Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Kotlety mielone z purée
Składniki
Kotlety
- bułka tarta - 2 łyżki
- cebula - 1 szt.
- jajko - 1 szt.
- kasza jęczmienna - 50 g
- mięso mielone wieprzowe - 500 g
- pieprz czarny - 1 szczypta
- smalec - 1 łyżka
- sól - 1 szczypta
Selerowo-ziemniaczane purée
- gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta
- seler - 300 g
- limonka - 1 szt.
- masło - 100 g
- mleko - 250 ml
- pieprz czarny - 1 szczypta
- sól - 1 szczypta
- woda - 0,5 l
- ziemniak - 100 g
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 2536,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 634,2 kcal |
| Tłuszcz | 45,5 g |
| Węglowodany | 26,3 g |
| Błonnik | 30,7 g |
| Białko | 30,7 g |
Przygotuj
- blender
Przygotuj wcześniej
- Ugotuj kaszę jęczmienną w lekko osolonej, wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Krok 1: Prażymy cebulę
Cebulę kroimy w drobną kostkę. Prażymy na wolnym ogniu, aż nabierze ciemniejszego koloru i stanie się chrupiąca. Następnie cebulę odcedzamy i odsączamy na ręczniku papierowym.
Krok 2: Smażymy kotlety
Mięso doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy przestudzoną cebulę i ugotowaną kaszę. Jajko rozmącamy w osobnej misce i dodajemy do mięsa. Całość dokładnie zagniatamy. Mięso dzielimy na porcje i formujemy kotleciki na zwilżonej wodą desce. Na patelni rozgrzewamy smalec. Kotlety obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoty kolor.
Krok 3: Przygotowujemy purée
Seler oraz ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy do miękkości w wodzie z dodatkiem mleka, następnie odcedzamy. Do warzyw dodajemy masło pokrojone w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z limonki. Warzywa blendujemy aż do uzyskania gładkiej masy. Jeśli purée jest zbyt rzadkie, dodajemy więcej masła.
Kotlety podajemy z purée.
Zobacz podobne przepisy
Przepisy sylwestrowe i na święta 2025
- Klasyczna sałatka grecka
- Śledzie po kaszubsku
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami
- Boczek pieczony
- Ciasto marchewkowe
- Barszcz czerwony z ziemniakami
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Lasagne. Przepis, który zawsze wychodzi
- Mini burgery
- Ryba z piekarnika
- Krokiety z mięsem
- Sałatka gyros
- Makówki śląskie
- Golonka pieczona po bawarsku
- Zupa grzybowa z makaronem
- Ciasto na pierogi
- Pistacjowy sernik baskijski
- Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
- Piernik świąteczny
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (5)
2260 dni temu
W przepisie nie ma nic o mleku. A potem gotujemy z dodatkiem mleka. Człowiek nawet kotleta stresuje się zrobić.
Odpowiedz
2260 dni temu
Drogi Pawle, dziękujemy za informację, przepis został już poprawiony :)
1228 dni temu
W składnikach ma Pan mleko, więc wszystko się zgadza.
2285 dni temu
Właśnie dziś robię!
Odpowiedz
2285 dni temu
Daj znać, jak wyszło!