Golonka po bawarsku
  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Przygotowanie

Umyte golonki wkładamy do sporego garnka, dodajemy przyprawy (bez warzyw), zalewamy wodą i gotujemy około 1,5 godziny. Po tym czasie dodajemy warzywa i gotujemy jeszcze około 45 minut. Ugotowaną golonkę ostudzamy. Wywar wykorzystujemy do dowolnej zupy.

Z podanych składników (oprócz cebuli) przygotowujemy marynatę. Skórkę na golonkach nacinamy w kratkę, golonki zalewamy marynatą, mięso dobrze nią nacieramy i odstawiamy na minimum 2 godziny. Golonki co jakiś czas obracamy w marynacie.
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Golonki wyjmujemy z marynaty, układamy na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym, obkładamy półplasterkami cebuli, polewamy marynatą i pieczemy około 40-45 minut.

Jak podawać

Najlepiej smakuje podana z pieczonymi ziemniaczkami i zasmażaną kapustą.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (19)

  • ZUZA ZUZA
    2 dni temu
    Przykrywamy golonki do pieczenia w piekarniku?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2 dni temu
    Na początku pieczenia nie ma takiej potrzeby, jeśli jednak podczas dalszego pieczenia skórka zacznie się za bardzo przypiekać,a golonka nadal nie będzie dobra, to warto ją osłonić, chociażby folią aluminiową :)
  • ZUZA ZUZA
    1 dzień temu
    Dziękuję za szybką odpowiedź :)
  • Michał Michał
    161 dni temu
    Czy można w analogiczny sposób przygotować szynkę ze skórą? Tzn najpierw obgotować a później zamarynować i upiec jak w przepisie?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    161 dni temu
    Michale, możesz tak zrobić :)
  • Gość Gość
    182 dni temu
    A jak zrobić taką kapustę zasmażaną? Rzuci ktoś przepis ...

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    182 dni temu
    Możesz wypróbować sposób na kapustę z tego przepisu: http://kuchnialidla.pl/product/piersi-z-kurczaka-duszone-z-kapusta-i-jablkami
  • gosc gosc
    204 dni temu
    Mam pytanie czy golonke moge dzien wczesniej ugotowac a na drugi dzien zrobic w piekarniku? Czy najlepiej w jednym dniu to zrobić?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    204 dni temu
    Możesz przygotować golonkę w dwóch etapach :)
  • Gość Gość
    194 dni temu
    MOŻNA
  • Gość Gość
    236 dni temu
    wymiata :)

    odpowiedz

  • :-) :-)
    269 dni temu
    Wyszlo super

    odpowiedz

  • Anna Anna
    428 dni temu
    Zrobiłam golonkę wg przepisu i wyszła rewelacyjna. Zajadalismy ją z mężem ze smakiem :--). Polecam ten przepis milosnikom golonki!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    566 dni temu
    PYSZNE!!!

    odpowiedz

  • FiLiPo FiLiPo
    668 dni temu
    I jeszcze jedno - ja piję do goloneczki piwo z browarni Lidla - Hofbräu Weisse. Piękny duet golonka po bawarsku i piwo z Monachium

    odpowiedz

  • Filipo Filipo
    668 dni temu
    Cytat z poprzedniego komentarza: " po 15 min wyjmuję i wkładam golonkę i cebulę" Oczywiście wyjmuję naczynie żeby dodać golonkę, ziemniaki zostają w naczyniu i nadal się pieką z mięsem i dymką. :-)

    odpowiedz

  • FiiPo FiiPo
    669 dni temu
    Super przepis - wypróbowany z lekką modyfikacją W łatwy sposób można uzupełnić go o kapustę kiszoną: Puszka kapusty kiszonej z Lidla 1-2 papryki czerwone oczywiście surowe. Trochę przestudzonego wywaru z golonki Dodatki: liście laurowe 2-3 szt, kilka (lub - naście) ziaren ziela angielskiego, kilka (lub -naście) ziaren pieprzu kolorowego, kilka (lub - naście) goździków (dla mnie koniecznie - uzupełniają się z piwem pszenicznym podanym do golonki), papryka słodka w proszku, curry oczywiście też w proszku. łyżeczka jarzynki lub vegety lub czegoś podobnego ewentualnie 1 kostka rosołowa. Z zimnego wywaru zbieramy cały tłuszcz pozostały po golonce, dolewamy łyżkę wazową wywaru, podgrzewamy w garnku, gdy tłuszcz się rozpuści dodajemy kapustę z puszki, paprykę pokrojoną w paski i wszystkie dodatki. Gotujemy (dusimy) około godziny. Do marynaty nie dodaję kminku tylko świeży lubczyk i rozmaryn. Piwo jasne zamiast ciemnego. Po wyjęciu mięsa z marynaty odlewam jej 1/2 dodaję sos sojowy i trochę miodu żeby była słodka. ok 1/3 powstałej nowej marynaty wlewam do naczynia żaroodpornego, wrzucam do tego 2 duże ziemniaki w skórce pokrojone w cząstki (oczywiście wyszorowane). Wstawiam to na 15 minut do piekarnika po 15 min wyjmuję i wkładam golonkę i cebulę (w moim przypadku dymkę) pokrojoną w duże cząstki. Zapiekam wszystko jak w przepisie - w ten sposób ziemniaki zmiękną i będą zdatne do jedzenia. No i mamy gotową potrawę wraz z kapustą. Piwo pszeniczne doskonale konweniuje z goździkami z kapusty. SMACZNEGO FiLiPo

    odpowiedz

  • adams adams
    886 dni temu
    ja wlasnie skonczylem jak dla mnie bomba

    odpowiedz

  • Maja Maja
    943 dni temu
    Przyznaje, ze zapach podczas marynowania jest swietny, jak upieke to powiem co na to maz, bo to w sumie dla niego ta goloneczka :D

    odpowiedz

zobacz wszystkie