zobacz film Filet z dorsza z bobem i pieczarkami w sosie limonkowym

Karol Okrasa

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj

  • naczynie żaroodporne
  • rozgrzej piekarnik do 200°C

Marynata

Do miski przekładamy posiekany ząbek czosnku, miód, sos sojowy. Dodajemy startą skórkę z limonki, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy oliwę z oliwek. Dokładnie mieszamy. Dodajemy posiekaną bazylię tajską. Mieszamy.

Dorsz

Rybę kroimy na mniejsze kawałki, doprawiamy pieprzem. Do naczynia żaroodpornego przekładamy część marynaty i obtaczamy w niej kawałki dorsza. Układamy je i polewamy częścią marynaty. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C, pieczemy 2-3 minuty. Następnie rybę wyjmujemy z piekarnika, obtaczamy ją w marynacie, która pozostała w naczyniu. Ponownie wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 5 minut (czas pieczenia jest uzależniony od grubości filetów). Po wyjęciu z piekarnika zbieramy pędzlem marynatę i rozsmarowujemy ją na powierzchni ryby.

Bób z pieczarkami

2 ząbki czosnku kroimy w plastry. Na patelni podgrzewamy odrobinę oliwy i dodajemy pieczarki, niewielką ilość masła, sól i pieprz oraz czosnek, smażymy do zarumienienia pieczarek. Następnie dodajemy bób, smażymy. Po podsmażeniu zdejmujemy patelnię z ognia i dodajemy kilka listków posiekanej bazylii.

Sos

Na czystą patelnię wlewamy mleczko kokosowe, doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy startą skórkę z limonki oraz sok. Następnie dodajemy 1 łyżeczkę miodu, odrobinę sosu sojowego i kilka całych listków tajskiej bazylii. Dodajemy kosteczkę masła i gotujemy na wolnym ogniu około 3-4 minut, by sos zgęstniał.

Jak podawać?

Sos wylewamy na talerz, na sosie układamy bób z pieczarkami, a na nich kładziemy kawałek dorsza. Ozdabiamy liśćmi bazylii tajskiej.

 

 

Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Zobacz podobne
przepisy

zobacz więcej

Komentarze (20)

Avatar
  • Gość Gość
    2094 dni temu
    Hola hola - Karol dał dwie łyżeczki miodu, a w przepisie napisane 2 łyżki! Skopaliście mi danie ☹️

    odpowiedz

  • ja-nina ja-nina
    2341 dni temu
    Ja po raz kolejny poproszę o mała śnieżkę (lub dopisek) czy można zamrozić. jestem singlem i nie opłaca mi się gotować wyszukanych dań dka 1-j osoby a chętnie od czsu do casu coś zjadłabym wykwintnego, chociażby żeby sobie humor poprawić bo lubię dobrze zjeść od czasu do czasy jak każdy, pleass

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2341 dni temu
    Droga ja-nino, nie rekomendujemy mrożenia tej potrawy.
  • Gość Gość
    2706 dni temu
    Czym można ewentualnie zastąpić bazylię tajską?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2706 dni temu
    Możesz użyć zwykłej bazylii :)
  • Kasia Kasia
    3422 dni temu
    Po zrobieniu ponizszego dania, zgodnie z przepisem brakowalo mi jakiegos przelamania, smaku albo kwasnego albo pikantnego. Smak ryby byl dosc slodki... Moze nalezaloby dodac troche soku z cytryny?

    odpowiedz

  • kapitan marcin kapitan marcin
    3429 dni temu
    :) dziekuje za szczera odp.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3435 dni temu
    Kapitanie Marcinie, wekowane produkty muszą mieć jakąś zalewę/płyn, suchych się nie wekuje (ponieważ szybko zaczną się psuć). Zalewa ma w sobie sól, cukier, ocet, które konserwują produkty. Niestety zalanie wekowanych buraków marynatą to już nie to samo - otrzyma się po prostu buraczki z octu (bądź z innej zalewy). Także rekomendujemy gotowanie i pieczenie buraków za każdym razem. Jest z tym trochę pracy, jednak warto :)

    odpowiedz

  • kapitan marcin kapitan marcin
    3437 dni temu
    Witam.. mam pytanie z innej beczki p. Karol robil salatke z pieczonych buraczkow - pyszna. Chcialbym pieczone buraczki zawekowac zeby w kazdej chwili odrecic sloiczek i moc zrobic taka salatke. Pytanie brzmi jak bezpiecznie zawekowac pieczone buraczki?

    odpowiedz

  • Krystian Krystian
    3439 dni temu
    Moim skromnym zdaniem danie z klasą. Zamiast dorsza byl pstrąg tęczowy obrany ze skory. Połączenie polskiego bobu i tajskiego sosu na talerzu wyszło bardzo dobrze. Pogratulować tylko pomysłowości autorowi.

    odpowiedz

  • Alwaro Alwaro
    3441 dni temu
    no może ja coś popsułem, ale nie powiem żeby było rewelacyjne, zdecydowanie wole gdy dorszyk jest smażony .

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3442 dni temu
    Doroto, niewiele osób wie, że bób można spożywać również surowy :) Jeśli obawiasz się, że bób będzie miał nieodpowiednią konsystencję, podgotuj go.

    odpowiedz

  • Dorota Dorota
    3442 dni temu
    Przecież bób jest cholernie twardy......hm

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3443 dni temu
    Drogi Gościu, bob smażymy bez wcześniejszego gotowania.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3443 dni temu
    Karolcia8304, bazylia tajska jest w tym tygodniu w ofercie Lidla :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3443 dni temu
    Matyldo, oczywiście, że możesz dokonać takich zmian :) Jednak pamiętaj, że wówczas otrzymujesz danie o nieco innym smaku!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3443 dni temu
    Czy ten bób ma być wcześniej ugotowany?

    odpowiedz

  • Karolcia8304 Karolcia8304
    3443 dni temu
    Kuchnio Lidla a czy w Lidlu w tym tygodniu można dostać tajską bazylię?

    odpowiedz

  • Matylda Matylda
    3444 dni temu
    Czy zamiast bazylii można użyć liście kafir? Albo do ryby zrobić marynatę miodowo pomarańczową?

    odpowiedz

  • Magda Magda
    3375 dni temu
    Wszystko można, ale to już będzie inna potrawa równie smaczna albo nieudana.

zobacz wszystkie


Zobacz wszystkie
przepisy

Przepisy według
składników

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas