Zapiekanka ziemniaczana ze skwarkami i camembertem

Przygotuj:

• naczynie żaroodporne
• piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

Sposób przygotowania:

KROK 1: GOTUJEMY ZIEMNIAKI

Ziemniaki obieramy, zalewamy wodą, solimy, czekamy, aż woda się zagotuje, i gotujemy przez ok. 15 minut. Gotowe ziemniaki studzimy i kroimy w plastry o grubości ok. 1,5 cm.

KROK 2: PODSMAŻAMY BOCZEK Z CEBULĄ

Boczek kroimy w niewielką kostkę, a cebulę w krążki. Boczek zaczynamy podsmażać na suchej patelni. Kiedy zacznie się rumienić, dodajemy cebulę i smażymy ją, aż się zeszkli.

KROK 3: ŁĄCZYMY PODSMAŻONE SKŁADNIKI ZE ŚMIETANĄ

Do podsmażonych składników dodajemy ziemniaki, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Całość smażymy przez ok. 5 minut. Następnie wyłączamy ogień, dodajemy śmietanę i wszystkie składniki delikatnie mieszamy.

KROK 4: PIECZEMY ZAPIEKANKĘ

Wnętrze naczynia żaroodpornego smarujemy masłem i wypełniamy podsmażonymi składnikami zapiekanki. Następnie układamy na nich camembert przecięty na pół, skórką do góry. Tak przygotowaną zapiekankę zapiekamy przez ok. 30 minut w temperaturze 200°C, aż skórka sera się zarumieni.