Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Daria Ładocha
Curry wegańskie z papają i orzechami nerkowca
Składniki
- cukier trzcinowy - 1 szczypta
- curry - 1 łyżeczka
- papryka czerwona - 1 szt.
- pomidor czerwony - 4 szt.
- imbir świeży - 3 szt.
- kumin - 1 szczypta
- olej - 1 łyżka
- papryka wędzona mielona - 0,33 łyżeczki
- ryż jaśminowy - 200 g
- sok z cytryny - 1 łyżka
- sos sojowy - 1 łyżka
- szalotka - 1 szt.
- kolendra świeża - 1 łyżka
- mleczko kokosowe - 400 ml
- orzech nerkowca - 50 g
- garam masala - 1 łyżeczka
- papaja - 1 szt.
- ząbek czosnku - 2 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2181 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 363,5 kcal |
| Tłuszcz | 17,1 g |
| Węglowodany | 48,2 g |
| Błonnik | 6,2 g |
| Białko | 6,2 g |
Krok 1: Gotujemy ryż
Ryż jaśminowy gotujemy wedle wskazań na opakowaniu.
Krok 2: Dodajemy papaję
W rondelku rozgrzewamy olej i podsmażamy szalotkę pokrojoną na małe kawałki oraz drobno posiekane ząbki czosnku. Dodajemy przyprawy: garam masalę, curry, kumin oraz starty drobno imbir. Mieszamy. Paprykę kroimy w słupki, a papaję w kostkę – wrzucamy na patelnię.
Krok 3: Wlewamy mleczko kokosowe
Całość zalewamy mleczkiem kokosowym. Gotujemy kilka minut. Pomidory kroimy w łódeczki i dodajemy do sosu. Doprawiamy cukrem i sosem sojowym. Na końcu dodajemy podprażone nerkowce i posiekaną kolendrę. Doprawiamy wędzoną papryką, skrapiamy sokiem z cytryny.
Curry podajemy z ryżem jaśminowym.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na lato
- Zupa neapolitańska z serkiem topionym i makaronem
- Mac and cheese na dwa sposoby
- Botwinka – przepis na zupę z botwiny
- Kotlety mielone z młodymi ziemniakami i mizerią
- Kurczak po wietnamsku
- Deser z tapioką
- Kurczak w sosie pomidorowym
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Placki z cukinii z wędzonym boczkiem
- Makaron z suszonymi pomidorami i sosem mascarpone
- Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami
- Pieczarki z grilla z pesto i serem pleśniowym
- Cacio e pepe – makaron z serem i pieprzem
- Corn dog
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Kurczak w sosie jogurtowym
- Pieczony naleśnik, czyli dutch baby
- Spaghetti carbonara
- Aglio, olio e peperoncino – makaron z chili
- Butter chicken
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (6)
1937 dni temu
Co można dodać zamiast papryki?
odpowiedz
1936 dni temu
Curry to dość wdzięczna potrawa, do której możesz dodać wiele różnych składników. Jeśli zrezygnujesz z papryki, wybierz np. marchew, batat lub cukinię. Do curry pasują również strączki, tj. ciecierzyca lub soczewica. Możesz również zdecydować się na zupełnie inny przepis, w którym nie ma papryki, taki jak ten: https://kuchnialidla.pl/curry-z-baklazanem-i-brukselka
2300 dni temu
Polecam dodać kalafiora
odpowiedz
2331 dni temu
Bardzo smaczne, polecam. Ja dałam orzechy pecan i odpuściłam pomidory, ale i tak pycha.
odpowiedz
2924 dni temu
Gdy zalewamy mleczkiem to dodajemy stała cześć?:)
odpowiedz
2923 dni temu
Dodajemy obie części mleczka :)