Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Daria Ładocha
Tarta z kiszoną kapustą
Składniki
Farsz
- jajko - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- cukier - 10 g
- daktyle suszone - 4 szt.
- goździki - 3 szt.
- kapusta kiszona - 400 g
- kminek cały - 0,5 łyżeczki
- liść laurowy - 2 szt.
- marchew - 1 szt.
- olej - 2 łyżki
- pieczarka - 4 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- sól - 1 szczypta
- ziele angielskie - 5 szt.
Ciasto
- masło - 400 g
- mąka pszenna pełnoziarnista - 600 g
- sól - 1 łyżeczka
- jajko - 3 szt.
Dekoracja
- pieprz czarny, ziarnisty - 1 łyżeczka
- tymianek świeży - 20 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 5853,6 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 731,7 kcal |
| Tłuszcz | 47,9 g |
| Węglowodany | 65,8 g |
| Błonnik | 15,1 g |
| Białko | 15,1 g |
Przygotuj
- tarkę
- wałek
- moździerz
- okrągłą foremkę do tarty
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
Przygotuj wcześniej
- Masło wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem – powinno nabrać temperatury pokojowej.
Krok 1: Smażymy warzywa na farsz
Marchew ścieramy na tarce, kapustę szatkujemy, cebulę kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki, daktyle w talarki. W garnku rozgrzewamy olej. Prażymy przez chwilę przyprawy. Dodajemy cebulę i czekamy, aż się zeszkli. Dorzucamy marchewkę z pieczarkami – smażymy 2 minuty.
Krok 2: Dodajemy kapustę
Dodajemy kapustę z daktylami i zalewamy całość przegotowaną wodą, tak by przykryć powierzchnię warzyw. Gotujemy tak długo, aż kapusta całkowicie zmięknie, a woda odparuje (jeśli odparuje wcześniej – uzupełniamy). Farsz studzimy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Mieszamy z białkiem jajka.
Krok 3: Wyrabiamy ciasto
W misce mieszamy wszystkie składniki ciasta. Wyrabiamy na jednolitą masę. Rozwałkowujemy na grubość ok. 4 mm na blacie oprószonym mąką i wykładamy na dno foremki posmarowanej tłuszczem. Ciasto nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 10-15 minut.
Krok 4: Łączymy spód tarty z farszem
Na upieczony spód wykładamy farsz. Wstawiamy do piekarnika na kolejne 30 minut.
Dekorujemy roztartymi ziarenkami różowego pieprzu i listkami tymianku.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Śledzie po kaszubsku
- Świąteczne pierniczki
- Wegańska ryba po grecku
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Pistacjowy sernik baskijski
- Pieczona ryba po grecku
- Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Golonka pieczona po bawarsku
- Sernik piernikowy
- Piernik staropolski
- Dorsz w czosnku i cytrynie
- Błyskawiczne pierniczki
- Przekąski sylwestrowe
- Pierogi pieczone z kapustą i grzybami
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (6)
299 dni temu
Nie da się tego jeść,masakra.
odpowiedz
741 dni temu
Zrobiłam na 400g masła i nie polecam. Spód wyszedł bardzo tłusty i ciężki. Praktycznie nie nadawał się do zjedzenia, a szkoda, bo farsz z kapusty b. dobry.
odpowiedz
1905 dni temu
Dwie kostki masła do ciasta?
odpowiedz
1903 dni temu
Na 600 g mąki :)
1675 dni temu
Faktycznie przepis mi bardzo pasuje ale to masło??
1675 dni temu
Daria zaproponowała w tym przepisie bardzo prosty (złożony z kilku składników) i bardzo maślany spód tarty. Kruche ciasto z zasady jest ciastem tłustym-duża ilość masła pozwala uzyskać pożądaną strukturę. Przy 600 g mąki to zdecydowanie odpowiednia ilość tego składnika.