zobacz film

Kinga Paruzel

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Przygotuj dwie doby wcześniej

  • kaszę gryczaną niepaloną namaczamy w wodzie z dodatkiem soku z cytryny przez całą noc (12 godzin) 

Przygotuj dobę wcześniej

  • namoczoną kaszę odcedzamy i płuczemy
  • namoczoną grykę umieszczamy w misce, mieszamy z syropem klonowym, cynamonem i odrobiną soli morskiej, przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 40°C na całą noc (12 godzin), lub 180°C (10-15 minut)
  • orzechy nerkowca zalewamy wodą i moczymy przez całą noc (12 godzin), następnie osuszamy
  • dwie puszki mleka kokosowego wkładamy do lodówki na całą noc (12 godzin) 

Przygotuj

  • formę o średnicy 20 cm
  • malakser lub rozdrabniacz

Krok 1: Przygotowujemy spód sernika

Okrągłą formę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Do misy malaksera wrzucamy połowę karmelizowanej gryki, wiórki kokosowe, daktyle (jeśli są suche, należy zalać je ciepłą wodą i odstawić na 10 minut, po czym odcedzić), olej kokosowy i odrobinę soli morskiej. Całość miksujemy do połączenia się składników. Następnie dodajemy resztę kaszy i mieszamy. Wykładamy na spód przygotowanej formy, dokładnie dociskając. Wkładamy do lodówki.

Krok 2: Miksujemy składniki masy serowej

Przygotowujemy masę. Do misy malaksera wkładamy orzechy nerkowca. Wyciągamy mleko kokosowe z lodówki, do masy dodajemy tylko krem, który znajduje się na wierzchu. Dodajemy syrop klonowy, olej kokosowy, ekstrakt lub ziarna z laski wanilii, skórkę otartą z trzech cytryn i sok wyciśnięty z jednej cytryny. Dodajemy szczyptę soli morskiej. Wszystkie składniki miksujemy do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.

Krok 3: Schładzamy sernik

Masę wylewamy na przygotowany spód. Przykrywamy szczelnie folią aluminiową i wkładamy do zamrażalnika na co najmniej 4 godziny. Wszystkie składniki polewy przekładamy do rondelka i roztapiamy na małym ogniu. Ciasto wyjmujemy z zamrażalnika około 20 minut przed podaniem. Dekorujemy polewą i pozostałą gryką.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (18)

  • Gość Gość
    9 dni temu
    Nie śpię, bo suszę grykę.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    31 dni temu
    czy mozna zastosowac do przepisu kasze gryczana prazona ? tzn tez trzeba ja namoczyc ?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    31 dni temu
    Nie polecamy takiej zamiany, gdyż taka kasza zupełnie inaczej smakuje.
  • Gość Gość
    34 dni temu
    Czy piekarnik przy suszeniu gryki ma byc nastawiony na termoobieg?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    33 dni temu
    Nie, pieczemy w trybie góra-dół.
  • Gość Gość
    37 dni temu
    czy ten deser można mrozić? jak długo pozostaje smaczny, czy trzeba zjeść go od razu czy kilka dni wytrzyma?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    37 dni temu
    Nie zalecamy mrożenia. Sernik będzie dobry przez 3-4 dni, ale przechowujemy go w lodówce :)
  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    37 dni temu
    Jeśli lista składników nie wyświetla się w przepisie, prosimy o kliknięcie w link: https://kuchnialidla.pl/product/weganski-sernik-na-korzennym-spodzie

    odpowiedz

  • Gość Gość
    38 dni temu
    Ale niedokładny przepis,lipny!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    38 dni temu
    A lista skladnikow?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    37 dni temu
    Prosimy kliknąć w link: https://kuchnialidla.pl/product/weganski-sernik-na-korzennym-spodzie
  • Gość Gość
    40 dni temu
    Gryka zdrowa,wiadomo-najchętniej w polaczeniu ze szpinakiem i jajem sadzonym :) Tak sie zastanawiam tylko,dlaczego nazwaliscie to ciasto sernikiem???:) Przeciez tu nie ma ani grama sera i z sernikiem nie ma kompletnie nic wspolnego :D

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    39 dni temu
    Ciasto z przepisu Kingi, konsystencją i smakiem przypomina tradycyjny sernik :)
  • Gość Gość
    39 dni temu
    do tradycyjnego sernika, temu ciastu bardzo daleko :)
  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    39 dni temu
    W Kuchni Lidla znajdziesz wiele przepisów na tradycyjne serniki :) https://kuchnialidla.pl/przepisy?searchQuery=sernik
  • Gość Gość
    38 dni temu
    ja nazywam to nernikiem.
  • Gość Gość
    41 dni temu
    mój piekarnik ma zakres temperatury od 100 st. C czy mogę jakoś zmodyfikować czas aby przyrządzić w takiej temp kaszę?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    40 dni temu
    Grykę możesz również prażyć w 180 stopniach C przez około 10-15 minut, jednak wtedy straci trochę swoich wartości odżywczych :)

zobacz wszystkie