Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj
- kawałek pergaminu
- kawałek folii spożywczej
- mikser
- frytkownicę
- ręcznik papierowy
- naczynie żaroodporne lub blachę
- drewniane patyczki do szaszłyków
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
Suszona cebula
Pokrojoną drobno cebulę układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, którą wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160°C (termoobieg) i suszymy minimum 2 godziny. Wysuszoną cebulę odstawiamy do przestygnięcia.
Marynata
Umyte, osuszone i oczyszczone podudzia układamy w misce, dodajemy do nich starty na tarce imbir, posiekany czosnek, ostrą paprykę, całość polewamy sokiem z cytryny. Wszystkie składniki mieszamy. Doprawiamy odrobiną soli, mieszamy. Miskę przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na 24 godziny).
Panierka
Ostrą paprykę mieloną, pieprz cayenne, oregano, sól oraz sproszkowany czosnek, wcześniej przygotowaną suszoną cebulę, 3 łyżki mąki oraz sodę oczyszczoną miksujemy. Kiedy wszystkie składniki zostaną wymieszane, dodajemy do nich pozostałą część mąki i ponownie miksujemy. Do panierki dodajemy sól. Mieszamy.
Panierkę przekładamy do dużego naczynia. Do osobnego naczynia wbijamy jajka, przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy odrobinę mleka. Widelcem mieszamy całość do uzyskania jednolitej masy. Do trzeciego naczynia wrzucamy bułkę tartą. Naczynia z panierką, jajkami oraz bułką tartą ustawiamy jedno obok drugiego.
Każdy kawałek zamarynowanego kurczaka obtaczamy w panierce z mąki i przypraw (delikatnie strzepujemy nadmiar panierki). Następnie podudzia trzymając dwoma widelcami, zanurzamy z każdej strony w jajkach z mlekiem. Na końcu mięso obtaczamy w bułce tartej, ponownie zanurzamy kurczaka w jajku z mlekiem i ponownie obtaczamy w panierce z mąki i przypraw.
We frytkownicy rozgrzewamy olej do temperatury 180°C (jeśli nie mamy frytkownicy, możemy wykorzystać do smażenia duży garnek). Do gorącego oleju za pomocą szczypców wrzucamy ostrożnie podudzia. Kurczaka smażymy w gorącym oleju przez 4-5 minut do uzyskania złotego koloru. Wysmażone kawałki kurczaka wykładamy na ręczniku papierowym, by odsączyć nadmiar tłuszczu, przekładamy do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C (termoobieg) na mniej więcej 20 minut.
Kolby kukurydzy z masłem kolendrowym
Masło przekładamy do miseczki, dodajemy połowę posiekanego pęczka kolendry (resztę zostawiamy na później), przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
Ugotowane, przekrojone na pół kolby kukurydzy wbijamy na drewniane patyczki do szaszłyków, wrzucamy kolby do gorącej wody i gotujemy przez 2-3 minuty, odsączamy, przekładamy na patelnię grillową i smażymy. Doprawiamy solą i pieprzem. Każdy kawałek kukurydzy smarujemy odrobiną masła z kolendrą. Oprószamy kukurydzę pozostałą częścią posiekanej kolendry. Kukurydzę smażymy do momentu uzyskania złotego koloru.
Kolby wykładamy na talerz, stawiamy je pionowo na talerzu, patyczkiem do góry. Na każdy kawałek kolby nakładamy odrobinę masła z kolendrą.
Wypieczone podudzia kurczaka wyjmujemy z piekarnika, wkładamy je do papierowego rożka obok talerza z kolbami kukurydzy.
Zobacz podobne
przepisy
Podudzie kurczaka z pomidorami i porami
Kurczak w azjatyckim wydaniu: smażony z pysznymi pomidorami i porami, podawany z młodymi ziemniakami.
Podudzia kurczaka z grilla marynowane w soku z pomarańczy
Pomarańcze też mogą przydać się na grillu, a dokładnie w marynacie do kurczaka. Zobacz, co z tego wyniknie.
Podudzia kurczaka cajun z zapiekanką z cukinii i koziego sera
Potrawa z francusko-amerykańskimi korzeniami. Najważniejsze w niej to mieszanka ziół - cajun. Będzie pikantnie!
Chrupiący owsiany kurczak
Udka w chrupiącej panierce i sałatka ze świeżych warzyw to przepis na pyszny fast food w zdrowym i lekkim wydaniu.
Zobacz wszystkie
przepisy
- Pieczony kurczak z jabłkami i rodzynkami
- Kanapka łososie są w sosie
- Sałatka z awokado i tuńczyka
- Kurczak z chili
- Domowe musli
- Kurczak z makaronem farfalle w sosie śmietanowo-czosnkowym
- Chipsy ziemniaczane z solą, tymiankiem i kolorowym pieprzem
- Kurczak w ziołach z pieczonymi słodkimi warzywami
- Sałatka z bagietką, malinami i dressingiem z maślanki
- Kurczak w winie
- Chili z indykiem
- Puszyste dyniowe placuszki
- Gotowana kukurydza z sosem z humusu
- Pieczona ciecierzyca na słodko
- Wrapy z kurczakiem w sosie mango
- Kaszotto z kurczakiem, warzywami i kolendrą
- Pesto z papryki
- Ciasto na pizzę z suchych drożdży
- Wykwintne roladki rybne
- Placuszki roti ze schabem
- Pilaw z kaszy bulgur z dorszem
- Rogaliki z ciasta francuskiego
- Owoce pod chrupiącą kruszonką
- Biała kiełbasa z suszonymi pomidorami
- Tropikalne smoothie z liczi
- Spaghetti z łososiem
- Batony z orzechami pekan
- Chlebowy suflet z serem
- Kopytka gryczane z delikatnym bolognese
- Brownie z chałwą
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (11)
3486 dni temu
Właśnie wcinam kukurydzę na gorąco prosto z Lidlowego Ryneczka ! Pycha!!:)
odpowiedz
3725 dni temu
Pan Pascal chyba nie miał humoru danego dnia- zero energii, oglądanie tego przepisu mnie usypia aczkolwiek pomysł fajny i spróbuję już w sobotę :) Pozdrawiam
odpowiedz
3770 dni temu
Dziś zrobiłam te udka. Połączenia smakowe super! Kukurydza wyborna. Bałam się trochę, że panierka będzie odchodzić od kurczaka ale nic z tych rzeczy. Tylko należy dobrze strzepywać przy panierowaniu :)
odpowiedz
3791 dni temu
Moniko, może któryś z dostępnych już przepisów przypadnie ci do gustu? Proponujemy golonkę na sposób azjatycki: https://kuchnialidla.pl/Golonka-na-sposob-azjatycki lub golonkę po bawarsku: https://kuchnialidla.pl/Golonka-po-bawarsku
odpowiedz
3793 dni temu
Mam prośbę może zrobili by Państwo coś z golonką
odpowiedz
3798 dni temu
Niestety, niezbyt udany przepis. Cebula wrzucona na 1 h spaliła się całkowicie. A w przepisie było minimum 2!!! Panierka nie trzyma się udek:1/3 została w koszyku z frytkownicy, 1/3 została w naczyniu żaroodpornym (po tym jak udka puściły soki, zrobiła się z tej panierki papka), no 1/3 została na udkach...Możecie próbować, mi się potrawa nie udała
odpowiedz
3800 dni temu
Chciałabyś tak kaleczyć francuski jak on "kaleczy" polski.
odpowiedz
3803 dni temu
czy ten gosc musi tak kaleczyc jezyk polski? mieszka juz x lat a robi bledy jak analfabeta "udki" co to jest k! ciekawe czy we francji przecietny polak tez tak mowi po francusku
odpowiedz
3804 dni temu
Kuszące danie,moje dzieci proszą o te chrupiące podudzia i kukurydzę,jutro wybieram się do Lidla więc danie z pewnością wypróbuje .
odpowiedz
3805 dni temu
LunacyFringe jeśli nie posiadasz frytkownicy, możesz rozgrzać olej w garnku o grubym dnie.
odpowiedz
3805 dni temu
No niestety frytkownicy brak :( można to jakoś zastąpić?
odpowiedz
zobacz wszystkie