Tagliatelle naleśnikowe z sosem serowym i łososiem

Jak Francja, to sery – które tym razem trafią do wyśmienitego sosu Darii. W połączeniu z pomidorami, łososiem i makaronem naleśnikowym stworzą oryginalne i szybkie danie!

zacznij gotować

Składniki

CIASTO NALEŚNIKOWE

jajko - 1 szt.
mąka pszenna - 150 g
mleko bez laktozy - 150 ml
olej rzepakowy - 1 łyżka
papryka mielona słodka - 1 łyżeczka
sól - 1 szczypta
woda - 150 ml
zioła prowansalskie - 1 szczypta

SOS

cebula - 1 szt.
pesto - 2 łyżki
ząbek czosnku - 2 szt.
łosoś filet, bez skóry - 250 g
pomidory krojone z puszki - 400 g
olej rzepakowy - 2 łyżki
pieprz czarny - 1 szczypta
ser brie - 50 g
ser kozi - 50 g
lazur błękitny - 100 g
sól - 1 szczypta

DEKORACJA

pistacje - 20 g
ser kozi - 100 g
bazylia świeża - 5 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	2931,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	732,8 kcal
Tłuszcz	44,9 g
Węglowodany	44,2 g
Błonnik	39,2 g
Białko	39,2 g

Przygotuj

trzepaczkę lub mikser
patelnię do naleśników
głęboką patelnię z pokrywką

Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NALEŚNIKOWE

Mąkę łączymy w misce z mlekiem, wodą i jajkiem. Dodajemy sól, paprykę i zioła prowansalskie i mieszamy składniki trzepaczką.

Ciasto odstawiamy na 10 minut.

Krok 2: PRZYGOTOWUJEMY SOS

Cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek posiekany w plasterki delikatnie podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy pomidory, czerwone pesto i sery pokrojone na mniejsze kawałki. Mieszamy.

Dodajemy łososia pokrojonego w grubszą kostkę, sól oraz pieprz. Sos dusimy pod przykryciem ok. 10 minut.

Krok 3: SMAŻYMY NALEŚNIKI I PODAJEMY SPAGHETTI

Patelnię smarujemy niewielką ilością oleju. Naleśniki smażymy z obu stron na złoty kolor. Gdy lekko ostygną, zwijamy je w rulon i cienko kroimy w krążki.

Sos przekładamy do głębokich talerzy, a na wierzch wykładamy porcję makaronu naleśnikowego. Spaghetti podajemy z liśćmi świeżej bazylii, pokruszonymi pistacjami i plasterkiem koziego sera.

Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl

dodaj do ulubionych 237
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Karol Okrasa

Tagliatelle z kurkami i pistacjami

Doskonałe składniki rodem z włoskiej kuchni – to podstawa przepisu Karola! Przygotuj tagliatelle z kurkami i pistacjami, by zasmakować w jakości i prostocie.