Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Paella z karkówką
Składniki
- wino białe - 100 ml
- cebula - 1 szt.
- cytryna - 1 szt.
- papryka czerwona - 1 szt.
- ząbek czosnku - 2 szt.
- mięso wieprzowe karkówka - 500 g
- kurkuma mielona - 1 szczypta
- natka pietruszki - 10 g
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- papryczka chili czerwona - 0,5 szt.
- pieczarka - 150 g
- pieprz czarny - 1 szczypta
- ryż długoziarnisty - 250 g
- sól - 1 szczypta
- grzyby suszone - 2 g
- szafran - 1 szczypta
- bazylia świeża - 5 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1957,6 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 489,4 kcal |
| Tłuszcz | 9,6 g |
| Węglowodany | 64,6 g |
| Błonnik | 30,7 g |
| Białko | 30,7 g |
Przygotuj
- dużą i wysoką patelnię z pokrywką
Krok 1: Podsmażamy karkówkę
Na patelnię wlewamy olej. Karkówkę kroimy w grubszą kostkę, doprawiamy solą i podsmażamy na patelni. Dodajemy suszone grzyby. Następnie dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę, rozgnieciony czosnek i posiekaną papryczkę chili.
Krok 2: Dusimy danie na wolnym ogniu
Do mięsa dodajemy ryż i mieszamy. Doprawiamy szafranem i całość zalewamy winem. Następnie dodajemy kurkumę, cały czas mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem.
Patelnię zdejmujemy z ognia. Wlewamy wodę, tak aby pokryć nią całkowicie wszystkie składniki. Dodajemy odrobinę skórki z cytryny. Przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy na wolnym ogniu.
Krok 3: Podsmażamy warzywa
Paprykę kroimy w kostkę, a pieczarki na pół. Na patelni rozgrzewamy olej. Blanszujemy warzywa. Doprawiamy solą i pieprzem. Gdy warzywa się podsmażą, dodajemy do nich kilka listków bazylii i skórkę z cytryny. Gdy ryż wchłonie całą wodę, zdejmujemy paellę z ognia. Dodajemy podsmażone warzywa, listki bazylii i grubo posiekaną natkę pietruszki. Paellę skrapiamy sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
Zobacz przepisy
na lato
- Makaron z krewetkami w maślanym sosie
- Suflet czekoladowy
- Tagliatelle z sosem alfredo
- Zapiekanka ziemniaczana
- Pancakes z borówkami
- Ciasto marchewkowe
- Makaron z pesto i kurczakiem – przepis
- Spaghetti à la carbonara
- Chili con carne
- Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem
- Krem z dyni
- Placki z cukinii z pikantnym sosem pomidorowym
- Boczniaki po azjatycku
- Sernik na zimno w słoiku
- Ravioli. Przepis z ricottą i parmezanem
- Zupa pho z wołowiną
- Guacamole
- Chłodnik z botwiny
- Babka ziemniaczana z boczkiem
- Ryż smażony z warzywami
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (4)
2486 dni temu
Paella w z karkówki obłędne 😀
odpowiedz
2891 dni temu
Jesli nie pijamy wina lub nie posiadamy to czy zastępujemy je wodą ?
odpowiedz
2890 dni temu
Tak, możemy podlać paellę wodą lub bulionem :)
2890 dni temu
Lepiej bulionem :)