Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Sałatka z buraków z miętą i serem
Buraki, mięta i sera. Z takich składników stworzył Karol niezwykłą i pyszną kompozycję, której musisz spróbować.
Składniki
- buraki – 4 szt. (średniej wielkości)
- orzechy laskowe – 100 g
- biała cebula cukrowa – 1 szt.
- mięta – 1 pęczek
- cytryna – 1 szt.
- olej rzepakowy – 50 ml
- miód wielokwiatowy – 2 łyżki
- sól
- pieprz czarny
- ser bundz lub ser grecki typu feta – 200 g
PRZYGOTUJ
- folię aluminiową
- moździerz
- piekarnik rozgrzany do temperatury 170-180°C (termoobieg)
KROK 1: PIECZEMY BURAKI
Buraki w skórce pieczemy w folii aluminiowej w temperaturze 170-180°C (termoobieg) przez ok. 40-50 minut, aż będą miękkie. Studzimy. Następnie obieramy i kroimy na cząstki lub w kostkę.
KROK 2: PRAŻYMY ORZECHY
Orzechy laskowe prażymy w piekarniku (180°C, termoobieg, ok. 8 minut). Następnie je obieramy i kruszymy.
KROK 3: MARYNUJEMY CEBULĘ
Cebulę kroimy w kostkę (2 x 2 cm). Miętę siekamy. Pieprz kruszymy w moździerzu. Pokrojoną cebulę marynujemy w posiekanej mięcie, soku z cytryny i oleju, odstawiamy na chwilę.
KROK 4: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI SAŁATKI
Następnie zamarynowaną cebulę dodajemy do buraków i doprawiamy miodem, solą i pieprzem. Na koniec posypujemy pokruszonym serem i pokruszonymi orzechami.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (0)