Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Zupa porowo-ziemniaczana
Składniki
Składniki
- pieprz biały - 1 szczypta
- kumin - 1 łyżeczka
- kolendra ziarna - 1 łyżka
- oliwa z oliwek - 3 łyżki
- por - 2 szt.
- sól - 1 szczypta
- woda - 1,5 l
- ziemniak - 400 g
- limonka - 1 szt.
- śmietana 30% - 70 ml
- ząbek czosnku - 1 szt.
- twaróg wędzony - 100 g
Salsa paprykowa
- papryka czerwona - 1 szt.
- oliwa z oliwek - 4 łyżki
- pistacje - 1 łyżka
- rukola - 2 łyżki
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 1595,4 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 265,9 kcal |
| Tłuszcz | 14 g |
| Węglowodany | 30,9 g |
| Błonnik | 6,4 g |
| Białko | 6,4 g |
Przygotuj
- blender
- moździerz
Krok 1: Podsmażamy warzywa
Pora myjemy. Białe części kroimy w półkrążki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy ziemniaki i chwilę podsmażamy. Dodajemy pora i rozgnieciony ząbek czosnku. Doprawiamy solą i białym pieprzem. Podsmażamy, co jakiś czas mieszając.
Ziarna kolendry wraz z kuminem przekładamy do moździerza – dokładnie rozcieramy. 1 łyżkę przypraw dodajemy do ziemniaków. Całość zalewamy wodą ponad powierzchnię ziemniaków. Przykrywamy i gotujemy do miękkości.
Krok 2: Przygotowujemy paprykową salsę
Upieczoną i obraną ze skóry paprykę kroimy w drobną kostkę. Całość przekładamy do miseczki. Dodajemy drobno posiekaną rukolę oraz rozkruszone pistacje. Dolewamy oliwę z oliwek, mieszamy składniki. Doprawiamy sokiem wyciśniętym z limonki i solą.
Krok 3: Zupę doprawiamy skórką z limonki
Gdy ziemniaki będą miękkie – miksujemy zupę. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dolewamy więcej wody. Miksujemy, dolewając śmietankę. Zupę doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem. Dodajemy skórkę otartą z limonki. Zupę raz jeszcze zagotowujemy, od czasu do czasu mieszając.
Zupę wylewamy na talerze, dodajemy salsę oraz kawałki sera wędzonego. Całość skrapiamy sokiem wyciśniętym z limonki.
Zobacz podobne przepisy
Przepisy sylwestrowe i na święta 2025
- Jajka faszerowane z szynką
- Barszcz biały z kiełbasą
- Mazurek królewski
- Pasta jajeczna z awokado
- Warzywna terrina
- Mazurek z masłem orzechowym
- Jajka faszerowane awokado
- Babka na parze
- Pasztet z kaczki z suszonymi owocami
- Wegański tort wielkanocny z czekoladowym gniazdem
- Babeczki z kajmakiem
- Różowe jajka z kremem chrzanowym
- Zupa marchewkowa z pomarańczą
- Regionalny mazurek wielkanocny
- Sernik cytrynowy na zimno
- Babka ziemniaczana z boczkiem
- Babka cytrynowa wielkanocna
- Wielkanocna babka ponczowa
- Jajka w mięsie mielonym z sosem tatarskim
- Bresaola z grillowaną gruszką i chipsami serowymi
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (12)
2753 dni temu
A pistacje solone czy zwykłe?
Odpowiedz
2753 dni temu
Jedne i drugie będą pasowały :)
2954 dni temu
ciekawa zupa - super smakuje szczególnie z wedzonym twarogiem. lubie proste i szybkie przepisy.
Odpowiedz
3030 dni temu
Cudowna w smaku i delikatna. Twaróg, salsa i limonka całkowicie zmieniają tą zupę, każda kolejna łyżka dzięki temu inaczej smakuje i nie jest to zwykły nudny krem. Polecam :)
Odpowiedz
3305 dni temu
A co z tym twarogiem bo w przepisie ani slowa? :P
Odpowiedz
3305 dni temu
Tak jak w przedostatnim zdaniu - kawałki twarogu wkładamy do zupy :)
3305 dni temu
Masz na końcu - ser wędzony - twaróg wędzony
3156 dni temu
"Zupę wylewamy na talerze, dodajemy salsę oraz kawałki sera wędzonego."
3122 dni temu
Ostatnie zdanie w przepisie - "Zupę wylewamy na talerze, dodajemy salsę oraz kawałki sera wędzonego. Całość skrapiamy sokiem wyciśniętym z limonki." Ser wędzony, to twaróg, o którym wspominasz.
3308 dni temu
no właśnie, gdzie składniki na pesto paprykowe?
Odpowiedz
3307 dni temu
Przepraszamy za niedopatrzenie. Składniki już są dostępne :)
3308 dni temu
a co składa się na paprykowe pesto?
Odpowiedz
zobacz wszystkie