaw do lodówki na ok. 2 godziny.

KROK 1: PIECZEMY ZIEMNIAKI

Ziemniaki kroimy w łódeczki ok. 30 minut przed wyjęciem mięsa z lodówki. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i skrapiamy olejem. Pieczemy do momentu uzyskania miękkości.

KROK 2: SMAŻYMY MIĘSO

Mięso, wraz z marynatą, przekładamy na rozgrzaną patelnię. Dodajemy tymianek i smażymy z każdej strony po 3 minuty. Podajemy z ziemniakami i listkami mięty.