Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Kinga Paruzel i Poszukiwacz
Wegańskie cinnamon rollsy z dyni
Składniki
Ciasto
- cukier trzcinowy - 1 łyżka
- drożdże suszone - 2,5 łyżeczki
- dynia hokkaido - 0,25 szt.
- mąka pszenna - 500 g
- gałka muszkatołowa mielona - 0,25 łyżeczki
- cynamon - 1 łyżeczka
- imbir mielony - 0,5 łyżeczki
- napój migdałowy - 250 ml
- olej kokosowy - 3 łyżki
- sól - 1 szczypta
Nadzienie
- cukier trzcinowy - 2 łyżki
- cynamon - 1 łyżeczka
- jabłka prażone - 520 g
Polewa
- mleczko kokosowe - 400 ml
- syrop klonowy - 2 łyżki
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 3345,6 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 278,8 kcal |
| Tłuszcz | 8,6 g |
| Węglowodany | 45,2 g |
| Błonnik | 5,1 g |
| Białko | 5,1 g |
Przygotuj
- formę o średnicy 28 cm
- wałek do ciasta
- mikser
- lnianą ściereczkę
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
Przygotuj wcześniej:
Dynię pokrój na mniejsze kawałki i piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez ok. 30 minut lub do momentu, aż stanie się miękka. Upieczoną dynię zblenduj na gładkie, jednolite purée i odstaw do całkowitego wystygnięcia. Z tak przygotowanej dyni powinno powstać ok. ⅓ szklanki purée.
Krok 1: Zagniatamy ciasto
W misce łączymy letnie mleko z drożdżami i cukrem. Odstawiamy na 10 minut. Do misy robota wlewamy mieszaninę mleka i drożdży, dodajemy purée z ugotowanej i zmiksowanej dyni, 1 szklankę mąki, sól i przyprawy. Całość miksujemy. Następnie dodajemy kolejną szklankę mąki i dalej wyrabiamy. Pod koniec dodajemy olej kokosowy i stopniowo ostatnią szklankę mąki. Jeśli ciasto nadal jest klejące, dodajemy więcej mąki, jeśli zbyt suche – więcej oleju kokosowego. Ciasto wyrabiamy tak długo, aż będzie gładkie i zwarte. Ciasto przekładamy do miski wysmarowanej olejem kokosowym, przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Krok 2: Zwijamy rollsy
Wyrośnięte ciasto przekładamy na posypaną mąką stolnicę. Ciasto wyrabiamy, a następnie rozwałkowujemy, nadając mu kształt prostokąta o wymiarach około 25 x 40 cm. Na ciasto wykładamy prażone jabłka, posypujemy cukrem trzcinowym i cynamonem. Całość zwijamy wzdłuż dłuższego boku na kształt rolady. Ciasto kroimy na 2-centymetrowe plastry. Formę smarujemy olejem kokosowym i układamy w niej przygotowane plastry w 2-centymetrowych odstępach. Odkładamy w ciepłe miejsce na 10 minut. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez 15-20 minut. Rollsy wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
Krok 3: Polewamy rollsy polewą
Mleczko kokosowe łączymy z syropem klonowym według uznania. Polewamy rollsy.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Warkocz z szynką schwarzwaldzką i kwaśną śmietaną
- Kujawski drożdżowy placek maślany
- Saksońskie ciasto drożdżowe z marcepanem
- Ciasto drożdżowe - przepis podstawowy
- Bezglutenowe ciasto śliwkowe
- Kopytka z batatów
- Racuchy z jabłkami
- Wielkanocna baba drożdżowa
- Ciasto drożdżowe z nadzieniem marcepanowo-czekoladowym
- Ciasto z brzoskwiniami i borówkami
- Ciasto drożdżowe ze śliwkami
- Ciasto śliwkowe „Topielec”
- Kopytka z bułką tartą
- Empanada galicyjska
- Jagodzianki z serem
- Kabanosy w cieście francuskim
- Minipizze bezglutenowe
- Czekoladowe ciasto meksykańskie
- Domowe lody szparagowe
- Macedoński tort chałwowy
- Rolada czekoladowa à la kłoda
- Babka na parze
- Kebab z karkówki z grilla i sos z pieczoną papryką
- Sans rival, czyli przekładaniec królewski z pistacjami
- Wieniec bezowy à la pavlova z kremem korzennym
- Ciasto z profiterolkami
- Brownie z buraków
- Biszkopt z białek
- Wegański falafel burger z portobello
- Schab po sztygarsku z białą kiełbasą
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (13)
1492 dni temu
Dzień dobry, Czy przepis wyjdzie jeśli dodam wody zamiast mleka? Czy wtedy może nie wyjść?
odpowiedz
1491 dni temu
Rekomendujemy użycie mleka, jednak można je również zastąpić wodą. Smak ciasta będzie wówczas nieco inny.
1698 dni temu
hej, czym mozna zastąpić dynię w tym przepisie?
odpowiedz
1697 dni temu
Jeśli zależy Ci, by przepis pozostał wegański, możesz zastąpić purée z dyni taką samą ilością musu jabłkowego lub musu z bananów. A jeżeli w Twojej diecie jest miejsce dla produktów odzwierzęcych, dodaj jedno duże jajko :)
1696 dni temu
Wielkie dzięki!! <3 zabieram się do robienia <3 pozdrawiam cieplutko
1499 dni temu
Batatem, marchewką
1497 dni temu
Musem jabłkowym
1746 dni temu
Cześć! Mam pytanie. Czy można ten przepis wykonać z inną mąką (w wersji bezglutenowej)? Oraz czy mogę zastąpić drożdże instant drożdżami świeżymi? Która dynia najlepiej się nada? Pozdrawiam :)
odpowiedz
1746 dni temu
Możesz wypróbować z gotową mieszanką mąk bezglutenowych do wypieków. Drożdże można zamienić na świeże. A najlepsza dynia to hokkaido :)
2260 dni temu
Witam. Mam 2 pytania: czy olej kokosowy powinien byc w plynnej postaci czy konsystencja stala zrobi robote? Czy mleko moze byc np ryzowe, kokosowe?
odpowiedz
2260 dni temu
Drogi Gościu, bez obaw możesz dodać olej kokosowy o stałej konsystencji, a jeśli akurat występuje w wersji płynnej, to również nie jest żaden problem :) W przypadku mleka, możesz użyć dowolnego mleka roślinnego.
2548 dni temu
Niestety robiłam wg przepisu ciasto wyszło za mało słodkie ! Jestem zawiedziona :( czy nie brakuje w przepisie cukru?
odpowiedz
2548 dni temu
Jeśli wolisz słodsze smaki - możesz następnym razem dodać więcej cukru niż w przepisie sugeruje Kinga, zarówno do ciasta, jak i do nadzienia :)
zobacz wszystkie