zobacz film Kurczak curry z imbirem i limonką

Karol Okrasa

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Przygotuj

  • folię spożywczą

Przygotowanie

Piersi kurczaka oczyszczamy z nadmiernej ilości błon i ścięgien, następnie kroimy w grube paski w poprzek.

Do miski wrzucamy 5 g posiekanego imbiru, część przygotowanej przyprawy curry, 1 posiekany ząbek czosnku, startą skórkę z 1/2 limonki, 1 posiekaną świeżą papryczkę wraz z ziarnami (możemy użyć również paprykę ostrą w proszku) oraz niewielką ilość oliwy z oliwek. Mięso obtaczamy dokładnie w marynacie i odstawiamy do lodówki, pokrywając uprzednio miskę folią spożywczą. Mięso w marynacie powinno pozostać w lodówce ok. 20 minut.

Pokrojonego bakłażana doprawiamy mielonym białym pieprzem i smażymy na patelni na niewielkiej ilości oliwy z oliwek na brązowy kolor, przypiekamy, przekładamy na talerz.

Pokrojoną cukinię doprawiamy niewielką ilością mielonego białego pieprzu i smażymy na tej samej patelni, na której smażyliśmy bakłażana. Do cukinii dodajemy kolejny posiekany ząbek czosnku oraz 5 g posiekanego imbiru, mieszamy, przesmażamy i przekładamy na półmisek.

Kolendrę w ziarnach ucieramy w moździerzu razem z curry. Dodajemy niewielką ilość skórki z limonki. Dodajemy odrobinę ostrej czerwonej papryki, połowę ilości posiekanej świeżej kolendry, 5 g imbiru i pozostałą ilość czosnku. Dodajemy odrobinę oliwy, całość ucieramy w moździerzu do uzyskania konsystencji pasty. Do garnka dodajemy niewielką ilość oliwy z oliwek.

Piersi kurczaka wyjmujemy z marynaty i przesmażamy w garnku razem z cebulą. Dodajemy pastę z moździerza, mieszamy. Doprawiamy solą, mielonym białym pieprzem i pozostałą ilością świeżego imbiru. Dodajemy kilka suszonych moreli. Całość mieszamy. Następnie dodajemy jabłka. Na koniec dodajemy mleczko kokosowe. Po zagotowaniu kurczaka dusimy jeszcze mniej więcej 10 minut.

Do garnka wrzucamy pozostałą część świeżej kolendry (niewielką ilość pozostawiamy do dekoracji). Dodajemy połowę przesmażonej porcji bakłażana, którego jeszcze przez chwilę podgrzewamy. Dodajemy miód kremowy oraz sok z 1/2 limonki. Całość jeszcze chwilę podgrzewamy.

Jak podawać

Wykładamy kurczaka na talerz, pozostałą część bakłażana i cukinię układamy na kurczaku. Całość dekorujemy świeżą kolendrą i pokruszonymi pistacjami. Doprawiamy niewielką ilością soku z limonki.

 

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (26)

Avatar
  • Łukasz Łukasz
    4 dni temu
    Czy zamiast proporcji typu 3 gramy ziaren kolendry albo 5 gram curry możecie podawać ile ma tego być na łyżeczce od herbaty? Założę się że większość osób nie ma aż takiej precyzyjnej wagi.

    odpowiedz

  • chris chris
    1002 dni temu
    dlaczego film nie działa???

    odpowiedz

  • Meffi Meffi
    1105 dni temu
    Bardzo dobre danie, polecam

    odpowiedz

  • nanzo nanzo
    1247 dni temu
    Muszę stwierdzić, że po 421 dniach wracam jeszcze raz do tej potrawy.

    odpowiedz

  • Aneta Aneta
    1316 dni temu
    Przepis rewelacyjny! A po modyfikacji ( bez jabłek, miodu i moreli) to już zupełnie jak podczas wakacji w Tajlandii:)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1336 dni temu
    nie ma szans zeby zrobic to w 30 minut...

    odpowiedz

  • falko20 falko20
    1521 dni temu
    DANIE PRZEPYSZNE ROBIŁEM JUŻ KILKA RAZY CAŁA RODZINKA UWIELBIA TO DANIE ZRESZTĄ JA TEŻ POLECAM

    odpowiedz

  • ko2ak ko2ak
    1589 dni temu
    Danie pyszne, co prawda nie dostaliśmy wszystkich składników w sklepie Lidla, ale sam przepis polecamy z czystym sumieniem :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1598 dni temu
    Zrobiłam - przepyszne danie!!!

    odpowiedz

  • Ojos Ojos
    1609 dni temu
    Danie jest wspaniale , swieze, aromaty wibrujące. Dzieki kolorowym skladnikom swietnie prezentuje się na talerzu

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1657 dni temu
    Aleksandro, mamy nadzieję, że wypróbujesz również inne przepisy Karola :)

    odpowiedz

  • Aleksandra Janus-Holka Aleksandra Janus-Holka
    1659 dni temu
    Jakie to było pyszne!!!! :) Dziękuję Panie Karolu za pomysł na wspaniały i smaczny obiad :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1668 dni temu
    nanzo, nie ma nic złego w dostosowywaniu przepisów do swych upodobań :)

    odpowiedz

  • nanzo nanzo
    1668 dni temu
    Rewelacja !!! Dodałem troszkę mniej "Curry" ponieważ : 'Irytuje moje podniebienie' , wiem jednak że przepisu się nie zmienia tylko odrobinkę mniej :) Polecam! Nowe koktajlowe doznanie smakowe.

    odpowiedz

  • MARIE MARIE
    1712 dni temu
    Super pyszne, zdrowe danie o orientalnej nucie.

    odpowiedz

  • ladyangel ladyangel
    1712 dni temu
    bardzo dobre curry, zmniejszyłam jedynie ilość miodu do jednej łyżeczki i dodałam więcej ostrości

    odpowiedz

  • Ewelina Wawrzyniec Ewelina Wawrzyniec
    1715 dni temu
    No właśnie jestem po kosztowaniu tego dania i ... obłęd. Burza smaków i aromatów. Czekam już na kolejny przepis a jutro na obiad danie Pascala :) No i mam już książkę :)

    odpowiedz

  • Król Król
    1717 dni temu
    Pani kochana takie warzywa są właśnie w lidlu na dziale z warzywami, zreszta jak wszytsko z Ich przepisów:P:P

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1717 dni temu
    Szklarniowe dostępne są przez cały rok :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1717 dni temu
    To gdzie ja znajdę cukinie i bakłażana w tej porze roku??

    odpowiedz

  • Monika Monika
    1718 dni temu
    A ja właśnie zrobiłam i to zupełnie nowe doznanie w kuchni. Panowie jak zwykle nas przyjemnie zaskakują!!i mam już 4 naklejki:) Curry jednak wygrywa.

    odpowiedz

  • Kristina Jach Kristina Jach
    1719 dni temu
    Pychota

    odpowiedz

  • Zbychu Zbychu
    1719 dni temu
    Pani Beato prosze mnie nie obrażać. Z kraju z jakiego pochodzę "hau hau hau" oznacza podziw i szacunek. Dania traktuję z powagą i zawsze wypróbowuję przepisy obu panów, które są super :)

    odpowiedz

  • Beata Beata
    1720 dni temu
    Przez takie osoby jak ta poniżej Kuchnia Lidla niestety powoli schodzi na psy... A przepisy rewelacyjne :)

    odpowiedz

  • Zbychu Zbychu
    1720 dni temu
    HAU HAU!!!!!! PS: HAU

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1720 dni temu
    nie wydaje mi sie to szybkie do przyrzadzenia : )

    odpowiedz

zobacz wszystkie

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram