Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj
- wałek
- papier do pieczenia
- formę do tarty o średnicy 26 cm
- piekarnik rozgrzany do temperatury 220°C
Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY KRUCHE CIASTO
Mąkę łączymy na blacie z zimnym masłem, oprószamy solą. Siekamy nożem, aż składniki się połączą. Dodajemy żółtka i śmietanę.
Ciasto zagniatamy chwilę do uzyskania jednolitej konsystencji i formujemy z niego kulę, którą następnie delikatnie rozwałkowujemy na arkuszu papieru do pieczenia.
Krok 2: PRZEKŁADAMY CIASTO DO FORMY
Placek ciasta oprószamy mąką i przekładamy do formy – stroną z mąką do dołu. Ciasto dociskamy do dna i ścianek formy, a jego nadmiar ścinamy.
Nakłuwamy ciasto widelcem, nakrywamy arkuszem papieru do pieczenia i obciążamy ryżem lub grochem. Wkładamy do zamrażalnika na ok. 30 minut.
Krok 3: PIECZEMY SPÓD TARTY
Schłodzony spód tarty pieczemy z obciążeniem ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C. Po tym czasie wyjmujemy go z piekarnika i odstawiamy na chwilę, by lekko przestygł.
Krok 4: PARZYMY FASOLKĘ
Fasolkę parzymy we wrzącej wodzie ok. 5-6 minut – do momentu, aż będzie miękka. Po tym czasie odcedzamy ją na sitku i przez chwilę hartujemy w wodzie z lodem. Wyjmujemy i odstawiamy.
Krok 5: PRZESMAŻAMY BOCZEK I WARZYWA
Boczek pokrojony na duże kawałki przesmażamy na oleju na rozgrzanej patelni, aż stanie się złoty i chrupiący.
Dodajemy 2 cebule pokrojone w grubą kostkę, grubo posiekaną białą część pora i szczypior z 2 dymek oraz czosnek pokrojony w plasterki. Smażymy na małym, aż warzywa się zarumienią.
Przesmażone warzywa z boczkiem zdejmujemy z patelni i odstawiamy do wystygnięcia. Na patelni po boczku układamy połówki pozostałych 2 cebul i podsmażamy je na rumiany kolor i odkładamy na później.
Krok 6: PRZYGOTOWUJEMY PŁYNNĄ CZĘŚĆ FARSZU
Żółtka łączymy w misce z jajkiem i śmietanką. Doprawiamy solą, białym pieprzem i roztartym w dłoniach suszonym tymiankiem. Mieszamy.
Upieczony, przestudzony spód wypełniamy przesmażonymi warzywami z boczkiem i fasolką, a następnie zalewamy płynną częścią farszu. Na wierzchu układamy listki świeżej bazylii.
Krok 7: PIECZEMY I PODAJEMY TARTĘ
Tartę pieczemy ok. 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170°C.
Po upieczeniu dekorujemy podsmażonymi połówkami cebulek i grubo posiekanym szczypiorem z dymki wymieszanym z oliwą. Przed krojeniem studzimy.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Tarta Cytrynowa
- Tarta flambée z pieczarkami i boczkiem
- Racuchy ze szpinakiem i kozim serem
- Tarta z kremem cytrynowym
- Grillowane szaszłyki z kurczaka z sosem z masła orzechowego i sałatką z fasolki szparagowej
- Pikantny schab pieczony w boczku
- Sałatka z pomidorami i truskawkami
- Sznycle z indyka z kapustą i kumkwatem
- Zapiekanka z amarantusem i tuńczykiem
- Zimowa sałatka z kaszy gryczanej
- Letnia zupa z fasolką i pulpetami z indyka
- Koreczki ze schabem w boczku
- Kaszotto z młodą kapustą
- Makaron z fasolką szparagową
- Zupa ziemniaczana z łososiem i krewetkami
- Sałatka warzywna z dressingiem z orzeszków ziemnych
- Ser pavé zapiekany w chlebie
- Kartoflanka z pieczonymi pulpetami z karpia
- Hiszpańska pizza
- Sylwestrowe minipączki z kremem adwokatowym
- Wegańskie muffinki czekoladowe
- Beza migdałowa z truskawkami i bitą śmietaną
- Muffiny marchewkowe z orzechami i pajęczą siecią
- Kanapki sylwestrowe z pastą śledziową z awokado
- Ryba z frytkami
- Żelki pomarańczowo-marchewkowe
- Orzechowiec
- Piersi indyka w chrupiących płatkach kukurydzianych z sosem z mango
- Świąteczny karp w ziołowej panierce
Przepisy według
składników
Komentarze (9)
1158 dni temu
Czy można coś zrobić z upieczona fasolą, która była obciaznikiem dla spody tarty? W duchu zero waste, nie chciałabym jej wyrzucać, ale taka upieczona chyba na nic się nie przyda?
odpowiedz
1158 dni temu
AnnaJo, taką fasolę możesz przechować i używać wiele razy do tego celu. Nic złego się z nią nie stanie: nie przypiecze się, nie straci swoich właściwości ani wartości.
1229 dni temu
To pieczemy 15 min czy 30-40? 🤔
odpowiedz
1229 dni temu
Moha24, spód tarty pieczemy 15 minut, wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia. Następnie wypełniamy go farszem, a całość ponownie zapiekamy przez 30-40 minut. W drugim przypadku podajemy zakres czasu, który należy poświęcić na pieczenie całej tarty, mając świadomość, że możliwości piekarników są różne. Po 30 minutach możesz sprawdzić, czy płynna część farszu zestaliła się i czy wierzch tarty nie jest mocno przypieczony. Jeśli tarta będzie potrzebowała trochę więcej czasu, daj jej dodatkowe 10 minut.
1227 dni temu
W filmiku jest zapiekanie z farszem 12-15 min
1214 dni temu
Podpiekamy 15 min spód tarty, a później pieczemy całość jeszcze 30-40 min
1375 dni temu
Bardzo dobry przepis:) Polecam dodać do ciasta kruchego trochę mniej masła żeby nie było takie tluste - i podsmażyć boczek bez oleju. Boczek odda swój aromat i tłuszcz przez co nic się nie przypali:)
odpowiedz
1756 dni temu
Fasolkę? Na parowarze gotuję. Mężowi potem daję z bułeczką na masełku, sama jem nawet bez soli. Ma własny smak, uwielbiam.
odpowiedz
1756 dni temu
Brzmi pysznie! :)