Sos pieczarkowy

PRZYGOTUJ:

• robot Monsieur Cuisine

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: PRZYGOTOWANIE PIECZAREK I ZIÓŁ

Pieczarki oczyścić, pokroić na cienkie plasterki. Zioła umyć i osuszyć. Szczypiorek drobno pokroić. Oberwać listki pozostałych ziół, włożyć je do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/5 sekund, przełożyć do innego naczynia. Oczyścić pojemnik.

KROK 2: DUSZENIE CEBULI I CZOSNKU

Obrane cebule pokroić na ćwiartki, razem z obranym czosnkiem rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/7 sekund; łopatką zgarnąć ze ścianek na dno pojemnika. Dodać masło. Dusić cebulę z czosnkiem (bez miarki), ustawiwszy program roast/2 minuty/60°C. Następnie dusić (bez miarki) roast/2 minuty/120°C. Dodać pieczarki i wszystko dusić (bez miarki), ustawiwszy reverse/15 minut/prędkość 1/100°C. Składniki zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.

KROK 3: PRZYGOTOWANIE SOSU

Do składników w pojemniku dodać śmietanę rozmieszaną z mąką i gotować sos (z zatkniętą miarką) reverse/2 minuty/prędkość 2/120°C. Przyprawić tymiankiem, solą i pieprzem. Gotować (z zatkniętą miarką) reverse/3 minuty/prędkość 1/100°C. Sos przelać do miski i posypać szczypiorkiem.