Sałatka z młodych warzyw

Szybka i prosta sałatka z młodych warzyw, to świetny pomysł na smaczną przekąskę w ciągu dnia. Zasmakuj w warzywach!

zacznij gotować

Składniki

SAŁATKA

cukinia – 1 szt.
marchewka – 1 szt.
kalarepa – 1 szt.
rukola – 2 garście
sól
pieprz

PRAŻONE MIGDAŁY

migdały – 4 łyżki
sól - szczypta

DRESSING

oliwa – 2 łyżki
sok z cytryny – ½ łyżki
bazylia – 3 listki
szczypiorek – 1 gałązka
mięta – 3 listki

DEKORACJA

starty ser grana padano – 2 łyżki

Przygotuj

obieraczkę lub mandolinę do warzyw
tarkę o małych oczkach

Uwaga! Wszystkie warzywa powinny być pokrojone na paski jednakowej grubości!

KROK 1: KROIMY WARZYWA

Cukinię, marchewkę i kalarepę myjemy, osuszamy i kroimy na cienkie wstążki za pomocą obieraczki lub mandoliny. Warzywa wkładamy do miski, dodajemy rukolę. Całość oprószamy solą i pieprzem.

KROK 2: PRAŻYMY MIGDAŁY

Migdały siekamy i podprażamy ze szczyptą soli na suchej patelni.

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY DRESSING

W szklance mieszamy oliwę, sok z cytryny, drobno posiekaną bazylię, szczypiorek i miętę. Dressingiem polewamy sałatkę, dodajemy podprażone migdały oraz ser. Całość delikatnie mieszamy.

dodaj do ulubionych 140
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Daria Ładocha

Sałatka makaronowa z cukinią

Prosta i smaczna sałatka, w której połączysz smak pieczonej cukinii, najlepszego makaronu i świeżych pomidorów. Sięgnij po słoneczny, włoski przepis od Darii, przygotuj obiad dla rodziny lub danie, które podasz na przyjęciu.

466 łatwy 0:40 4

Daria Ładocha

Klasyczna sałatka grecka

Śródziemnomorski klasyk, czyli prosta i szybka sałatka grecka Darii, sprawdzi się jako piknikowa przekąska w letnie dni lub jako danie, które spakujesz do pracy!

522 łatwy 0:15 4

Kinga Paruzel

Sałatka z brokułem i winogronami

Owoce i warzywa świetnie do siebie pasują w sałatkach, zwłaszcza tak dopracowanych w smaku, jak sałatka z brokułu i winogron, którą przygotujecie dzięki przepisowi Kingi!

349 łatwy 0:20 4

Daria Ładocha

Sałatka na ciepło z brukselką i dynią

Taki sposób na brukselkę pokochają wszyscy! Wypróbuj przepis Darii i przygotuj sałatkę na ciepło – przyprawy, orzechy i pieczone warzywa łączą się w niej ze smakiem!