Stir fry z indyka z warzywami

Przygotuj:

• wok

Sposób przygotowania:

KROK 1: PRZYGOTUJEMY SKŁADNIKI

Cebulę kroimy w grube pióra, por w dużą kostkę, marchew i czosnek w cienkie plasterki, a chili i imbir w cienkie paseczki. Orzeszki ziemne kruszymy na mniejsze kawałki za pomocą noża. Cukinię kroimy wzdłuż na cztery części, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w plastry. Indyka kroimy w paski.

WSKAZÓWKA! W tym przepisie wykorzystujemy tylko białą część pora.

KROK 2: SMAŻYMY SKŁANIKI

W woku rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim kawałki indyka na złoty kolor. Następnie zdejmujemy je z patelni i przekładamy na talerz. W razie potrzeby do woka dolewamy więcej oleju i smażymy cebulę, cukinię, czosnek, marchew oraz por, tak aby były chrupkie. Warzywa także zdejmujemy z woka.

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SOS

Na patelnię wlewamy sos teriyaki, olej sezamowy i miód. Następnie dodajemy posiekany imbir i całość gotujemy, aż sos zgęstnieje.

WSKAZÓWKA! Jeśli sos będzie zbyt gęsty, możemy do niego dodać trochę wody.

KROK 4: PODAJEMY STIR FRY

Do gotowego sosu dodajemy mięso i warzywa. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy sokiem i skórką z limonki. Gotowe danie przekładamy na talerz, oprószamy pieprzem, posiekaną kolendrą  i orzeszkami ziemnymi. Stir fry podajemy z cząstkami limonki obok.