zobacz film

Kinga Paruzel

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

PRZYGOTUJ:

  • 2 głębokie patelnie
  • tarkę

KROK 1: PRAŻYMY KASZĘ

Rozgrzewamy patelnię. Wsypujemy kaszę gryczaną i prażymy przez 4 minuty.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ

Do miski wyciskamy sok z cytryny, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, startą skórkę z cytryny oraz oliwę z oliwek. Mieszamy z pokrojonym w kostkę kurczakiem. Odstawiamy. Podprażoną kaszę przesypujemy do miseczki i także odstawiamy.

KROK 3: SZKLIMY CEBULĘ I CZOSNEK

Na tę samą patelnię wlewamy odrobinę oliwy (można dodać także 1 łyżkę masła). Wyciskamy 2 ząbki czosnku, siekamy cebulę i podsmażamy je na patelni. W rondlu podgrzewamy bulion.

KROK 4: PODLEWAMY KASZĘ WINEM I BULIONEM

Do zeszklonej cebuli i czosnku dodajemy podprażoną kaszę i całość mieszamy. Podlewamy białym winem i czekamy, aż ziarna wchłoną cały płyn. Po tym czasie stopniowo dolewamy bulion – kolejną chochlę wlewamy w momencie, kiedy poprzednia porcja całkowicie wyparuje.

KROK 5: SMAŻYMY KURCZAKA

Na drugą, mocno rozgrzaną patelnię wkładamy zamarynowanego kurczaka. Smażymy przez 5-6 minut do momentu, aż nabierze złotego koloru.

KROK 6: DODAJEMY WARZYWA I ŚMIETANĘ

Kiedy kasza będzie miała kremową konsystencję, dodajemy do niej startą skórkę z cytryny, posiekany seler naciowy, jarmuż, zielony groszek, śmietanę oraz świeżo starty parmezan. Całość mieszamy. Dodajemy usmażonego kurczaka. Ponownie mieszamy.

Kaszotto przekładamy na talerze. Dekorujemy rukolą i startym parmezanem.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (4)

  • Gość Gość
    65 dni temu
    Dlaczego w przepisie nie ma żadnych przypraw? Tak ma byc?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    65 dni temu
    Możesz oczywiście doprawić danie według własnych upodobań, jednak we wszystkich składnikach użytych do jego przygotowania jest już bardzo dużo smaków i aromatów :)
  • Pennywise Pennywise
    69 dni temu
    Pani Kingo,ja dodałem jeszcze swierze prawdziwki . Mogła by Pani przygotować pici ? Toskańska potrawa można powiedzieć protoplasta spaghetti. Ręcznie rolowane . Pyszne. Sugerował bym wersje tradycyjna czyli cacio a pepe - ser i pieprz plus woda z gotowania o lekko czosnkowym aromacie.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    67 dni temu
    Zobaczymy co się da zrobić :)

zobacz wszystkie

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram