Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
PRZYGOTUJ:
- głęboką patelnię z pokrywą
- blender
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
Masło przechowuj w lodówce, aby w momencie użycia było zimne.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY POLICZKI
Policzki wołowe delikatnie oczyszczamy, następnie solimy, pieprzymy i oprószamy mąką. Na patelnię wlewamy olej i smażymy mięso na złoty kolor. Podsmażone odkładamy do osobnego naczynia.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Marchew, pietruszkę, cebulę oraz czosnek kroimy na małe kawałki i podsmażamy na tej samej patelni.
KROK 3: DUSIMY POLICZKI
Do podsmażonych warzyw dodajemy policzki, liście laurowe i gałązki rozmarynu. Do całości wlewamy wino oraz pomidory pelati i zagotowujemy. Następnie do garnka wlewamy bulion i dusimy pod przykryciem przez około 2,5 godziny.
KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY SOS
Z wywaru wyjmujemy policzki, a warzywa i powstały sos miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprawiamy solą i pieprzem oraz miodem i octem balsamicznym. Przecieramy przez sito i zagotowujemy. Na koniec dodajemy mocno schłodzone masło, by sos był gładki i aksamitny i całość mieszamy.
KROK 5: PODAJEMY DANIE
Policzki podajemy polane sosem. Możemy udekorować je świeżymi ziołami.
Zobacz podobne przepisy
Polecane przepisy
- Spaghetti carbonara
- Szaszłyki kofta z mięsa mielonego z chlebkiem pita i ajwarem
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Pizza neapolitańska – przepis na klasyczną neapolitanę
- Pulpety w sosie pomidorowym
- Jak przygotować sos holenderski?
- Klasyczna sałatka grecka
- Guacamole
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Sernik na zimno z galaretką z truskawkami
- Ciasto marchewkowe
- Pieczony kalafior — podstawowy przepis
- Pieczone ziemniaki z airfryera z serkiem czosnkowym, serem mimolette i szczypiorkiem
- Makaron z krewetkami w maślanym sosie
- Zalewajka
- Focaccia – klasyczny przepis
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z truskawkami
Przepisy według składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (2)
150 dni temu
Czy można to danie podawać dzieciom, z uwagi na wino w przepisie?
Odpowiedz
149 dni temu
Podczas gotowania większość alkoholu odparuje, jednak nie zniknie całkowicie. Dla bezpieczeństwa wino można zastąpić bulionem, sokiem, octem balsamicznym lub winnym oraz aromatycznymi przyprawami.