Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Kotlety jajeczne z ciecierzycą
Składniki
Kotlety
- jaja ugotowane na twardo – 6 szt.
- surowe jajko – 1 szt.
- ugotowana ciecierzyca w zalewie – 100 g
- pieczarki – 100 g
- płatki owsiane – 3 łyżki
- szczypior z dymki – 1 pęczek
- bułka tarta – 100 g
- olej słonecznikowy – do smażenia
Sos
- majonez – 6 łyżek
- świeży lubczyk – 1 pęczek
- sok wyciśnięty z ½ cytryny
- sól – 1 szczypta
- pieprz – 1 szczypta
Surówka
- marchew – 1 szt.
- olej słonecznikowy – kilka kropel
- ocet spirytusowy – kilka kropel
- cukier – 1 łyżeczka
Do podania
- cytryna
- świeży lubczyk – kilka listków
Przygotuj
- blender ręczny
- obieraczkę do warzyw
KROK 1: Przygotowujemy masę na kotlety
Ugotowane jajka przekrawamy na pół, umieszczamy w misce i rozdrabniamy widelcem. Dodajemy surowe jajko. Ciecierzycę rozgniatamy nożem i dodajemy do jajek. Doprawiamy solą i pieprzem.
Do masy jajecznej dodajemy płatki owsiane i posiekany szczypior. Mieszamy.
KROK 2: Smażymy pieczarki
Drobno posiekane pieczarki przesmażamy na oleju na rozgrzanej patelni, z dodatkiem soli i pieprzu. Odstawiamy. Gdy wystygną, dodajemy je do masy na kotlety. Mieszamy.
KROK 3: Formujemy i smażymy kotlety
Z masy jajecznej formujemy kulki, które następnie spłaszczamy i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy z obu stron na oleju na rozgrzanej patelni, pod którą od razu zmniejszamy ogień.
Kotlety obracamy dwukrotnie, by były usmażone w środku.
KROK 4: Przygotowujemy sos
Wszystkie składniki sosu łączymy w misce i blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
KROK 5: Podajemy kotlety
Obraną marchew kroimy w cienkie plastry za pomocą obieraczki do warzyw. Skrapiamy olejem i octem. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Mieszamy.
Porcję majonezu wykładamy na talerz, na którym następnie układamy kotlety jajeczne. Podajemy je z surówką z marchwi, ćwiartką cytryny i liśćmi świeżego lubczyku.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (9)
212 dni temu
Jedno pytanie czy je się podaje na ciepło czy na zimno ??? Bo mi to bardziej wyglada na zimna przekąskę niż obiad ...
odpowiedz
211 dni temu
Renato, jak najbardziej te kotlety można potraktować również jako przystawkę na zimno, jednak zdecydowanie lepiej smakować będą na ciepło. W wersji obiadowej można również pomyśleć o bardziej klasycznych dodatkach :)
472 dni temu
Dziękuję za odpowiedź :) Tylko, że one nie były za suche a za mokre i się nie kleiły :) Stwierdziłam, że będzie z nich super sałatka :) Następnym razem mam nadzieję, że wyjdzie mi konsystencja taka jak należy i będą sięe lepiły. Do trzech razy sztuka - dziś robiłam drugi raz i...nie lepiły się :D
odpowiedz
476 dni temu
Filmik przecudny :D Tylko mi konsystencja nie wyszła...nie lepiły się...cóż ja mogłam źle uczynić?
odpowiedz
474 dni temu
Beato, jeśli nie pominęłaś żadnego składnika i dokładnie wymieszałaś masę, raczej nic nie poszło źle. Masa sama w sobie jest dość sucha i trudna w formowaniu. Spróbuj następnym razem zwilżać dłonie zimną wodą: kotleciki powinny dzięki temu łatwiej nabierać pożądanego kształtu. :)
666 dni temu
Zrobiłam, lekko je modyfikując. Zamiast pieczarek dałam suszone pomidory i zdecydowanie intensywniej przyprawiamy. Wyszło pysznie
odpowiedz
663 dni temu
Brzmi dobrze!
873 dni temu
Haha, świetny filmik a i przepis bardzo fajny - aż spróbuję je zrobić :)
odpowiedz
872 dni temu
Daj znać, jak Ci poszło!
zobacz wszystkie