Przygotuj:
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
- obieraczkę do warzyw
- tarkę o drobnych oczkach
- blachę do pieczenia
- papier do pieczenia
- ręcznik papierowy
- blender
Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY FRYTKI Z WARZYW
Cukinię, marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w dość grube słupki.
W dużej misce łączymy przyprawy: oregano i bazylię, pieprz i słodką paprykę. Dodajemy parmezan starty na tarce o drobnych oczkach i oliwę z oliwek. Mieszamy.
Dodajemy pokrojone warzywa i dokładnie mieszamy, by oliwa pokryła je z każdej strony.
Krok 2: PIECZEMY FRYTKI
Warzywa przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy na złoty kolor ok. 20-30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.
Krok 3: PANIERUJEMY DORSZA
Bułkę tartą łączymy w naczyniu blendera z płatkami owsianymi i koperkiem. Mielimy. Przesypujemy na talerz.
Dorsza ze skórą myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym. Kroimy na mniejsze kawałki, oprószamy z obu stron pieprzem. Każdy kawałek obtaczamy kolejno w roztrzepanym jajku i bułce tartej zmiksowanej z płatkami owsianymi i koperkiem.
Krok 4: PIECZEMY DORSZA
Dorsza układamy na blasze obok frytek z warzyw. Pieczemy ok. 10 minut.
Krok 5: PRZYGOTOWUJEMY SOS AVOMAYO
Awokado przekrawamy wzdłuż na pół. Wyjmujemy pestkę, a miąższ oddzielamy od skórki za pomocą łyżki i przekładamy do naczynia blendera. Dodajemy jogurt i miksujemy na gładką jednolitą masę.
Sos przekładamy do miski. Dodajemy ogórek kiszony pokrojony w drobną kostkę. Doprawiamy pieprzem. Mieszamy.
Krok 6: PODAJEMY DANIE
Pieczonego dorsza podajemy z frytkami z warzyw i porcją sosu avomayo.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (7)
41 dni temu
Ciekawy pomysł na obiad. Dziekuję. Wydaję mi się, że proporcje są słabo podane. W standardowym piekarniku na jednej blasze nie zmieści sie taka ilość warzyw i jeszcze ryba. Ja robiłam piętrowo i warzywa się zrobiły ale ryba nie chce być złocista, dam jej jeszcze chwilę. Warzywa jesli maja byc chrupiace to musza byc pokrojone dość cienko. Zdecydiwanie za dużo bułki tartej, zostało mi 3/4 panierki do wywalenia. Za mało oliwy do obtoczenia warzyw, ale nie nie wiem ile powinno być bo ostatecznie ja dałam za dużo. na filmie widać, że Panie dają składniki na oko i nie wszystko sie zgadza z przepisem. Zastanawiam sie czy nie lepiej byłoby podkręcić temp. do 200 st. Bede eksperymentowac nast. razem. Warzywa smaczne, normalnie bym nie zjadla pietruszki z kawalku, a tu mi smakuje. Przypraw dalam 2 razy wiecej i posolilam ale danie nie jest dla niemowlaka. Pomysl super, przepis przecietny. Pozdrawiam.
odpowiedz
282 dni temu
Wegetarianie nie jedzą ryb
odpowiedz
282 dni temu
Ten przepis nie znajduje się w grupie przepisów wegetariańskich :)
265 dni temu
jedzą
244 dni temu
Niektórzy jedzą
177 dni temu
Jedzą
290 dni temu
dzień dobry, gdzie jest przepis i składniki?
odpowiedz
zobacz wszystkie