Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Kinga Paruzel
Zapiekanka wegańska ratatouille
Składniki
SOS POMIDOROWY
- cebula - 1 szt.
- ząbek czosnku - 2 szt.
- passata pomidorowa - 250 g
- pieprz czarny - 1 szczypta
- sól - 1 szczypta
- zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
RATATOUILLE
- bakłażan - 1 szt.
- cukinia - 1 szt.
- cebula czerwona - 1 szt.
- papryka czerwona - 1 szt.
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- orzeszki piniowe - 3 łyżki
- pieprz czarny - 1 szczypta
- pomidor czerwony - 2 szt.
- sól - 1 szczypta
- bazylia suszona - 1 łyżeczka
- papryka zielona - 1 szt.
DEKORACJA
- bazylia świeża - 5 g
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 802,0 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 200,5 kcal |
| Tłuszcz | 7,7 g |
| Węglowodany | 29,0 g |
| Błonnik | 6,6 g |
| Białko | 6,6 g |
PRZYGOTUJ
- naczynie żaroodporne
- praskę do czosnku
- ręcznik papierowy, folię aluminiową lub papier do pieczenia,
- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C z funkcja grzania góra-dół
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SOS POMIDOROWY
Na dno naczynia żaroodpornego wylewamy passatę pomidorową. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Doprawiamy ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy.
KROK 2: KROIMY BAKŁAŻAN
Bakłażan kroimy w plastry o grubości około 3 mm. Obsypujemy solą i odstawiamy na 20 minut. Sok, który wydzieli się z bakłażana, zbieramy ręcznikiem papierowym.
KROK 3: KROIMY POZOSTAŁE WARZYWA
Resztę warzyw kroimy w jednakowej grubości plastry. Plastry warzyw układamy naprzemiennie na sosie pomidorowym.
KROK 4: DOPRAWIAMY DANIE
Całość skrapiamy oliwą, posypujemy suszoną bazylią i oprószamy solą i pieprzem. Naczynie przykrywamy folią aluminiową lub papierem do pieczenia.
KROK 5: PIECZEMY RATATOUILLE
Ratatouille wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Pieczemy 30 minut. Po tym czasie zdejmujemy przykrycie, posypujemy całość orzeszkami piniowymi i pieczemy jeszcze 10-15 minut. Podajemy z listkami świeżej bazylii.
Zobacz podobne przepisy
Przepisy sylwestrowe i na święta 2025
- Nuggetsy z kurczaka
- Pulpety w sosie pomidorowym
- Guacamole
- Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
- Sałatka gyros
- Śledź w oleju
- Przekąski sylwestrowe
- Lasagne. Przepis, który zawsze wychodzi
- Zupa grzybowa z makaronem
- Ryba z piekarnika
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Paszteciki z pieczarkami drożdżowe
- Makowiec japoński
- Mini burgery
- Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i szynką
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
- Wilgotny makowiec z gotowej masy makowej
- Świąteczne pierniczki
- Pistacjowy sernik baskijski
- Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (2)
1707 dni temu
Ale jak to bez marchewki :)) Proszę o wersje z marchewką! :)
Odpowiedz
2217 dni temu
Porcja zdecydowanie na 2 osoby. Ewentualnie 3 małe. Nalałem za dużo passaty więc wyszło dużo wody ale to nie był jakiś duży problem. Ogólnie danie super chyba,że jesteś moją narzeczoną,która nie lubi cebuli,papryki i bakłażana. Wtedy odradzam.
Odpowiedz