Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Daria Ładocha
Curry wegańskie z papają i orzechami nerkowca
Składniki
- cukier trzcinowy - 1 szczypta
- curry - 1 łyżeczka
- papryka czerwona - 1 szt.
- pomidor czerwony - 4 szt.
- imbir świeży - 3 szt.
- kumin - 1 szczypta
- olej - 1 łyżka
- papryka wędzona mielona - 0,33 łyżeczki
- ryż jaśminowy - 200 g
- sok z cytryny - 1 łyżka
- sos sojowy - 1 łyżka
- szalotka - 1 szt.
- kolendra świeża - 1 łyżka
- mleczko kokosowe - 400 ml
- orzech nerkowca - 50 g
- garam masala - 1 łyżeczka
- papaja - 1 szt.
- ząbek czosnku - 2 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2181 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 363,5 kcal |
| Tłuszcz | 17,1 g |
| Węglowodany | 48,2 g |
| Błonnik | 6,2 g |
| Białko | 6,2 g |
Krok 1: Gotujemy ryż
Ryż jaśminowy gotujemy wedle wskazań na opakowaniu.
Krok 2: Dodajemy papaję
W rondelku rozgrzewamy olej i podsmażamy szalotkę pokrojoną na małe kawałki oraz drobno posiekane ząbki czosnku. Dodajemy przyprawy: garam masalę, curry, kumin oraz starty drobno imbir. Mieszamy. Paprykę kroimy w słupki, a papaję w kostkę – wrzucamy na patelnię.
Krok 3: Wlewamy mleczko kokosowe
Całość zalewamy mleczkiem kokosowym. Gotujemy kilka minut. Pomidory kroimy w łódeczki i dodajemy do sosu. Doprawiamy cukrem i sosem sojowym. Na końcu dodajemy podprażone nerkowce i posiekaną kolendrę. Doprawiamy wędzoną papryką, skrapiamy sokiem z cytryny.
Curry podajemy z ryżem jaśminowym.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Sałatka z melonem, mozzarellą, szynką parmeńską i miętą
- Babka bezglutenowa z lukrem malinowym
- Świąteczna sałatka z pieczonym kalafiorem
- Babeczki waniliowe – przepis
- Marmolada z fig i wanilii
- Beza migdałowa z truskawkami i bitą śmietaną
- Pasztet z jelenia i mus jabłkowo-chrzanowy
- Wegański mazurek ze świeżymi owocami
- Gravlax z tartymi buraczkami
- Pasztet z dzika
- Ajerkoniakowy tort wielkanocny
- Muffinki wielkanocne
- Wegański pasztet z orzechami włoskimi
- Jajko pieczone w awokado
- Tatar z buraków z żółtkiem z mango
- Pascha
- Biała kiełbasa zapiekana w sosie musztardowo-piwnym
- Roślinny tort marchewkowy
- Sernik limonkowy
- Wytrawna babka z groszkiem i prosciutto cotto
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (6)
1847 dni temu
Co można dodać zamiast papryki?
odpowiedz
1846 dni temu
Curry to dość wdzięczna potrawa, do której możesz dodać wiele różnych składników. Jeśli zrezygnujesz z papryki, wybierz np. marchew, batat lub cukinię. Do curry pasują również strączki, tj. ciecierzyca lub soczewica. Możesz również zdecydować się na zupełnie inny przepis, w którym nie ma papryki, taki jak ten: https://kuchnialidla.pl/curry-z-baklazanem-i-brukselka
2210 dni temu
Polecam dodać kalafiora
odpowiedz
2241 dni temu
Bardzo smaczne, polecam. Ja dałam orzechy pecan i odpuściłam pomidory, ale i tak pycha.
odpowiedz
2833 dni temu
Gdy zalewamy mleczkiem to dodajemy stała cześć?:)
odpowiedz
2833 dni temu
Dodajemy obie części mleczka :)