Kremowa zupa pomidorowa z papryką

Średnia ocena: 4.4 (16 głosów)

Niezwykła, kremowa zupa pomidorowa z papryką. To prawdziwa bomba smaku i aromatu, która odmieni Twoje podejście do pomidorówki! Sprawdź, jak ją przygotować.

Zacznij gotować Nie wygaszaj ekranu

Składniki

papryka czerwona - 300 g
cebula - 1 szt.
ząbek czosnku - 2 szt.
korzeń pietruszki - 1 szt.
marchew - 2 szt.
koncentrat pomidorowy - 50 g
olej słonecznikowy - 50 ml
woda - 5 l
pomidory z puszki - 760 g
piramidka smaku do zupy pomidorowej - 2 szt.
masło - 1 łyżka
sól - 1 łyżeczka
pieprz czarny - 1 łyżeczka
cukier - 2 łyżeczki

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie	989,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	99 kcal
Tłuszcz	5,9 g
Węglowodany	10,5 g
Błonnik	3,6 g
Białko	2 g

Przygotuj:

duży garnek o pojemności min. 7-8 l
blender ręczny

Sposób przygotowania:

KROK 1: PODSMAŻAMY WARZYWA

Wszystkie warzywa kroimy w większą kostkę i przesmażamy w garnku, na rozgrzanym oleju, aż nabiorą złotego koloru. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, wszystkie składniki mieszamy i smażymy jeszcze przez ok. 2-3 minuty.

KROK 2: GOTUJEMY ZUPĘ

Do podsmażonych z koncentratem pomidorowym warzyw dodajemy pomidory z puszki, wodę i piramidki smaku. Zupę gotujemy na małym ogniu przez ok. 2 godziny.

KROK 3: BLENDUJEMY I DOPRAWIAMY ZUPĘ

Z ugotowanej zupy wyjmujemy piramidki smaku, dodajemy masło i blendujemy, aż będzie gładka i kremowa. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Zupę dokładnie mieszamy i podajemy jeszcze gorącą z ulubionymi dodatkami lub samą.

WSKAZÓWKA! Jeśli lubisz bardzo gładkie i kremowe zupy, możesz pomidorową dodatkowo przecedzić przez sito.