Kokosowe curry z krewetkami

Curry to szybkie w przygotowaniu i rozgrzewające danie! Podane z ryżem smakuje doskonale.

zacznij gotować

Składniki

mrożone krewetki koktajlowe – 600 g
brokuły – 500 g
sól
pieprz
cebula – 2 szt.
czosnek – 2 ząbki
curry mielone – 2 łyżeczki
liście laurowe – 2 szt.
olej – 2-3 łyżki
wiórki kokosowe – 25 g
mleczko kokosowe – 400 ml
bulion warzywny – 150 ml
cytryna – 1 szt.

Krok 1: Blanszujemy brokuły

Krewetki płuczemy w zimnej wodzie i pozostawiamy do rozmrożenia. Brokuły oczyszczamy i dzielimy na małe różyczki. Blanszujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 1-2 minuty, odlewamy, przelewamy zimną wodą i osączamy.

Krok 2: Podsmażamy warzywa

Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Curry i liście laurowe podsmażamy na gorącym oleju przez 1 minutę. Dodajemy cebulę, czosnek oraz wiórki kokosowe i smażymy przez 1 minutę do zeszklenia. Dolewamy mleczko kokosowe i bulion. Doprawiamy solą i pieprzem. Curry redukujemy przez 10 minut. Krewetki osuszamy, doprawiamy solą i sokiem z cytryny.

Krok 3: Dodajemy krewetki i brokuły do curry

Do sosu dodajemy krewetki oraz różyczki brokułów i całość podgrzewamy przez 3-5 minut. Liście laurowe wyjmujemy. Curry podajemy z ryżem jaśminowym lub basmati.

dodaj do ulubionych 461
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Karol Okrasa

Zielone curry z groszkiem cukrowym

Karol przygotował coś dla fanów kuchni tajskiej – zielone curry z kurczakiem, pieczarkami i groszkiem cukrowym!

607 łatwy 0:45 4

Daria Ładocha

Curry wegańskie z papają i orzechami nerkowca

Smak papai, ryżu jaśminowego i mleczka kokosowego przeniesie Cię do Azji! Koniecznie wypróbuj przepis na wegańskie curry!

137 łatwy 0:40 4

Karol Okrasa

Szynka w kapuście curry

Szynka, kiszona kapusta i curry – to niezwykłe połączenie smaków zapewni niezapomniane kulinarne przeżycie! Wypróbuj przepis na alternatywną wersję bigosu!

69 łatwy 1:30 8

Karol Okrasa

Krewetki w czerwonym curry

Azjatyckie danie według pomysłu Karola Okrasy – chrupiące krewetki z pikantnym czerwonym curry.

365 łatwy 0:25 4

zobacz więcej

Komentarze (7)

Klaudia
481 dni temu
Witam, jakie inne warzywo niż brokuł będzie się dobrze komponować z curry i krewetkami? :)
odpowiedz
KuchniaLidla
478 dni temu
Klaudio, jeśli chodzi o warzywa, które będą smaczne i chrupiące po blanszowaniu, możesz użyć kalafiora, szparagów lub cukinii.
Gość
374 dni temu
Cukinia, kalafior😊
Martyna Tokarczuk
844 dni temu
Pyszne! Super łatwe i super smaczne danie. Dodaję do ulubionych 😊
odpowiedz
KuchniaLidla
842 dni temu
❤️
Gość
1295 dni temu
Kupiono opakowanie krewetek vanmeii, masa netto 225 g, po ugotowaniu zważone i w rzeczywistości 130 gram?!
odpowiedz
KuchniaLidla
1294 dni temu
Drogi Gościu, masa produktu netto to waga produktu bez opakowania. Krewetki są głęboko mrożone. Po rozmrożeniu puszczają wodę i o w związku z tym zmienia się waga produktu.