zobacz film Pieczone warzywa w sosie curry z mlekiem kokosowym i jogurtem

Karol Okrasa

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Przygotuj

  • naczynie żaroodporne
  • kawałek folii aluminiowej
  • moździerz
  • tarkę lub zester
  • blender lub malakser
  • naczynie żeliwne
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C

Pieczone warzywa

Warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego, skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Szczelnie przykrywamy folią aluminiową i pieczemy 35-45 minut w 180°C.

Grillowane pieczarki

Pieczarki smażymy 5 minut na rozgrzanym oleju. Przekładamy na talerz.

Sos curry z warzywami

Imbir, ziarna kolendry, papryczkę, czosnek, szalotkę, curry, oliwę, skórkę z limonki i łyżkę świeżej kolendry miksujemy na gładką pastę. Do naczynia żeliwnego dodajemy niewielką ilość oleju i pastę curry. Podgrzewamy, zalewamy mleczkiem kokosowym z niewielką ilością wody. Gotujemy 5-10 minut na wolnym ogniu.

Do zredukowanego sosu przekładamy upieczone warzywa, dusimy około 3 minuty. Dodajemy niewielką ilość skórki z limonki. Zdejmujemy naczynie z ognia, dodajemy 2 łyżki jogurtu, pieczarki, rzodkiewki, pistacje oraz kolendrę (niewielką ilość składników odkładamy do dekoracji).

Warzywa przekładamy na talerz, dekorujemy pieczarkami, rzodkiewkami, pistacjami i świeżą kolendrą. Zdobimy wierzch niewielką ilość jogurtu.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (6)

Avatar
  • Aurelia Aurelia
    1220 dni temu
    Przepyszne danie. Polecam!

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1220 dni temu
    Droga Ewo, na ten moment nie współpracujemy z dietetykiem. Pozdrawiamy :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1222 dni temu
    przyprawa curry zamiast pasty...

    odpowiedz

  • Ewa Ewa
    1223 dni temu
    Droga Kuchnio Lidla... wszystkie przepisy są super. Brakuje jednak podania wartości odżywczych i kaloryczności.... przecież macie dietetyka.... niby nic wielkiego a dla wielu ludzi robi wielką różnicę...

    odpowiedz

  • Kasiaaa Kasiaaa
    1225 dni temu
    Danie wyszło bardzo dobre :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1226 dni temu
    Jakosść słaba.

    odpowiedz

zobacz wszystkie

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram