Przygotuj
- Upiecz paprykę czerwoną, zieloną i żółtą w 180°C (20-25 minut), wcześniej polewając je oliwą z oliwek i doprawiając pieprzem i solą. Następnie owiń papryki folią aluminiową lub spożywczą i odstaw na chwilę.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra/dół).
- Przygotuj formę do tarty, trzepaczkę, wałek, moździerz, obieraczkę do warzyw i folię spożywczą.
Ciasto kruche
Przesianą mąkę mieszamy ze solą, masłem oraz 2 łyżkami wody, wyrabiamy za pomocą miksera (ciasto możemy również wyrabiać ręcznie). Gdy ciasto zacznie odklejać się od brzegów miksera, wyjmujemy je na blat i za pomocą dłoni jeszcze przez chwilę wyrabiamy (by mieć pewność, że wszystkie składniki się dobrze połączyły). Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na minimum 30 minut.
Farsz
Upieczone i obrane papryki kroimy na mniejsze części, następnie przekładamy je do miski i mieszamy. Dodajemy pomidor pozbawiony skórki i gniazd nasiennych, pokrojony w drobną kostkę oraz pokrojony kindziuk. Całość mieszamy. Doprawiamy białym pieprzem i niewielką ilością soli oraz 2 szczyptami ziół prowansalskich. Całość mieszamy.
Do czystej miski wbijamy jajo, dodajemy śmietanę, niewielką ilość soli i pieprzu. Mieszamy całość za pomocą trzepaczki. Dodajemy kozi serek. Całość mieszamy. Formę wysmarowujemy dokładnie masłem.
Blat posypujemy mąką. Ciasto rozwałkowujemy, następnie wykładamy nim formę (ciasto powinno przylegać do formy). Spód ciasta nakłuwamy widelcem.
Na cieście rozprowadzamy farsz, następnie całość zalewamy śmietaną wymieszaną z kozim serem. Za pomocą łyżki równomiernie rozprowadzamy farsz na cieście. Całość posypujemy 3 szczyptami ziół prowansalskich. Quiche wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C (góra/dół) na 30-40 minut na dolną kratkę.
Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy na chwilę.
Sałatka
Do miseczki wlewamy 2 łyżki octu winnego, dodajemy biały pieprz, sól oraz 4 łyżki oliwy z oliwek. Całość mieszamy. Do miski przekładamy rukolę, pokrojone pomidory koktajlowe, pokrojone w cząstki awokado i rozkruszone w moździerzu pistacje. Polewamy przygotowanym winegretem. Całość mieszamy. Za pomocą obieraczki do warzyw ścieramy ser grana padano na sałatkę.
Quiche podajemy z sałatką.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (16)
1234 dni temu
Wyszło mega smacznie i wygląda ładnie, a to również ważne :) Ja robiłam Quiche z brokułami i kurczakiem :) http://www.cosnowego.idiks.org/quiche-z-kurczakiem-i-brokulami/
odpowiedz
1274 dni temu
Przepis fantastyczny, danie bardzo smaczne. Szanowny Lidlu czy moglibyście w przybliżeniu podać wartość kaloryczną tego dania(liczę kalorie ;p)?
odpowiedz
1274 dni temu
Drogi Gościu, nie mamy takiej opcji, jednak dziękujemy za sugestię!
1904 dni temu
Podobają się nam Wasze kombinacje - jeśli nie lubicie danego składnika, nic nie stoi na przeszkodzie, by zamienić go na jakiś inny :)
odpowiedz
1906 dni temu
Naprawdę dobra! Zamiast serka koziego dodałam fetę. Jedna z lepszych, jakie jadłam.
odpowiedz
1911 dni temu
Pyszne i łatwe.
odpowiedz
1913 dni temu
Zrobiłam! Trochę zmodyfikowałam przepis, bo nie jemy mięsa. Zamiast kindziuka wrzuciłam cukinię pokrojoną na cieniuteńkie plasterki a zamiast sera koziego, dałam serek typu włoskiego. Wyszło przepysznie a na drugi dzień było jeszcze lepsze. Jutro robię lasagne ze szpinakiem a w najbliższym czasie pizzę na cieście razowym:)
odpowiedz
1913 dni temu
Patrz Pan czego to ludzie nie wymyślą. Pascal jutro robię drugie podejście. Jak mi nic nie wyjdzie to będę dzwonił do Ciebie.
odpowiedz
1914 dni temu
A Panstwo wiedzą, że napisanie "oliwa z oliewk" to jest błąd językowy? Tzw.masło maslane. Oliwa, to olej z oliwek. Zatem Oliwa z oliwek to po prostu...olej z oliwek zrobiony z oliwek :D
odpowiedz
1916 dni temu
Powinno być dobre
odpowiedz
1917 dni temu
Nie podajecie średnicy foremki do tarty
odpowiedz
1917 dni temu
Dosiu, jeśli nie lubisz smaku koziego sera, możesz zastąpić go kremowym twarożkiem. Należy jednak pamiętać, że twarożek ma znacznie delikatniejszy smak niż ser kozi, przyda się więc nieco więcej przypraw :)
odpowiedz
1917 dni temu
Bardzo nie lubię sera koziego, czy zamiast tego składnika mogę dać zwykły ser twarogowy np. półtłusty, a jeśli nie to co?
odpowiedz
1917 dni temu
A mi ciasto wyszło super !!!!! Po Quichu nie zostało nawet okruszka! Danie wchodzi na stałe do mojej księgi przepisów ! :)
odpowiedz
1918 dni temu
Rozjechało mnie to danie. Ciasto za żadne skarby nie chciało się odkleić od blatu po rozwałkowaniu - robiłem dwukrotnie ciasto od początku. Jakoś je w końcu upchnąłem do formy metodą wycinanek łowickich ale niestety wyszła z tego jajecznica. Ser ze śmietaną w środku miał zbyt rzadką konsystencję.
odpowiedz
1918 dni temu
nie lubię koziego sera a zamiast tego jaki można dodac
odpowiedz
zobacz wszystkie