Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Sernik limonkowo-miętowy
Składniki
Biszkopt limonkowy
- jajko - 2 szt.
- mąka pszenna - 2 łyżki
- cukier - 2 łyżki
- cukier wanilinowy - 2 łyżeczki
- pistacje - 20 g
- limonka - 1 szt.
- sól - 1 szczypta
Masa serowa
- twaróg sernikowy mielony - 1 kg
- cukier - 150 g
- limonka - 2 szt.
- woda - 160 ml
- cukier wanilinowy - 2 łyżki
- żelatyna - 25 g
- śmietanka kremówka 30% - 200 ml
- mięta świeża - 15 liści
Galaretka
- woda - 330 ml
- cukier - 50 g
- limonka - 1 szt.
- żelatyna - 20 g
- likier miętowy - 40 ml
- mięta świeża - 5 liści
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2953,5 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 184,6 kcal |
| Tłuszcz | 6,2 g |
| Węglowodany | 21,8 g |
| Błonnik | 0,5 g |
| Białko | 10,9 g |
Przygotuj
- formę o średnicy 26 cm
- mikser
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
Krok 1: Pieczemy biszkopt
Białka ubijamy z cukrami. Następnie dodajemy żółtka. Wszystkie suche składniki razem z pistacjami, łączymy i stopniowo dodajemy do jajek. Na koniec dodajemy skórkę otartą z limonki i 2 łyżeczki soku. Całość dokładnie mieszamy i przelewamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Biszkopt pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez 14-16 minut. Upieczony biszkopt wyjmujemy z pieca i pozostawiamy do wystudzenia. Następnie wyrównujemy wierzch biszkoptu i wyciągamy go z formy. Formę myjemy i ponownie umieszczamy w niej biszkopt.
Krok 2: Przygotowujemy masę serową
Twaróg sernikowy, wyciągamy z lodówki około 2 godziny przed przygotowywaniem sernika. Żelatynę namaczamy w wodzie. Wodę, cukier, cukier wanilinowy, sok z limonek i otartą skórkę zagotowujemy. Do gorącego syropu, dodajemy namoczoną żelatynę i mieszamy, aż się rozpuści. Odstawiamy do wystudzenia. Następnie do syropu dodajemy kilka łyżek twarogu sernikowego, mieszamy i łączymy z pozostałym twarogiem. Dodajemy ubitą śmietankę i posiekane listki mięty. Masę serową przelewamy na wcześniej przygotowany biszkopt i wstawiamy ciasto do lodówki.
Krok 3: Przygotowujemy galaretkę
Żelatynę namaczamy w wodzie. Wodę zagotowujemy z cukrem, sokiem i skórką otartą z limonek. Do gotującego się syropu, dodajemy żelatynę i mieszamy, aż się rozpuści. Całość odstawiamy do wystudzenia. Następnie dodajemy likier i odstawiamy galaretkę do momentu, aż zacznie żelować. Wtedy dodajemy drobno posiekane listki mięty i tak przygotowaną galaretkę wylewamy na wierzch sernika. Wstawiamy do lodówki, aż do całkowitego zestalenia.
Zobacz przepisy
na lato
- Kurczak z piekarnika - pieczony w całości
- Koszyczki z ciasta filo z kremem i owocami
- Calzone
- Tort lodowy
- Ciasto skubaniec z agrestem
- Makaron penne z kurczakiem i szparagami w sosie śmietanowym
- Zupa krem z cukinii z grzankami
- Musaka grecka
- Mac and cheese na dwa sposoby
- Chaczapuri z serem i sosem adżika
- Cannelloni z mięsem mielonym - przepis
- Ramen
- Risotto z kurkami — przepis nie tylko na lato
- Kurczak po tajsku
- Ravioli ze szpinakiem — przepis, który pokochasz
- Ravioli z grzybami – przepis na włoski przysmak
- Pizza neapolitańska – przepis na klasyczną neapolitanę
- Risotto z cukinią
- Pulpety w sosie własnym
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (12)
183 dni temu
Niestety do galaretki nie miałam ani mięty ani likieru, więc użyłam herbaty miętowej i ciasto wyszło całkiem dobre ale biszkopt zdecydowanie za mało słodki.
odpowiedz
439 dni temu
W liście składników są błędy np. dwie łyżki cukru powinny być w biszkopcie a 150 g cukru w masie serowej.
odpowiedz
435 dni temu
Bardzo dziękujemy za zwrócenie uwagi -- składniki wróciły już na swoje miejsce :)
2565 dni temu
a gdzie kupić likier miętowy? czy on jest z alkoholem? czy można kupić go w lidlu?
odpowiedz
2565 dni temu
Drogi Gościu, likier miętowy pojawia się w Lidlu, polecamy więc śledzić naszą ofertę! :) Oczywiście zawiera alkohol. Jeśli nie uda Ci się zdobyć produktu, możesz pominąć go w przepisie-nie wpłynie to na konsystencję galaretki, a listki świeżej mięty przemycą do ciasta świeży, miętowy smak.
2588 dni temu
Zrobiłam. Przepyszny! Orzeźwiający, idealny do kawy w takie ciepłe dni :) Łatwy do przygotowania. Jest jeden minus... szybko znika z patery ;)
odpowiedz
2605 dni temu
Wygląda wspaniale! Panie Pawle, czy żelatynę można jakoś zastąpić?
odpowiedz
2604 dni temu
Żelatynę zawsze można zastąpić agarem. Najlepiej trzymać się wskazówek producenta :)
2621 dni temu
A liker miętowy można w jakiś sposób zastąpić świeżą miętą?
odpowiedz
2621 dni temu
Niestety nie. Likier miętowy można pominąć :)
2607 dni temu
Albo kroplami miętowymi?
2607 dni temu
Niestety nie da to takiego smacznego efektu, jak z użyciem likieru miętowego :)
zobacz wszystkie