Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Daria Ładocha
Warzywa w tempurze
Składniki
SOS CURRY
- ananas - 180 g
- curry - 1 łyżeczka
- granat - 1 łyżka
- jogurt naturalny - 2 łyżki
- majonez - 1 łyżka
- mięta świeża - 2 g
- papryka mielona słodka - 0,5 łyżeczki
- sok z limonki - 20 ml
WARZYWA
- brokuł - 0,5 szt.
- cukinia - 1 szt.
- papryka czerwona - 1 szt.
- kalafior - 0,5 szt.
- marchew - 1 szt.
- pieczarka - 8 szt.
TEMPURA
- jajko - 1 szt.
- mąka ziemniaczana - 80 g
- olej - 1 l
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- sól - 1 szczypta
- piwo - 400 ml
- lód - 2 szt.
- mąka pszenna - 170 g
SOS KOLENDROWY
- jogurt naturalny - 4 łyżki
- kumin - 0,5 łyżeczki
- papryczka chili zielona - 2 szt.
- papryka wędzona mielona - 0,5 łyżeczki
- sok z cytryny - 2 łyżki
- syrop z agawy - 1 łyżka
- kolendra świeża - 2 g
- ząbek czosnku - 2 szt.
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 9469,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 1578,3 kcal |
| Tłuszcz | 147,7 g |
| Węglowodany | 55,6 g |
| Błonnik | 10,6 g |
| Białko | 10,6 g |
PRZYGOTUJ
- moździerz
- blender
- kostki lodu
- ręcznik papierowy
Krok 1: KROIMY WARZYWA
Cukinię kroimy w słupki, marchewkę wzdłuż na ćwiartki, paprykę w krążki. Pieczarki i różyczki brokułu oraz kalafiora zostawiamy w całości.
Krok 2: PRZYGOTOWUJEMY SOS KOLENDROWY
Czosnek siekamy, chili kroimy na małe kawałki. Wkładamy do misy moździerza i ucieramy. Dodajemy posiekaną kolendrę, sok z cytryny i syrop z agawy. Całość ucieramy. Łączymy z pozostałymi przyprawami i dobrze mieszamy z jogurtem.
Krok 3: PRZYGOTOWUJEMY SOS CURRY
Plastry ananasa blendujemy na gładki mus. Łączymy z jogurtem, majonezem, sokiem z limonki. Dodajemy przyprawy. Całość dokładnie mieszamy. Posypujemy pestkami granatu i posiekaną miętą.
Krok 4: SMAŻYMY WARZYWA W TEMPURZE
Jajko mieszamy z zimnym piwem. Dodajemy suche składniki i mieszamy energicznie, by nie powstały grudki, dodajemy kostki lodu.
Olej rozgrzewamy na głębokiej patelni. Warzywa zanurzamy w cieście i smażymy na złoty kolor. Z nadmiaru tłuszczu odsączamy na ręczniku papierowym.
Krok 5: PODAJEMY WARZYWA
Warzywa w tempurze podajemy z sosami.
Zobacz podobne przepisy
Przepisy sylwestrowe i na święta 2025
- Lasagne. Przepis, który zawsze wychodzi
- Pieczona ryba po grecku
- Burek ze szpinakiem
- Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami
- Zupa dyniowa – przepis na krem z dyni
- Sałatka gyros
- Boczek pieczony
- Jajka na miękko
- Pistacjowy sernik baskijski
- Wilgotny makowiec z gotowej masy makowej
- Ciasto marchewkowe
- Golonka pieczona po bawarsku
- Przekąski sylwestrowe
- Kutia
- Ciasto na pierogi
- Ryba po japońsku
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Paszteciki z pieczarkami drożdżowe
- Rolada serowa — z kurczakiem i pieczarkami
- Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
Przepisy według składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (4)
1882 dni temu
Da się czymś zastąpić piwo?
Odpowiedz
1881 dni temu
Jeśli chcesz zastąpić piwo polecamy zajrzeć tutaj: https://kuchnialidla.pl/warzywa-w-tempurze :)
2145 dni temu
Czym w tym przypadku można zastąpić jajko w przepisie na tempurę, aby przepis był wegański?
Odpowiedz
2145 dni temu
Kingo, możesz po prostu pominąć jajko lub do mokrych składników dodać mniej więcej 3 łyżki aquafaby, czyli wody po ciecierzycy.