Sałatka z kaszą i ziarnami

PRZYGOTUJ:

• tarkę o drobnych oczkach
• nożyk do julienne

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: PRZESMAŻAMY KASZE

Mix kasz przesmażamy na patelni według instrukcji zamieszczonej na opakowaniu.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY DRESSING

Imbir starty na tarce o drobnych oczkach łączymy w misce z masłem orzechowym, syropem klonowym, sosem sojowym i sokiem wyciśniętym z połowy limonki. Doprawiamy solą. Mieszamy.

WSKAZÓWKA! Jeśli dressing wychodzi za gęsty, dodajemy odrobinę oliwy z oliwek, wody czy soku z pomarańczy – konsystencja dressingu będzie zależeć od gęstości masła orzechowego.

KROK 3: KOMPONUJEMY I PODAJEMY SAŁATKĘ

Mix kasz wykładamy do misek. Obok kaszy układamy w miseczkach pozostałe składniki: paprykę i ogórek pokrojone w kostkę, marchewkę pokrojoną w słupki lub za pomocą nożyka do julienne, suszone pomidory pokrojone w paseczki oraz posiekany szczypior dymki i posiekaną natkę pietruszki.
Całość skrapiamy dressingiem z masła orzechowego i mieszamy tuż przed podaniem.
Z wierzchu posypujemy ziarnami słonecznika. Dekorujemy ćwiartkami limonki.