Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Kinga Paruzel
Stir-fry z ciecierzycy z ryżem
Składniki
- cebula czerwona - 1 szt.
- cebula dymka - 1 szt.
- papryka czerwona - 1 szt.
- fasola szparagowa - 200 g
- imbir świeży - 1 łyżeczka
- mąka ziemniaczana - 1 łyżka
- miód - 2 łyżeczki
- papryka żółta - 1 szt.
- pomarańcza - 1 szt.
- rzepa - 1 szt.
- sok z pomarańczy - 190 ml
- sos sojowy - 2 łyżki
- olej sezamowy - 1,5 łyżki
- limonka - 1 szt.
- ciecierzyca konserwowa - 400 g
- ryż długoziarnisty - 200 g
- ząbek czosnku - 3 szt.
- sezam biały - 3 łyżki
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2151,6 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 537,9 kcal |
| Tłuszcz | 9,6 g |
| Węglowodany | 100,1 g |
| Błonnik | 15,9 g |
| Białko | 15,9 g |
Krok 1: Smażymy ciecierzycę
Na dużej patelni rozgrzewamy łyżkę oleju sezamowego. Ciecierzycę odsączamy i smażymy około 5 minut, aż nabierze złotego koloru. Przekładamy do miski.
W dużej misce mieszamy dokładnie zimny sok pomarańczowy, sos sojowy, miód, imbir starty na tarce i mąkę ziemniaczaną.
Krok 2: Podsmażamy warzywa
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Na patelnię po ciecierzycy dajemy jeszcze pół łyżki oleju sezamowego. Dodajemy pokrojone w plastry cebulę i czosnek. Smażymy około 3 minut. Następnie dodajemy pokrojone w paski rzepę oraz obie papryki. Smażymy kolejne 4 minuty. Dodajemy oczyszczoną fasolkę szparagową i smażymy 3 minuty. Dodajemy ciecierzycę, chwilę mieszamy. Całość zalewamy przygotowanym sosem i mieszamy, aż zgęstnieje.
Krok 3: Przyprawiamy danie
Zmniejszamy ogień i dusimy około 4 minut. Dodajemy startą skórkę z pomarańczy, szczypiorek pokrojony w paski i podprażony sezam. Do naczynia wkładamy ryż, dodajemy stir-fry i dekorujemy ćwiartkami limonki.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Miodownik z kremem z kaszy manny
- Smażone jajka w bezglutenowej panierce z sałatką z buraków
- Ciasto z profiterolkami
- Królik duszony w marchewce i maśle
- Pasztet z ciecierzycy
- Słodkie wegańskie bułeczki Hot Cross Buns
- Miniserniczki z serka homogenizowanego
- Biała kiełbasa z suszonymi pomidorami
- Sałatka z melonem, mozzarellą, szynką parmeńską i miętą
- Babka bezglutenowa z lukrem malinowym
- Świąteczna sałatka z pieczonym kalafiorem
- Babeczki waniliowe – przepis
- Marmolada z fig i wanilii
- Beza migdałowa z truskawkami i bitą śmietaną
- Pasztet z jelenia i mus jabłkowo-chrzanowy
- Wegański mazurek ze świeżymi owocami
- Gravlax z tartymi buraczkami
- Pasztet z dzika
- Ajerkoniakowy tort wielkanocny
- Muffinki wielkanocne
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (4)
640 dni temu
a co to jest ów stir-fry, który mamy "dodać" na końcu? Wedle mojej wiedzy stir-fry oznacza metodę przygotowywania dań, tak się więc też określa dania przygotowane w ten sposób. (smażyć i mieszać).
odpowiedz
637 dni temu
Stir-fry we fragmencie, o którym wspominasz, odnosi się do dania, które wcześniej przygotowaliśmy. Faktycznie może to być niejasne, pomyślimy nad przeredagowaniem tego fragmentu. Dzięki!
2929 dni temu
Olej sezamowy podczas smażenia traci swój smak, a co gorsze, również właściwości odżywcze i prozdrowotne.Lepiej smażyć np. na oleju ryżowym ,a sezamowy dodać pozniej w niewielkiej ilości dla smaku i aromatu.
odpowiedz
2620 dni temu
Jest olej sezamowy surowy, ktory owszem traci smak podczas smazenia ale jest tez olej sezamowy do smazenia na wok'u ktory tego aromatu juz nie posiada bo jest ratyfikowany za to oddaje swoj posmak do smazonych produktow ktory mpim zdaniem jest lepszy niz ryzowy ale to kwestia gustu.